待到高林赶回家时，仓红英正在门口生炉子，高怀仁则将遗落在屋后的粪桶提了回来。
高怀仁看了眼高林一声不吭的提着粪桶走向猪圈。他从未相信小儿子学了什么手艺。
之所以任由作妖，就是希望小儿子别胡思乱想，只要不去上海随便怎么着，他现在唯一的念想便是今年给高林找个婆娘，结婚生子安稳下来。
“中上吃豆腐哒。”仓红英生好了炉子，望见了高林手上的小篮子。
“恩呢，妈，你帮我掐点小葱再摘颗青菜来。”高林喊了一声，提着东西径直走进厨屋。
环顾一周在那土灶台上发现了佐料，酱麻油醋都有，只是分量都很少。盐是粗盐，糖是碎冰糖，油盛在搪瓷杯里。
高林端起搪瓷杯望了望颜色又闻了闻，立刻皱眉。
“棉籽油？”
这东西吃多了会睾丸萎缩不孕不育，后世已经没有饭店使用了。
“算了，先用着吧。”高林自我安慰道，吃一次两次也没啥问题。
放下篮子，先从水缸中舀了几瓢水，用丝瓜瓤将灶台上放着铝锅刷干净，随后将水往屋外一泼。
好巧不巧，这水正好泼到了从猪圈走来的高怀仁脚上。
“爸，你歇着去，别走来走去的。”高林抢先开口。
“哼，你就搞差吧。”高怀仁撂下一句朝着堂屋走去。
眼不见心不烦。
高林继续忙活自己手头的事情，取来小碗，置入盐、糖、酱油，再滴入些许香油，拿筷子一搅合，放在一旁备用。
豆干入锅，倒入清水，放在碳炉上等待水开。
虽然村里家家户户都有土灶，但基本没什么人用，主要就是因为秸秆不够烧。
高范村的秸秆收集起来后需要送到厂里作饲料，完成任务之后再分给盖新房的村民家，剩馀的才按照人口来分配。
像高怀仁一家三口人最终也就分到了两簸箕的秸秆，根本不够烧。除非家里来亲戚不然不会开灶。
不过好在村里有个玻璃厂，村民们下了工之后都会去厂码头那捡一些散煤，倒是解决了燃眉之急。
仓红英此时拿着在河边洗干净的小青菜和香葱走来，望着儿子这顿操作她急忙说道。
“哎呀，瞎弄！豆干放水里煮干什么！”
平时豆干的做法有两种，第一凉拌。和戳豆腐一样，切成条倒点酱油就算成了。第二嘛就是炒，割点韭菜和豆干下锅一炒，别提多香。
但她今天居然见到自己小儿子把豆干放水里煮？这又不是嫩豆腐煮了干什么？
高林接过青菜和小葱也没解释，笑眯眯的说道。
“妈，你等着吃就行。”
仓红英跟着高林走进了厨屋，看到摆放在一旁的佐料她有些心疼。
“用这么多佐料？”刚说完又看见高林拿起菜刀，赶忙提醒。
“小心剁到手。”
刀是典型的家用厨刀，它有个好听的名字：文武刀，也称为‘前切后斩刀’。而高林手中这把刀年纪比他岁数还大，疏于保养，刀锋已经呈现出月牙形。如果在武侠小说里，高低也是一把名震江湖的神兵利器。
高林的拇指轻轻剐蹭着刀锋，感受着锋利度，这刀钝的很。
高林从碗柜中取出一个瓷碗倒扣在桌面上，拿起菜刀在碗底荡了荡，刀刃变得锋利了一些。
重新拿起菜刀，这一瞬间高林的气势变了，那是来自特级厨师的从容。
做菜是一件很神奇的事情，当你领悟一次之后，一辈子都会记住。
他取来一块生姜，削去表皮，修正型状，将其变成一块长方体，按在砧板上开始切片。
动作不快，但仔细一瞧便能发现，姜片如薄纸一般。切片完成，左手向后一拖，姜片如同倒下的多米罗骨牌一样整齐排列着。
哒哒哒——
刀刃与砧板撞击，响起富有节奏感的声音。
chapter_();
几秒过后，这些姜片便在高林手中变成了如细线一般姜丝。
横刀一铲，姜丝堆积在刀面之上，高林把姜丝放入碗中。取来清水洗刀，擦砧板。整套动作一气呵成。
仓红英站在一旁看着高林这般利落的刀工，满脸惊讶。内心中的质疑也在慢慢动摇，难不成小儿子真的去乡里学了本事。
高林又拿起小葱将其一叠飞快将其切丝，这时门口碳炉子上也传来咕嘟咕嘟的声音。
高怀仁的喊声随之而来：“水透了！”
心中想着眼不见心不烦，实则他一直都在偷偷听着厨屋里的动静。
高林拿起水瓢，将豆干捞起，随后又将其丢入冷水之中降温。
“哎呀，烧透了又放冷水干什么？”仓红英看着这几块豆干被来回折腾着实不解。
“去去豆腥味。”高林解释道，摸了摸豆干确定温度下降之后将其平铺在砧板上，打片，切丝动作干净利落。
仓红英看着儿子手上的动作，心中愈发欢喜。忽然她馀光看到门口多了一道身影，高怀仁不知何时悄咪咪的摸到门口，探头望着案台前忙碌的儿子。
看到那高林那熟练的刀工和碗里堆栈的细丝，高怀仁的脸色先是惊讶随后多出了一丝欣慰。
仓红英压低声音，生怕打扰高林：“儿子真的学到本事了，我看比那烧大锅饭的手艺还好！”
他们没见过什么大厨，只能用身边厨艺最好的厨子来进行对比。
高怀仁也认同的点点头，起码那大队里烧饭的没自家儿子这般厉害的刀工。你看那姜丝比线还细。
高林自然也听到了这句话，脸上露出了一丝笑容。
他拿起盛满豆干丝的碗，朝着门外走。看见高怀仁时还假装惊讶。
“爸，不是让你歇着吗？”
“你忙你的。”高怀仁往旁边让了让。
高林笑着走到门口，用水瓢舀起一勺热水浇在碗中，随后又篦去水分。父母好奇的探头望着这一幕，搞不懂高林到底在做什么。
反复用热水浇了三次之后对母亲说道。
“妈，把放生姜的碗拿给我。”
仓红英小跑着将碗取来，高怀仁实在是憋不住心中的好奇问道。
“林子，你这做的是什么菜？”
高林将姜丝铺在豆丝上烫了最后一遍水，他笑着对父亲说道。
“烫干丝。”
烫干丝？老两口一脸的茫然，这个名字对他们而言非常陌生。见到父母那迷茫的表情，高林贴心为他们介绍。
“这是扬泰地区的特色小吃，一般都是吃早茶的时候吃。”
高林将佐料浇在干丝上，再用几根葱丝点缀一下，第一道菜大功告成。
刚刚烫过水的干丝还带着一丝丝热气，佐料的香味被激发，飘散在空中。仓红英和高怀仁闻着味道，唾液分泌。
今天做饭比较迟，高林知道父母这是真饿了，手上的活不免快了几分。
先是将之前煮豆干的水倒掉，重新烧水。再将豆腐取出，横切为二，修边，切片，清水冲刀，开始切丝，置入清水碗中备用。
青菜摘嫩叶，断筋，切成如细线一般的细丝。
水透了又放下刀跑到门口，在清水锅里置入盐、味精，再用水淀粉勾芡。拿来刚刚切好的豆腐，慢慢放入锅中。
青菜丝倒入锅中，拿着炒铲轻轻在水面揉动。
仓红英和高怀仁探头望了望，看到锅中形态之时，顿时瞪大了双眼。
“么命！豆腐开花了！”仓红英惊讶的说道。
锅中豆腐在高林的搅动下，如同一朵盛开的白色雏菊，渐渐地，叶片飘零。青菜丝和豆腐丝交融旋转，那模样就象是后世用延迟相机拍摄出来的星空图一般，美丽至极。
高林迅速将菜盛入汤碗，放在了厨屋的小桌上。
双手在身上擦了擦，笑着对一脸震惊的父母说道。
“搞定，这道菜叫文思豆腐，爸妈快尝尝吧。”
高莫说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！(http://www.220book.com/book/8VIH/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com