与仿冒品的拉锯战旷日持久，虽然通过各种手段勉强维持住了局面，但叶欣欣深感疲惫。
她意识到，单靠她一个人东奔西走、西处救火，绝非长久之计。
工坊的规模越来越大，业务越来越复杂，市场环境也愈发险恶，她需要帮手，需要能够独当一面的人才。
然而，人才难得。
尤其是在青石镇这样的小地方，识文断字、懂得经营管理的更是凤毛麟角。
王嫂忠心勤恳，但管理生产己是极限；
林衍能力出众，却志不在此，且更擅长对外和原料保障；
杏儿机灵，但年纪尚小，还需历练。
她尝试过对外招聘“账房”或“管事”，前来应征的要么是只会死记账的老学究，要么是眼高手低、言过其实的浮夸之徒，无一合用。
“人才之渴”像一块巨石，压得她喘不过气。
她的事业仿佛遇到了无形的天花板，瓶颈不再是资金或产能，而是人。
深夜，她对着油灯，翻看着工坊日益繁杂的账目和往来信函，只觉得头昏脑涨。
叶小树己经睡下，冯娘子轻手轻脚地送来一碗安神汤。
“东家，还在为坊里的事发愁？”冯娘子小心地问。
叶欣欣揉着额角，叹了口气：
“是啊，千头万绪，感觉快转不动了。
要是有个能帮我把这些都管起来的人就好了。”
冯娘子沉默了一下，轻声说：
“东家，俺是个粗人，不懂这些大道理。
但俺看，这能人也不是天上掉下来的。就像……就像俺们村里学木匠、学打铁，都是师傅手把手带出来的徒弟。
东家您这么本事，咋不……咋不自己带几个徒弟呢？”
自己带徒弟？
冯娘子这无意间的一句话，仿佛一道亮光，瞬间照亮了叶欣欣困顿的思绪！
对啊！
为什么一定要向外求？
她完全可以自己培养！
将工坊里那些有潜力、又忠心的年轻人，系统地培养起来！
一个“叶氏工坊学徒制”的雏形，在她脑中迅速勾勒出来。
她立刻行动起来。
第二天，她便在工坊内部宣布，将选拔第一批“学徒”，重点培养。
选拔标准不仅是手脚麻利，更看重人品心性、学习能力和一定的悟性。
消息一出，工坊里的年轻人们都激动起来。
谁都知道，能被东家选中亲自培养，意味着更好的前途。
经过仔细观察和简单考核，叶欣欣初步选定了三个人。
第一个是杏儿。
她年纪虽小，但在前铺历练己久，嘴甜心细，算账快，与人打交道灵活，是块做销售和对外联络的好材料。
第二个是来自小河村的一个叫石头的少年，约莫十六七岁，沉默寡言，但手脚极其麻利，学习操作新工具、掌握炒制火候一点就通，甚至能提出些小改进，喜欢香芹菜的嗯汐说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！颇有工匠潜质。
第三个，却有些出乎众人意料，是冯娘子。
叶欣欣看中她做事极其认真负责，性格沉稳，且经过这段时间的观察，发现她记忆力很好，对数字似乎有种天生的敏感，虽然现在还不识字，但或许可以培养来做仓储管理和物料核算。
人选既定，叶欣欣便开始了她的“培养计划”。
她不再像以前那样只是让她们干活，而是开始有意识地进行系统教学。
她教杏儿如何更规范地记录账目、如何与不同风格的客户打交道、甚至开始教她读写一些生意往来的常用书信。
她将一部分小额采购和与前铺客户的对接工作慢慢放手给她。
她给石头看简单的图纸，讲解炒制过程中油脂、温度、香料之间反应的原理，鼓励他尝试调整火力与搅拌方式，记录不同条件下的成品差异，培养他的“工匠思维”和解决问题的能力。
最困难的是冯娘子。
叶欣欣从最简单的认数字、识秤开始教起，每晚抽空教她认字、写字，从“米、面、油、盐”这些工坊常用字开始。
冯娘子学得极其刻苦，常常深夜还在就着油灯一遍遍描摹，进步神速。
叶欣欣开始让她尝试记录每天的原料入库、出库数据，与叶小树的“小账本”互相印证。
这个过程远比叶欣欣想象的要耗时费力。
常常一个问题要反复讲解多遍，出错更是家常便饭。
但她极有耐心，因为她知道，这是在为工坊的未来播种。
效果并非立竿见影，但变化却在悄然发生。
杏儿处理前铺事务更加有条理，甚至能独立应对一些难缠的顾客了；
石头炒制出的酱料品质越发稳定，还能偶尔发现些小问题提前解决；
冯娘子记录的物料数据越来越准确，甚至能初步看出些消耗异常的苗头，及时提醒王嫂。
叶小树看到大人们都在学习，也越发努力，他的“小账本”记得越发有模有样，还常常缠着姐姐问更复杂的算法。
一股悄然向上的学习风气，在工坊里逐渐弥漫开来。
其他雇工见状，干活也更加认真，希望有朝一日也能被东家看中。
叶欣欣肩上的担子并未立刻减轻，反而因为要教学而更忙了。
但她心里却踏实了许多。
她不再是一个人在战斗，她正在培养自己的班底，打造一个更有层次、更具韧性的人才体系。
她甚至开始构思，将来是否可以办一个小小的“内部学堂”，请镇上的老秀才来教所有愿意学习的雇工认字、算数？
哪怕只是最基础的，也能大大提升工坊的整体素质和管理效率。
人才的培养，非一日之功。
但看着杏儿、石头、冯娘子等人眼中日益增长的光彩和自信，叶欣欣相信，这条路走对了。
只有源源不断的人才涌现，“叶氏”这艘大船，才能配备足够的水手，航行得更稳、更远。
她渴望的，不再只是一个赚钱的工坊，而是一个能传承、能进化、能抵御风浪的……真正的事业。
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