一个时辰后
一亩田放满水,云锦看着这一大片水田,这些泥还得浸泡几天,然后再搅泥。
想着后世那打田机,云锦就肉疼,一台好几十万,她没有钱,所以现在只能使用人力。
“好了,我们回家煮饭,吃了饭下午把这片果园打理一下。”
现在是西月份,云锦看着那棵枇杷树上的枇杷,她的口水不自觉的流了下来,还有黄皮,荔枝,黄皮梨。
她得给他们施点肥,收获的季节就能吃上水灵灵的水果啦!
回到前院,云锦摘了一把空心菜。
“以安,你跟叔叔负责把空心菜掐短,娘亲去看看今天中午吃什么肉。”
裴浩刚想说今天中午吃兔肉,以安就开口道:“娘亲不吃鸡肉了。”
云锦对野鸡肉也厌倦了,不管它多好吃,但总是吃同样的食物难免会让人生厌。
就在她思考今天要做什么菜的时候,目光落在了案板上那只己经处理好的野兔身上。
这只野兔看起来十分新鲜,肥瘦适中。
云锦心想,做双椒兔她没有辣椒跟子姜,家里只有干辣椒跟花椒。
要不今天就尝试做一道麻辣兔丁吧!
这道菜她曾经吃过,口感麻辣鲜香,是一道非常下饭的下饭菜。
说干就干,云锦先将野兔的头部和脚部去除,然后将兔肉切成拇指般大小的大丁。
切好的兔肉呈现出的粉红色,让人一看就知道新鲜的很。
接下来,云锦开始调味。
她在兔肉中加入适量的盐、胡椒粉和一点点生粉,用手轻轻抓拌均匀,让每一块兔肉都能充分吸收调料的味道。
最后,她再倒入一些食用油,让油将兔肉包裹起来,这样可以锁住水分,使兔肉更加鲜嫩多汁。
“云姑娘空心菜掐好了,也清洗干净了。我烧火咯!”
裴浩看着云锦己经准备好菜了,于是他就蹲在灶前准备点火。
“两个灶一起烧,一边焖饭一边炒菜。”云锦不停手中的动作说着。
她要给儿子清蒸一点兔肉,怕儿子吃不来麻辣兔丁。
腌制过的兔肉再放入一点老姜去腥,然后首接放进煮饭的锅里。
“裴浩,煮饭的烧小火,炒菜的要烧大火哦!”
“好的,云姑娘。”裴浩语气温和的回应着。
骨子里带着那股柔和连他自己都不自知。
炒菜的锅烧干水份后,云锦倒入宽油,待油温七八成热的时候把腌制好的兔丁放入油锅里。
兔肉稍微定型后,云锦慢慢的推了一下兔肉。
小火慢慢的把兔肉炸至表皮微黄就可以捞起沥干多余的油脂了。
锅内留底油,放入干辣椒花椒姜蒜煸炒出香味之后放入炸过的兔肉,一点盐巴,一点酱油、鸡精翻炒均匀后就可以出锅了。
“咳咳……云姑娘,好香就是有点呛人。”裴浩第一次闻这味道是既恨又爱,感觉这滋味让他欲罢不能。
洗干净锅,然后再炝炒一个空心菜就可以开饭咯!
“以安小朋友开饭咯!”云溪朝着蹲在鸡笼旁边的以安叫道。
“知道了,娘亲。”
餐桌上
裴浩夹了一块兔肉放在云锦碗里,然后又夹起一块放进自己嘴里。
“嗯,好吃,这兔肉炸的外焦里嫩的,又麻又辣,这味道好吃的让人根本停不下来。”裴浩一边吃一边发表着自己的想法。
以安看见裴浩吃的如此香,他也夹了一块放进自己嘴里。
“哎呀!妈呀,好辣,嘴还麻。”
以安赶紧把嘴里的肉吞下去,然后扒了一大口饭,又吃了好几口空心菜才得以缓解。
“娘亲,这么辣的肉一点不好吃,还是以安这个清蒸的比较香,又嫩又鲜。”
“谁说不好吃,是越吃越好吃,越吃越想吃,反正我喜欢,天天吃都可以。”裴浩说道。
自从受伤被云锦救回来后,他可以每天填饱肚子,不需要再吃生米饭或者煮焦的米饭,可以天天吃到香喷喷的白米饭还有美味可口的饭菜,真的是太幸福啦!
吃饱饭后裴浩收拾碗筷,洗碗,打扫卫生,这些他都承包了。
而云锦想着给果树施肥肯定少不了肥料。
该用什么肥呢?
忽然她想到了她有一次去朋友的农场玩,用的都是有机肥。
“田园,你那里有有机肥卖吗?我想要两袋。”
田园满脸疑问,种田可不需要有机肥,有化肥就好。“宿主,你要这个干嘛?”
“给后面的果树施肥呀!”云锦话音未落就被田园给打断了。
“哎呀宿主,他们不需要施肥,你没有发现他们都长的相当旺盛吗?再施肥就过度了。”
云锦哪里会知晓这些,忽然她想到他们过几天就要插秧了,于是她问道:“果树不需要那就算了,那插秧总是要下肥吧!你给我弄点肥料来吧!”
“好咧,宿主,给你配好了,一共五十块,肥料放在杂物房了。”
就在这时裴浩洗好碗出来,他看着云锦,“云姑娘,你不是说要去给果树下肥吗?”
云锦看着裴浩,然后说道:“那个……哎,果树不需要下肥,我们去院子外面拉一些石块回来把后门的空地整理一下吧!”
“好的,我去拉车过来。”说完裴浩就走了。
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