大概一个小时过去,林晓棠揭开锅盖。
抓了一小把面粉均匀得在木板上撒开,这一步是为了防止面团与案板粘连。
“你要开始擀面了?”顾行水凑过来。
林晓棠将面团从碗里提溜起来,转头看了凑过来的顾行水,“对啊,你会擀饺子皮吗?”
“我试试。”顾行水转头从旁边的柜子里拿出了擀面杖。
看着他熟门熟路的,林晓棠暗叹,这人没来几天,怎么感觉比她还熟悉自家厨房?
正在搅拌肉馅的姜满愿看见两人又凑到一起,走过来卡在两人中间,探头探脑的,手里搅拌的动作倒是没停,"擀饺子皮?我也想试试,等会留几块让我擀一下呗。"
林晓棠被她探过来的脑袋逗乐,伸手戳了戳她的脑门。
“专心搅馅儿,馅不好吃皮擀得再好也没用。”看着姜满愿脑门上因为她用手戳过而留下的一点面粉,林晓棠的笑容不禁扩大。
“搅馅就搅馅,你记得留两个面团给我啊!”姜满愿将脑袋缩回去,转身到一边搅馅去了。
头转到一半又觉得不对劲,转头用狐疑的目光看向林晓棠,“不对,你突然笑得那么开心,怎么~回事~”
“没事没事,因为你刚刚太可爱了我才笑的。”林晓棠视线只要一接触到姜满愿脑门中间那块白点就想笑,只能靠摇头掩饰自己的笑容。
顾行水站在一边,感觉自己好像被一层看不见的屏障拦在两个女孩的世界外了,因为在姜满愿全程脸都是朝着林晓棠的,他看不见姜满愿脸上的面粉,自然也不知道林晓棠在笑什么。
姜满愿看着林晓棠猛摇头,觉得怪但又说不出来什么。
突然觉得眉心有点痒,但是她的双手都沾了油,只能抬起胳膊,将额头贴在小臂上蹭了蹭。
姜满愿的衣服是黑色的,一点点白色的面粉就会十分明显。
低头一看,姜满愿就知道林晓棠刚刚在笑什么了。
“好啊你,现在我手腾不出空,等我馅搅好了你就完了!”姜满愿瞪了一眼林晓棠,低下头开始加速搅拌。
林晓棠心想完蛋了,她得在姜满愿把馅搅好之前溜,手上的动作也快起来。
面团放在案板上,林晓棠用右手在面团中间戳出一个洞。
洞戳好后林晓棠就把面团拿了起来,两只手让面团不断的转圈,面团中间的洞也就越来越大。
看样子差不多了,林晓棠将面圈从一处切断,变成一长条面团。
用手将面团分成几段,然后取出其中一段在案板上搓成大拇指粗细的长条。
林晓棠拿来刀,将面团切成差不多大小的剂子,面团要边转边切,不然切出来的剂子就会是扁扁的。
切好的剂子放到一旁,在上面撒一小把面粉防粘连,接下来就是顾行水的活计了。
林晓棠在这边猛切,但还是赶不上姜满愿搅馅的速度,最终在搓最后一条面团时被她投降成功,额头上也被点了面粉。
“好了别闹了,包饺子去。”
顾行水擀饺子皮的速度相当快,林晓棠怀疑他之前说他试试只是在谦虚。
说起包饺子,林晓棠可真就是个完完全全的生手。
花样什么的一律不会,她包饺子的方法就是:馅往中间放,将皮对折然后两手一捏,完事儿!
姜满愿也是有样学样,她对包饺子这事儿更陌生,林晓棠好歹是看过别人怎么包,但她只吃过饺子。
顾行水一边擀皮,三个人守在一边包。
之前没人包饺子的时候还觉得顾行水擀皮速度快,现在三个人都守在一边包饺子,饺子皮都得抢。
林晓墨个子矮,总是抢不到皮,抬头看了那俩人一眼,心说幼稚的大人,然后跑到顾行水另一边等着了。
最后一共包出了九十三个饺子,林晓棠切的剂子不小,擀得皮也大,饺子的个头大,比起餐馆里卖的,一个顶俩。
林晓棠家的锅小,一次性煮不下九十几个饺子,只能分开煮。
把锅烧上水,等待水煮沸。
林晓棠将饺子一个个下入锅中。
刚开始,饺子是沉在底下的,再过两分钟,雪白的饺子就会随着沸腾的水沉浮,随着水波飘起来。
白白胖胖的饺子不一会儿就挤满水面。
但这时候饺子虽然己经飘起来,但可并不是完全熟了。
林晓棠又倒了一碗冷水过来,掺了半碗到锅里。
刚刚还沸腾的锅面瞬间就安静下去,然后又随着时间过去开始一点一点冒小泡,随后沸腾。
煮大概两分钟,再次重复刚刚倒水的动作,等待锅里的水沸腾两分钟后就可以将饺子捞起。
“快快快,碗拿来。”林晓棠催促着。
把这一批饺子煮完,下一批饺子还等着入锅呢!
九十几个饺子,林晓棠整整分了西次才煮完。
第一批饺子出来的时候,几人都饿坏了,三两口就将二十几个饺子分完。
后面的两批才真的用盘子盛出来,等待最后一锅饺子出锅,大家一起吃。
家里的大盘子不太够,顾行水又将刚刚搅肉馅和揉面的大碗洗净,拿来装煮好的饺子。
“最后一锅!”最后一锅饺子终于煮好,林晓棠举起锅,连汤带水的将饺子倒入大碗里。
刚出锅的饺子连着汤还很烫,一入碗整个碗壁都热起来。
姜满愿着急,伸手就要端,猝不及防被烫了一下。
“哇!好烫!”
“你这么着急干嘛!”林晓棠一边说,一边把姜满愿拉到水池旁,将她的手拉到流水底下冲了一会儿。
“刚刚拿盘子装的没那么烫,一时没反应过来。”姜满愿不好意思的笑笑。
之前出锅的那两盘都是没有带汤的干捞饺子,自然不会有多烫。
“行了,还好不严重。”姜满愿收回手,搓了搓手指,没有感觉到灼热了。
“走吧,吃饺子去!”姜满愿推着林晓棠往厨房外走。
刚刚那碗饺子己经被顾行水端上桌,林晓墨跟顾行水坐在餐桌旁老实等着厨房里俩人过来一起吃饭。
家里没什么调料,醋和酱油一律没有,今天的蘸料是林晓棠拿上次姜满愿送过来的辣椒炸的辣椒油。
“干杯!庆祝我们这批大豆终于有惊无险的收上来了!”西人一同举杯,杯壁碰到一起发出清脆的响声。
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