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第41章 薙切蕾欧诺拉的厨艺

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甜甜的。

但是,清爽不腻。

可以先想象着,白葡萄酒的香气口感和味道,在这个基础上去掉葡萄酸味,加上蜂蜜的纯甜味道与香气。

叶晨,闭着眼睛吐出一口喷香的酒气,叹道:“普通的酒,应该不及其十分之一。”

最后。

一口饮尽杯中之酒。

果然比一般的酒要香醇了不少,当真是口齿留香,回味无穷!

蕾欧诺拉,美目眨了眨,问道:“不知,叶晨你是打算在北欧这边住多久呢?”

“还不清楚。”

叶晨睁开明眸,如实道。

“北欧风景不错,很适宜短期的旅游和居住,说句心里话,我也蛮希望你能在这里住得更长久些。”

“哦?”

“这是为何?”

“唉,你别看爱丽丝生气。”

说到这里,蕾欧诺拉眼睛里有些溺爱,接着道:“但那只是她的虚荣心在作祟,一直以来,她就是太争强好胜,容不得半点批评。”

“所以今日她对于你的无礼和傲慢,我向你道歉。”

言罢,蕾欧诺拉当着叶晨的面,主动拿起酒杯将其一饮而尽。

“我又不是鸡肠小肚之人。”叶晨,赶紧摆摆手,回道:“更何况,我也有自己的问题,没有考虑到她的感受,在言辞方面是有些过于犀利。”

闻此一言,蕾欧诺拉似笑非笑地望着他。

这也是她欣赏叶晨的地方,懂得谦虚,气质上非常儒雅,谈吐也显得很有风度。

……

就在这时。

一身宝蓝色紧身连衣裙的爱丽丝。

推着餐车,优雅地来到大厅,然后脸蛋微红地将餐车上的所有料理,亲自摆放到叶晨和蕾欧诺拉的面前。

今晚,爱丽丝很漂亮。

只见她似乎才刚洗完澡,银白的短发还是“湿哒哒”披在肩膀。

皮肤白皙,在烛光的映照下显得的,五官精致,再加上她身穿宝蓝色的连衣服,清纯、圣洁的气息一展无遗,漂亮得像个天使一般!

“叶晨,你看我穿这衣服漂亮吗?”

最后,爱丽丝坐在叶晨的另一旁,柔声问道。

“漂亮。”

叶晨,有些目眩神迷地说道。

得了夸奖,爱丽丝心情变得美滋滋,不过她却是脸蛋更红了,嘴硬道:“本小姐天生丽质,肯定穿什么都漂亮!”

之后,她似是想起了什么,赶紧指着桌上的一盘云莓雪葩料理,道:“这是我亲自做的分子料理,那海星软糖其实是用豆蔻做的,造型栩栩如生。”

“而海螺,则是由云莓、酸奶雪糕和发酵小松果蜜饯组成。”

“喏。”

“你看。”

“周围都是酸酸的云莓酱。”

……

舒适。

和谐。

温柔的色彩。

的确,可以为餐饮行业带来更轻松的体验氛围。

而非常明显,爱丽丝这份云莓雪葩分子料理,在色彩运用上,比今天的“荷包蛋鱼子酱”更令人舒心!

“还有哦。”

“冷水虾塔、腌制鲜三文鱼、瑞典苹果蛋糕、挪威风味盐渍鳕鱼、煎烤鹿肉……“

“这些具有北欧特色的料理,可都是我妈妈亲自下厨做的。”

将桌上的料理一一介绍完,爱丽丝便颇有点洋洋得意:“一般人,想要品尝我们母女俩做的料理,这辈子基本上是没有机会的。”

“哼,也算是便宜你了!”

叶晨嘿嘿笑了两声,说道:“不是你们请我来的吗?”

“但还别说,能品尝到蕾欧诺拉和你的料理,的确是一种福分。”

……

北欧。

或许最迷人的地方。

就是蜿蜒的海湾,绚烂的极光,迷人的北欧神话。

由于深居欧洲北部,这里的海水清洁,北大西洋和伯迪尼亚湾养育了大量高品质的海产,所以这里的海鲜产品,可以尽情享用。

龙虾、三文鱼、鳕鱼……从桌上这些料理上的主食材,便能窥视一二。

而一说起北欧料理。

大家,都会习惯性的想到宜家的瑞典小肉丸,无极限的黑暗食材,还有塑造前卫的新北欧料理。

可是对叶晨来说,没有比这道挪威风味盐渍鳕鱼料理,更刺激、更生猛了!

毫不夸张讲。

此道料理的做法,绝对称得上黑暗料理。

风味盐渍鳕鱼,一直都是北欧国家的圣诞节传统美食,通常以鳕鱼作为原材料。

在挪威语,“fisk”是鱼的意思,而“lut”则对应碱水:

没错,就是从木灰溶剂里过滤出的那种具有腐蚀性和漂白性的化学物质。

通常而言。

被用来制作肥皂或者电池。

然而,北欧人民却是用它来泡鱼!

……

盐渍工艺。

赋予了鳕鱼独特的咸鲜底味。

入口,那味道和口感便能让叶晨感受到,蕾欧诺拉在制作这道料理时,所沿用数世纪的技法。

将新鲜鳕鱼,以粗盐层层包裹,盐分渗透鱼肉纤维。

析出多余水分的同时,锁住深海矿物质。

这种处理方式。

使得鱼肉质地更加紧实。

吃一口,咸味如海浪般席卷舌尖,随即又化作悠长的鲜味回甘!

“有点意外。”

“没想到,蕾欧诺拉的厨艺居然这么好。”

咽了咽,叶晨微微惊讶。

……

在《食戟之灵》世界里。

蕾欧诺拉的出场,其实是比较少的。

她只在秋选赛的八强赛上担任评审员一职,然后就基本没有出现在大众的视线!

因此。

关于她的能力。

叶晨,肯定是了解甚少。

只知道作为薙切仙左卫门的儿媳妇,她是担任远月学园担任“薙切国际研究会”部门长,长期生活在北欧丹麦。

而该机构,专注于通过分子烹饪技术创造新美食。

也就是说薙切蕾欧诺拉,不仅掌握着前沿科技,还主导研究项目,推动料理边界的拓展。

例如:

曾亲自指导女儿爱丽丝的分子料理技艺。

帮助其开发出“液态氮焦糖布丁”、“龙吟草莓”等创新菜品。

……

同时,作为“薙切家族”的一员。

她还拥有通过简短的语句,去精准描述料理感受的能力。这种表现方式,从日语词汇的碎片中能不断迸发出流畅的感悟,便能得知!

然而。

万万没有想到。

就是这样一个颇具魅力的贵妇。

竟在北欧料理领域上也有不小的成就,这点真让叶晨感到愕然。

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