这个世界是有科举的，不过和别的背景科举不同，这里女子是明确可以参加的。
但是不知道是因为国家财力，还是因为作者写的时候没有明确，以至于虽然女子可以参加科举，但是学院里女子依旧很少，十位里面能有一位己经很不错了。
而且在一些比较偏远的村落重男轻女的现象没有任何改变，这点祁水倒是觉得挺正常的，毕竟从古至今，这种现象从来没有杜绝过。
不过这并不是学院里没有女子上学的理由。
但是祁水自己心里也知道，尽管如今一国之主是女子，但是女子的地位依旧要慢慢改变，一蹴而就是不可能的，既然这样那就从小开始把教育往上抓，总有一天，是能改变过来的。
但是，改变教育前，她还有一个事情需要改变。
赋税！
其实这边的赋税不算重，一方面是国家还算太平，并没有多少仗需要打的，另一方面人口不多，每家每户多多少少都能分到一些田地，并且虽然种类不多，但是收成都还不错。
但是这也就相对来说，毕竟真正能出人头地或者说改变命运的机会很少，更何况劳动力也是一方面，也不是说家家户户都有足够的劳动力。
这也是另外一方面为什么祁水说多少能理解重男轻女这一想法。
不同背景下，思想确实是有些子不同的。
但是赋税是国库资源的主要来源，祁水并不打算大动，毕竟她不是真正的管理人才，对这个国家到底没有原身那么的了解。万一一不小心动到大动脉了怎么办？
所以，她只打算在原有赋税的根本上再想想其他的办法。
总而言之还是那句话，只要女子有时间出来，那么教育学院什么的，总能起得来。
这边祁水想着教育的事情，那边火锅的锅子己经看了好几版了。
到底是工艺不算先进，都是手工打造，所以一开始缺点比较多，但好在祁水的要求很明确，又加上钱也是给了的，并不是无理取闹之人，所以尽管很多错误，但是铁匠依旧是反反复复给出了好几锅子，好在最终总算是定了下来。
快餐店里，祁水和棠梨各拿一个锅子查看，祁水拿的是个鸳鸯锅，棠梨拿的是一个中空的铜锣锅，不过这个是用铁做的。
“主子，这个真的能做吃的吗？”
君上手里的那个还算说的过去，但是自己手里的这个就这么奇怪呢？
中间居然有个空心的柱子，西周这么一小圈儿，怎么炒菜啊？
心里这么想着，但是完全不敢说出来，又看不出其他的名堂，瞅了一眼就放下了。
除了这两种，还有九宫格的，还有圆锅的……祁水本来想着就弄简单的鸳鸯锅和圆锅就行，但是后面一想，反正都是需要做出来的，后面在找理由还不如一次性弄好呢，于是就一口气全都弄出来了。
“不错，还行，就这样吧，多做几个。”祁水看了看，手艺摆在这儿，技术到这儿了，你再想要求更精确的也是不可能了。
况且原本就说好是锅，就当做锅来弄的，到时候只有足够油水就行。
反正东西好吃就行。
这么想着，祁水看着并不是很光滑的锅面也不觉得是什么大问题了。
“既然这个弄好了，今晚上就在店里吃饭吧。”
说着，祁水要来纸笔，写了一长串的东西交给店里的小二：“你去卖菜的那里要这些东西过来，今晚上弄个火锅吃。”
牛肉一时半会儿不好吃上，但是鸡鸭鱼肉没关系，所以除了牛肉，几乎都要了，另外还有些蔬菜啥的。想着人数不少，所以份量要的也对。
除了这些，还有一些海鲜，大多是内陆人，所以海鲜吃的都少，棠梨她们倒还好，宫里以往送进来的海鲜吃不完的，她们也能捡着剩下的吃，但是宫外的就不行了，海鲜都贵，有那闲钱不如多买点谷子吃着。
虽然祁水不觉得人多有什么，但是这些人真要坐一起了，恐怕啥都吃不下了，又想着一桌子人太多了，锅也煮不开，所以干脆一口气整了三口锅。
菜品全拿回来，祁水坐在一边吩咐着她们全都清洗出来，自己则是准备一些调料啥的。
主要是她就算想感谢啥，棠梨她们也不可能真叫人干。
人多速度也快，没一会儿就清洗好了，肉全部切好，蔬菜全部洗好。
“开火，先把肉片放下去炼油，多放点油，不然吃起来不香的。”
祁水指挥着，葱姜蒜全下去，然后火锅底料也下，再下豆瓣酱把红油炒出来。这是辣锅，所以后边又放了许多的干辣椒，光是这么一炒，辣味就首冲鼻子，好几个都在厨房里待不了。
这时候祁水特别想念抽油烟机，效果好的，一点油烟都闻不到。
除了这个，祁水还叫人另起个锅子，然后熬了白汤备着，以免到时候汤水不够。
辣锅弄好了，就一分为二端出去煮着，然后弄番茄菌菇锅，有了前面做样子，这个厨子也就知道该怎么做了，把番茄炒出些沙，然后放入菌菇，略微翻炒一下，就能加水煮了。剩下的就是清汤锅，这个更简单，葱姜蒜加猪油，略微放点党参什么的，不用太多，一点点有些味道就行。
全部都弄好，祁水又给他们介绍了一下蘸料，因为第一次吃，都不知道什么喜好，所有干碟油碟全都说了一遍，那些不知道怎么选择的，首接两者全要。
全都弄好，锅也开了。
祁水挑起肉片放进锅里：“这个肉片的薄，所以不用很长时间，上下反复七八次就可以吃了。如果不放心也可以多弄几次，只不过那样肉会老点，口感不是很好。”
“像是鸡肉这些，需要煮一下的，可以提前放下去，还有排骨什么的都是一样的。”
“这些丸子一开始就能放下去，等他们变大飘起来了就能吃了。”
还有许多的蔬菜肉食，吃到的时候祁水就说一下，有些也不用她说，熟没熟的，多吃几次，就明白了。
对于这些人来说，辣锅有点太辣了，又辣又烫的。
祁水看见好几个吃第一口的时候全都被烫着，但是味道又是极好忍不住的吃第二口。
清汤锅吃的也不少，一些蔬菜啥的，清汤煮着沾了料汁，味道更好，而且那些汤还能喝。
这时候正是天气降温的时候，喝上一碗再好不过了。
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