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第58章卤猪蹄

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这个糟老头,坏的很,原来他想啃卤猪蹄,哈哈,这个可以给他安排的,但是原材料必须得让他去买呀!

“吴爷爷,今天我们吃红烧肉哦!如果你想吃卤猪蹄的话,你去买猪蹄回来,溪儿给你做。”

吴昊一听,那还不简单,明天他就上集市把所有猪蹄给买回来,反正那东西便宜的很这里根本就没有人吃。

餐桌上

众人看着那一大盆颜色靓丽,一坨坨深红色的猪肉,同时还散发着浓烈的香味,他们忍不住的吞咽着口水。

随着一声开饭咯!大家纷纷的把筷子伸向了那盆红烧肉。

一吃一个不吱声,说的估计就是此刻了。

他们都在品尝着红烧肉的美味。

吴昊把第一口肉咽下去后开口道:“丫头,这红烧肉的口感太丰富了,肥肉经过慢炖后,入口即化,毫无油腻感,好吃哦!”

云溪赞同的点点头附和道:“不光肥肉好吃,瘦肉也很香哦!它吸饱了汤汁,酥而不柴,一块瘦肉放入嘴里慢慢咀嚼,那醇厚的瘦肉越咬越香,太好吃啦!”

吃的满嘴流油的无声也开口道:“最好吃的还是这个猪皮,猪皮软软糯糯的,一口咬下去还弹牙,反正就是好吃,夫人太棒了,做什么都好吃。”

南宫郡也忍不住说道:“总之一句话,红烧肉给人的感觉就是爽滑酥嫩、口感、层次分明、让人回味无穷。”

而南宫安才懒得理他们呢,他的溪儿做菜好吃这是铁一般的事实,无需多言。

他就做个默默的吃货就行,哈哈。

次日一大早,云溪都还没起身,吴昊就赶着他的小毛驴来啦!

“丫头,爷爷买菜回来啦!你昨天可是答应爷爷要给爷爷做卤猪蹄的,你不能反悔哦!”

说完也不等她回应,就把买回来的猪蹄,猪头还有猪大肠搬回厨房里面去。

云溪洗漱好,来到厨房后看见的就是这样一幅画面。

猪蹄、猪头还有猪大肠首接堆成一个小山。

“吴爷爷,你这是把集市的猪蹄都搬回来了吗?还有这个猪头,还有这么多猪内脏,哦买噶,爷爷你太厉害啦!”

吴昊赶紧说道:“丫头,我只买了猪蹄,那个猪头是逍遥城买的,猪大肠是你家夫君要的。”

好吧!云溪无语了,她能说什么,她只能默默的给他们动手做呗!

但是在做之前还得处理这些猪毛,处理不好吃起来就扎嘴咯!

“无声、雷霆,风影,你们快出来,干活路咯!”

然而,她的呼唤并没有得到回应。

还在院子里的两老头说道:“哎呀!丫头你就别叫了,他们出去了,你不是让他们去院子后面开荒吗?”

云溪拍拍自己的头说道:“我怎么忘记了,既然他们出去了,那两位爷爷就负责把这些猪蹄猪头上面的毛毛处理干净吧!”

说完她提着猪内脏就来到水井边上,这些东西虽然好吃,但是没处理之前味道真的太上头了。

云溪戴上口罩,戴好手套,一碗面粉、少许盐一布鲁都倒进盆里,她得先给这些庞臭的猪大肠来个大扫除先。

吴昊跟逍遥城看着云溪在处理那臭的很的猪内脏,也不好意思坐着等吃。

他们也烧火把猪蹄一个个的烧了个遍。

此时院子里烟雾缭绕,还散发着一股臭味,真的是一言难尽呀!

一个时辰后

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云溪扶着自己那小蛮腰,看着盆里这些被她洗的白白净净的猪大肠还有猪肺,心满意足的往厨房走去。

吴昊跟逍遥城两人看着云溪走进厨房看都没看他们一眼,委屈极了,“丫头,你不帮帮爷爷吗?为什么猪蹄这么好吃,处理起来这么难呀!”

云溪还没来得及回答,无声他们就回来啦?

“吴老,这些我们在行,我们来弄,您二老休息去吧!”

吴昊看着无声,然后竖起大拇指到:“还是你小子懂事,这么些年没白疼你们。”

无声默默的在心里嘀咕着,出手够狠 ,确实够疼。

卤肉云溪做过很多次,所以也没那么麻烦了。

她把所有食材都飞过一遍水,然后再清洗干净备用。

大锅里首接下入之前准备好的大料包,里面有八角、花椒、桂皮、香叶、草果、白芷、白豆蔻等等。

酱油、炒好的糖色,还有一大盆老卤汁。

最后再把猪蹄,猪头皮,猪舌这些比较难熟的食材先放下去卤煮,大概煮半柱香(一个小时),然后再把猪大肠跟猪肝放进去继续煮。

院子里由之前的臭气熏天,逐渐变的香气迷人。

吴昊就首接守在边上不走了,他不断的吞咽着口水,这味道馋的他都快发疯了。

“丫头,这个卤猪蹄还要多久才好呀!”

云溪看着锅里咕噜咕噜冒着热气的卤肉,转头看向吴昊:“吴爷爷,你不要心急吗?心急吃不了热豆腐的。”

吴昊看着云溪这鬼灵精怪的小丫头,语重心长的诉说道:“你个小丫头,爷爷在山上天天啃干粮,啃的食之无味,现在有这么一大锅香喷喷的卤肉摆在眼前,你说我能不馋,我能不急吗?”

云溪知道他们去天山山上采药,她也很想去。

于是,她转身一把抓住吴昊的袖子撒娇道:“爷爷,下次你们去可不可以带上我。”

云溪这是话还没有说完,只见吴昊那个头就像拨浪鼓似的摇个不停,“不行,带你去,南宫安那臭小子非剥了我的皮不可。”

云溪一脸不可置信,“爷爷,夫君有这么恐怖吗?还剥皮。”

吴昊哼哼两声,“那小子可是心狠手辣,雷厉风行,你问问无声他们就知道,他可是军营里的黑面阎王爷,无人不怕,就连敌军听到他的名字都要抖上三抖。”

哈哈,云溪都无法想象,她家的夫君竟然这么让人害怕吗?不过她喜欢。“爷爷,夫君这么有威力,真不愧是将军。”

吴昊用怀疑的眼神看着云溪,暗想着,这丫头莫不是中邪了,竟然还说南宫安好,哎呀呀!

云溪才懒得理他,她站起身打开锅盖,一股浓郁的肉香味扑鼻而来。

吴昊赶紧站起来,他看着锅里在跳舞的卤猪蹄,转身飞一般的跑向碗橱,回来的时候,手上多了筷子跟盆。

云溪用锅铲翻动了一下,然后舀了几块块猪蹄起来,端着它走到了厨房的小桌子上。

吴昊洗干净手后,一坐下就首接拿起猪蹄就开啃。

“嗯,好吃,比上次吃的更好吃,这红烧猪蹄香味更加浓郁了。肉质滑嫩,入口即化,真是美妙无比。”

吴昊三两下就把手中的那块猪蹄啃完,当他拿第二次的时候发现了餐桌上的一碟辣椒粉,他看了看云溪手上的猪蹄,又看了看碗里的。

“丫头,蘸上这个更好吃吗?”

云溪点点头。

吴昊拿起第二块猪蹄,然后放进辣椒粉滚了一圈,然后一口下去。

“嗯,丫头,这味道……我该怎么形容呢?一句话,此味只应天上有,人间难得见几回,哎呀,太好吃啦!。”



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