年关一过,天气便一日暖过一日。
到了五六月份,酷暑来临,整个皇宫就像一个巨大的蒸笼,热得人喘不过气。
宫里份例的解暑汤,来来去去就是酸梅汤和绿豆汤,早就喝腻了。妃嫔们一个个都蔫头耷脑的,没什么精神。
李昭也因为天热,有些食欲不振,脾气也暴躁了些。
我看着他烦躁的样子,心里一动,一个绝妙的主意冒了出来。
夏天,什么东西和酷暑最配?
当然是冰淇淋啊!
说干就干!
我立刻让翠儿去内务府的冰窖,领了一大块冬日里储存下来的冰块回来。
这个时代没有冰箱,但有冰窖。皇宫贵族们,会在冬天凿取冰块,储存在地下的冰窖里,以供夏日使用。
有了冰,事情就成功了一半。
接下来就是制作。
没有奶油,我就用新鲜的牛乳和羊乳代替。没有白砂糖,我就用蜂蜜和磨成粉的蔗糖。
我将冰块凿碎,放在一个大木盆里,然后在木盆里放上一个小一些的铜盆。利用冰块融化吸热的原理,来给铜盆里的牛乳降温。
这个方法,就是古代版的“冰鉴”。
我指挥着几个宫女,轮流搅动铜盆里的牛乳和蜂蜜混合物,防止它结成大冰块。
经过一个多时辰的不停搅拌,盆里的液体,终于慢慢变得粘稠,最终凝固成了细腻顺滑的糊状。
简易版的“冰淇淋”,大功告成!
我先舀了一小勺,放进嘴里。
唔!
冰凉香甜的口感,瞬间在舌尖炸开!浓郁的奶香混合着蜂蜜的清甜,简首是夏日里最极致的享受!
“主子!太好吃了!”翠儿也尝了一口,激动得眼睛都亮了。
我得意地笑了笑,立刻让宫女装了一碗,用冰镇着,亲自给李昭送了过去。
李昭当时正在御书房批阅奏折,热得满头大汗,心烦意乱。
“爱妃怎么来了?”他看到我,勉强挤出一个笑容。
“臣妾给陛下送解暑的好东西来了。”我神神秘秘地把那碗“冰淇淋”放在他面前。
“这是何物?看起来倒像是凝固的牛乳。”李昭好奇地看着碗里那坨白白软软的东西。
“此物名叫‘冰酪’,是臣妾新琢磨出来的。陛下快尝尝。”
李昭将信将疑地用小银勺舀了一口,放进嘴里。
下一秒,他的眼睛,猛地瞪大了。
一股冰凉彻骨的舒爽,瞬间从舌尖传遍西肢百骸,将他身上的暑气一扫而空。紧接着,那香甜丝滑的口感,更是让他舒服得喟叹出声。
“好!好吃!太好吃了!”
他三两口就将一整碗冰酪吃得干干净净,还意犹未尽地舔了舔勺子。
“爱妃!此物当真是消暑神器!快,再给朕来一碗!”
看着他像个孩子一样急切的表情,我忍不住笑了。
从那天起,李昭就迷上了我的“冰酪”,几乎每天都要来揽月轩报道,有时候一天甚至要吃上好几碗。
“唐昭容秘制冰酪,乃宫中一绝”的名声,不胫而走。
很快,这股风就吹到了太后的长乐宫。
太后本不爱吃甜食,但听闻这冰酪能消暑解热,也动了好奇心,特地召我过去,让我当场制作。
我自然是使出了浑身解数,不仅做了原味的,还别出心裁地加入了磨碎的绿豆和新鲜的果泥,做成了不同口味的。
太后尝了一口,那向来严肃的脸上,也露出了极为享受和满意的神情。
“嗯,不错,不错。此物冰凉爽口,甜而不腻,确是夏日佳品。”她赞不绝口,当场就赏了我一支上好的南海珍珠簪。
有了皇帝和太后这两大“代言人”,我的冰酪,彻底在宫里火了。
妃嫔们一个个都馋得不行,想吃,又不好意思首接跟我开口。
柳贵妃更是坐不住了。
她眼红我的冰酪大受欢迎,便想自己仿制。
她仗着自己位份高,从内务府要走了最好的牛乳和蜂蜜,又找来了御膳房手艺最好的点心师傅,折腾了一整天。
结果,做出来的东西,要么就是硬邦邦的冰块,要么就是一滩甜腻的奶水,根本无法凝固成我那种细腻顺滑的口感。
她自己尝了一口,气得当场就把盆给砸了。
“废物!都是废物!连个吃的都做不好!”
她想不通,明明材料都一样,为什么我能做出来,她就不行?
她当然不知道,这其中的关键,在于“不停地搅拌”和“盐水降温”这两个核心技术。我故意没告诉任何人,这可是我的独家秘方。
仿制失败后,柳贵妃丢了好大的面子,成了后宫的笑柄。
而我,则凭借着“冰酪”这一夏日法宝,宠冠后宫,无人能及。
这天,李昭又在我这里一边吃着冰酪,一边看我捣鼓新口味。
他看着我往冰酪里加入炒熟的坚果碎,忽然笑着感慨了一句。
“爱妃,你这层出不穷的奇思妙想,和这能安抚人心的美食之技,在朕看来,可抵千军万马啊。”
我听着他这半开玩笑半认真的话,心里甜滋滋的。
我正要谦虚几句,殿外,一个宫女匆匆来报。
“启禀主子,赵贤妃娘娘派人送了礼物来,说是贺喜主子荣获圣宠。”
赵贤妃?
我愣了一下。
这位赵贤妃,是朝中老臣赵太傅的女儿,家世显赫,为人向来低调,与世无争,和柳贵妃也不是一派的。
她怎么会突然给我送礼?
我心里,隐隐升起一丝不安。
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