从叶晨的角度来讲。
WGO执行官工作内容，并不是大众所认为、所想象的那样。
只需简简单单地到世界各地餐厅、饭馆、酒店等，进行试吃料理，然后写测评！
听起来。
确实挺简单的。
不就是吃个饭嘛，再将自己的感悟和认知写出来。
然而。
事实上。
WGO执行官，都是没有自己固定的工作区域。
他们需要全国、甚至是全世界各地奔波，去寻找一些被人们遗漏的饕餮盛筵，平均一个月的三个星期、包括周末都在工作。
不仅在顶级的地方用餐，也会经常去像叶晨这样的小饭馆，因而并非每餐都是昂贵的料理。
也不像一些美食评论家能得到优惠价格，也不会在餐厅开业的第一个月前往用餐，除非接近WGO指引的截稿期限，且认识该厨师，想把他纳入指引里。
通常情况下。
像安妮这样的WGO执行官。
每次到访餐厅，基本都是以“匿名”的方式预订。
这样做，一方面是能藉此获得真实体验。
而另一方面。
则是他们需要去感受一切。
去获知这里是否有等待发掘的天赋才华，去侦测主厨是否怀揣值得关注的野心和潜力？
总之吧，与其说是WGO执行官，不如说他们都是“美食侦探”！
……
在安妮这位“美食侦探”的眼里。
叶晨这家小饭馆，仅是用餐体验、料理水准方面，其实已经能比肩豪华的五星级酒店了。
不！
哪怕是没有幻想食材。
只靠着叶晨自身的能力和厨艺，恐怕被评为最高级别的三星级别，也不过分！
所以这一次，刚吃完烤肉的安妮，非常想把叶晨这家饭馆给评为三星级的，然后将他的事迹和幻想食材都写进那本风靡全球的“美食圣经”《THE·BOOK》。
只是她也很清楚，以叶晨的个性，他并不会太在意这些名誉和地位。
“唉！”
“还是真凪说得对。”
“他叶晨，压根就跟这些幻想食材一样，都是异类！”
最后，想到这，安妮有感而发。
她对这个阳光帅气的男人，从来都有种无法言喻的亲切感，哪怕是第一次在宴会上与他相遇，也是很快就被叶晨的人格魅力所征服。
或许这其间，因为幻想食材的缘故，可能还莫名其妙的渗杂着其它东西，比如：
刚开始。
她是真想希望。
叶晨，能伸出援手去帮助她，能用幻想食材去治愈薙切真凪的厌食症。
并且作为一个女人的直觉，自始至终也让她坚信着，全世界唯有他是有能力、也愿意去解决这个难题！
……
“一别几天。”
“安妮执行官，你倒是变得有些傻乎乎了。”
就在这时，刚好无事的叶晨来到安妮身边，主动跟她搭话。
“啊？”
“有吗？”
安妮一听，立刻就从思绪万千的状态中清醒过来。
然后，她脸蛋微红，尴尬地回道：“我只是在回味着，那什么红毛猪的味道啦！”
“你也知道的，我可是WGO一等执行官，长期的工作让我每次面对任何料理，都会下意识地进行全方面的观察和测评，因而才常常是心不在焉的。”
“是这样吗？”
叶晨，看着她愈发心虚的模样，唯有强忍着笑意。
然后他才进入正题，道：“平时，我看薙切真凪和你都是形影不离的，怎么今天她没跟你一起来呢？”
“眼下WGO一年一度的评审工作，已经要进入尾声阶段了。”
安妮，赶紧朝着叶晨如实道：“因此，真凪大人这阵子要经常查看和审批，从世界各地所有执行官递交上来的测评报告书！”
“在其位谋其事。”
“作为唯一的特等执行官，她的确也不容易！”
叶晨闻此，不由点了点头。
……
针对一家餐厅的测评。
通常，WGO都会由每个执行官单独前往品鉴，并尽可能详细记录，然后在年度“stars meetings”会议上集中讨论，总结成一份专业性和公平性都极强的测评报告书！
紧接着，再将所有测评报告书递交到WGO总部，由特等执行官薙切真凪亲自审核。
最终。
经过她的审核。
所有餐厅应评为几星，才算是确定下来。
而每年基本在这个时候，WGO美食组织便会对获得星级的餐馆，进行重新测评！
“叶晨。”
“我能不能拜托你一件事情呢？”
之后，安妮难得的朝着叶晨笑了笑，以往她给人的印象还是有点冰冰冷冷，特别是每次站在薙切真凪身旁，那沉默不语的模样，更是让人觉得她是一朵带刺的玫瑰，很难去接近！
因而她这一笑，反而在叶晨眼里很美。
“说说看吧，只要在我能力范围内，我都尽量去帮你实现。”
叶晨收回目光，淡淡道。
“你能办到的。”
“我希望……你可以用红毛猪猪肉，做一道天朝独有的凉菜菜品肉冻。”
安妮，这时眼睛水汪汪的，眼神里带有强烈的恳求之意。
“肉冻？你是想带回去给真凪吃吧？”
叶晨愣了愣，随后明白过来。
……
确实。
在前世叶晨的家乡，还真有一种特别好吃的东西：肉冻。
本质上，它其实跟鱼冻一样，都是汤中的胶原蛋白在温度降至其凝固点25℃以下时，胶原纤维之间发生交联而形成的
从物理反应来分析。
热的时候，胶体粒子运动比较剧烈。
而在温度减低以后，运动速度也跟着降低，最后就成固体了。
嗯！
胶原蛋白。
大家也应该不是很陌生。
无非，就是高等脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
而想要制作肉冻，有个难题，那就是必须得让它天然凝固而成。
所以。
一般情况之下。
这道料理都是在天气冷的时候，才可以制作。
可现在是夏天啊，并且胶原蛋白要凝固成肉冻，这个时间也是非常的漫长。若不是看到安妮那可怜兮兮的眼神，叶晨都一度怀疑她是不是在存心搞乱的。
“不行吗？”
“这道料理，好像以现有的条件是很难做出来。”
安妮，看着叶晨迟迟没有回话，脸上神情便难免感到沮丧。
“不。”
“我能做。”
岂料，叶晨却目光坚定。
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