“小妹,今天有没有什么新奇的东西?”
虞白拍了拍虞玖的肩膀,自从上次螺蛳粉事件过后,他对于虞玖手里面的新鲜玩意就越发感兴趣。
所以最近时不时的就会问虞玖有没有打算研制一些新的东西?
虞玖倒也是想,不过因为最近镇上的生意太忙的原因,她确实对于新吃食有心无力。
再加上家里最近修建房子,厨房都用去给婶子们做饭的原因,所以确实腾不出手……
但是她一直都是一个很乐意满足自家哥哥们愿望的妹妹。
所以看到虞白因为自己摇头而暗淡下去的脸色的时候,她头脑一亮。
“新吃食也还是有的。”
虞白听她这么说,眼睛都亮了起来。当下连忙就开口三连问:“真的吗?是什么东西?需不需要我给你帮忙?”
虞玖看他这么激动的样子,笑了笑。
“你想帮忙就帮忙吧。”
说着她就让虞白去找了一个坛子,虞白现在格外听她的话,听虞玖这么一说,就立马去找自己阿奶要坛子去了。
虞玖看着他的背影还没来得及说出口的再拿点盐就这么卡在了嘴边。
于是等到虞白拿着东西回来以后,虞玖重新指使了一下。
要多跑一趟虞白一点都不在意,他现在满脑子都想的是自己的吃的。
所以很快又跑了一趟。
一直到把所有东西都准备好了之后,虞白看着她等她下一步的指示。
“小九,我们现在做什么?”
家里面现在就只有他们两兄妹,虞玖闻言看着虞白:“我们现在去地里拔菜去。”
虞白一听,立马就屁颠屁颠的跟着虞玖一起过去了。
最近正是开春的季节,地里面并没有什么其他的菜,但是找一找的话,也还是能找到一些适合的做泡菜的菜头。
虞玖挑着一些比较坚硬的菜头和萝卜放进了随身背着的箩筐。
虞白看着她拿了这么多的菜还是有那么一点纳闷的,但是因为小妹是个有主意的人,所以他没有多问。
就是在虞玖把东西准备好之后,自己主动的接过了箩筐提着。
虞玖把所有的菜都跟着自家八哥一起提了回去,然后又倒在了院子里面。
他们家里面是有一口水井的,平时用来洗菜这些东西都很方便。
而虞白负责提水,虞玖和他一起洗菜,两个人拿回来的菜本来就不多,所以不一会儿就洗干净了。
泡菜是忌生水的,所以虞玖把菜洗干净之后就放在了专门用来漏水的簸箕里面。
虞白陪着她一起,等到两个人把东西完全弄好之后,看虞玖没有下一步的动作虞白才开始问。
“小妹,接下来我们两个又要做什么?”
虞玖看着上面还充满着水渍的菜,对虞白说了一句:“接下来就只需要等水干就可以。”
虞白闻言哦了一声,因为很想知道虞玖到底要做什么东西,所以就疯狂的在心里面祈祷着水快点干。
最近天气都很好,太阳很大,放在院子里面的菜不一会儿就把水分完全晾干了。
虞玖拿过虞白拿来的坛子,因为一直没装什么东西,所以里面并没有什么水分。
不过虞玖还是用之前古人传授的方法把里面浇了一些白酒,然后又用一张纸在里面点了一下火。
虞白看着她奇怪的行为也没说什么,而确定那张纸燃烧殆尽之后虞玖就开始兑泡菜所需要的盐水了。
因为最近家里面一直都在用工人的原因,所以凉白开这种东西是必备。
泡菜重盐,虞玖弄的时候差不多把家里上一次买的盐全部都放进去了。
虞白看着她下手没轻没重,头一回阻止了她。
“小妹!你……你确定这个可以吃吗?”
虞白隔着这段距离都感觉到这个菜的齁咸,虞玖听说之后反而笑了一下:“当然可以,到时候做出来你就知道了。”
真香的场面也不是一次两次,虞白听她这么说之后就没有再多问。
而虞玖把盐水兑好之后又在里面放了一些花椒,还有一些香料,眼看着盐彻底融化在了凉白开里面之后虞玖就把一开始准备好的菜依次放了进去。
萝卜这种不容易泡的东西放在最下面,紧接着就是一些菜头,虞玖还特意弄了一个包菜,到时候弄点增香粉和辣椒油一拌就是一道开胃小菜。
坛子并不大,装的菜也不是很多。
但是虞玖觉得泡菜这个家家户户都喜欢的东西,到时候做出来肯定很受大家欢迎。
所以看着剩下的菜,虞玖又一次让虞白去拿了个坛子。
家里大的坛子没有,虞白一次性拿了两个小的过来,根据刚刚的处理方法把它弄完之后,虞玖就直接兑了一些盐水,把剩下的菜放了进去。
一共做了三坛,虞白一直跟她一起把东西放在阴凉处之后才开始问。
“小妹,这东西什么时候可以吃?”
虞玖闻言看着刚刚做好放在那里的东西,“放了包菜的那一坛明天就可以吃了,到时候给你拌起来,让你尝一尝味道。”
虞白一听这么快就可以吃了,当下眼睛都露出了兴奋的光芒。
“那我可就等着了。”
……
昨天做泡菜的时候只有两个人,今天给泡菜做开坛仪式的时候反倒一家人都在。
大家现在对于虞玖说出来的新鲜东西都很好奇,看着她动作……
虞玖揭开盖子就看到昨天放进去的包菜已经彻底变了颜色,同时随着盖子揭开,还有一股酸爽的味道传过来。
并不跟前几天打开的酸笋一样,这个味道酸是酸,却一点都不臭,反而闻着还让人有一股想流口水的冲动。
大家都觉得这个味道很香,当下就对坛子里面的东西更加好奇。
“这个东西闻着还挺香嘞。”李春跟殷翠两个人手拉手凑在一起说话。
殷翠听了笑了一下:“确实,闻着比之前那个酸笋好多了。”
两个人正说着话,虞玖就已经把包菜拿了出来。
确实是一股酸酸的味道,闻起来让人口舌生津。
虞玖把东西拿出来之后,看着大家期待的眼神,最终还是开口:“我现在给你们拌一点试试吧。”
大家现在最想听到的就是虞玖说这句话,当下大家眼睛都亮了起来,整齐划一的点了点头。
虞玖看着家人们这个样子笑了笑,很快就开始了他的动作。
包菜本来就是泡好的,所以虞玖只是简单的放了一点辣椒油和增香粉在里面,本来泡出来的颜色就好看,加了辣椒油之后颜色就更加好看了,而她弄好了之后就把它端到了其他人的面前。
“大家快来尝尝吧,这个味道真的特别棒。”
虞玖说好吃的东西就没有不好吃的,大家听说之后都纷纷拿着筷子动了起来。
尝了一口,立马就被这股味道给惊艳了。
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