夜!
更深了。
华灯初上,巴黎仍然沉浸在一片璀璨的霓虹灯之中。
而在这座浪漫国际都市,有一栋豪华酒店格外引人注目,这里是霓虹最声名显赫的,也是资金最雄厚的薙切家族,在海外进行投资的产业!
此刻。
在酒店厨房内。
灯光明亮,宛如白昼。
身穿洁白厨师服的绘里奈,正微微闭目,深吸着口气。
余后,她睁开那双灵动的眼眸,浑身散发出一种强大的气势,接着便伸手拿起锋利的厨刀,刀刃在灯光下闪烁着寒光。
嗖嗖嗖!
二话不说,绘里奈直接挥刀而下。
很快,那砧板上的五花肉,全都被她切成肉片。
加入两勺蜂蜜。
搅拌均匀。
半颗洋葱切1厘米宽,生姜则是磨成泥,大概是有1勺的份量即可。
在姜泥的碗里倒入小半碗酱油,平底锅放入少许油,五花肉片下锅炒至两面变白后盛出,再起锅炒洋葱。
洋葱半熟后,放回五花肉片。
再放之前调制好的姜泥酱油汁,稍微煮一下收汁。
圆白菜。
切成细丝,摆盘。
再摆放做好的五花肉,完成!
……
这道料理。
在霓虹有着一个充满韵味的名字,生姜焼き。
翻译过来的意思,便是姜汁烧肉。
它可是霓虹国民级的家常料理,其历史源远流长,可追溯至20世纪初。
在大正时期,关东大地震给霓虹带来了巨大的灾难,但也意外推动了养猪业的兴起。
猪肉,逐渐成为人们餐桌上的常见食材,而这道姜汁烧肉便是从大阪的“铁板烧烤”演变而来。经过不断改良和发展,1932年,它正式被定名为“豚肉の生姜焼”。
以薄切猪里脊或梅花肉为主料,其核心工艺包含三步。
首先。
肉片断筋处理确保嫩滑。
然后,姜泥与酱油、味醂、清酒调配成甜辣酱汁。
最后一步,裹粉煎制后大火收汁。
这道菜的魅力,在于姜的巧妙运用,姜辣素能中和肉腥,促进食欲,再搭配卷心菜丝解腻,味噌汤与米饭构成经典定食!
……
凑近一闻。
粉红色短发的绯沙子,眼神充斥着激动:“好香啊,不愧是大小姐亲手烹制的料理,仅是这香气就足以让人陶醉其中。”
“好久没做这些家常菜了,今天稍微有点兴致,你就尝尝看吧。”
绘里奈脸色平静,道。
“让我吃?”
绯沙子听到这话,先是微微一愣。
随后,眼眸里闪过难以置信的惊喜:“那我就不客气了!”
说完以后,她迫不及待地拿起筷子,灵活夹起一小块姜汁烧肉,再将烧肉轻轻送到嘴边,小心翼翼咬了一口。
……
料理当中。
每一分味觉记忆。
其实,都是来自于心底对家乡的眷念。
至少对绯沙子来讲,姜汁烧肉绝对是记忆中最爱的一味!
日剧《侠饭》曾在B站热播,许多人喜欢剧中的黑社会大叔,用极其普通的食材,去做出各种美味的料理,而在第7集力有一道美食:
猪肉生姜烧!
虽是一道相当常见的霓虹料理,却是“没有人会不喜欢”的口味。
剧中对话是这样的:
男主惊呼:“猪肉生姜烧居然可以这么鲜嫩多汁?”
大叔冷漠脸:“肉虽然是便宜货,不过我放了蜂蜜。蜂蜜本身就有甜味,所以只要再放入生姜和酱油即可,之后用大火一口气烤熟,便能防止肉质变硬!”
之后,男主一脸幸福的白痴相:“鲜嫩的猪肉配上甜辣的酱汁,好好吃啊!”
……
嗯!
好好吃啊!
这最后的感叹,便是绯沙子此刻的心情。
很难想象这个味道丰富的美食,调料只需要蜂蜜、酱油和生姜,泥状的生姜附在肉上,口感极有层次。
一口肉。
一口饭。
连汤汁都一扫而光。
最后,心满意足的绯沙子放下碗,舔舔嘴。
“大小姐,你的厨艺我真是给跪了,一份简简单单的姜汁烧肉都可以把我给香迷糊了,那的肉质,还有那控制得当的调味,简直让人意想不到啊!”
“特别是姜汁的味道恰到好处,既去腥又提鲜,每一口都是满满的幸福感。”
“对!”
“这味道。”
“真的是我吃过最棒的烧肉了!”
绯沙子,激动得无以复加。
尽管一直都是跟随在绘里奈身边,但其实她还是很少有机会能品尝到绘里奈所做的料理。
而在今晚。
好不容易能品尝一次。
却如绯沙子所预料的那样,哪怕是姜汁烧肉,也是人间美味啊!
……
“是吗?”
望着绯沙子,绘里奈脸上不禁带点笑容:“你喜欢就好。”
“喜欢,肯定喜欢啊!只要是大小姐的料理,我相信都是非常美味,非常好吃的。”绯沙子,目光充斥着敬佩之情。
事实上。
出身药膳世家的绯沙子。
自幼,便被灌输“以食医之道辅佐他人”的理念。
而一直以来,她也是将这一使命当作实现人生价值的理念,视绘里奈为需要精心调理的“贵人”,甚至自比为绘里奈身边的“食医”。
后来,在相处的过程中,她渐渐被绘里奈的魅力所感染,以至于开始视绘里奈为榜样!
这种崇拜,并非单纯的仰慕。
而是将个人价值实现与绘里奈的需求,深度绑定。
甚至通过提供药膳料理、调理健康等工作,绯沙子也在绘里奈的认可中找到自我存在的意义。
……
“那跟叶晨相比,孰高孰低?”
岂料,就在这个时候,绘里奈忍不住抛出了这个问题。
“啊?”
“这个……”
绯沙子,怔了怔。
大概她也是没有预料到,向来自信的绘里奈,会拿着自己的料理跟叶晨去进行比较。
而后,她右手在下巴抚了抚,显然是进行着充满挣扎和矛盾的思考,最后才鼓起勇气道:“说实话,大小姐你的料理虽然也很惊艳,但依我看,还是远远不如叶晨!”
“哎,你倒是很诚实。”
绘里奈闻此,不禁叹了口气:“果然,就算是拥有神之舌,我也不是他的对手。”
“呵呵。”
“那当然了啦。”
“他叶晨,我感觉就是全世界最最优秀的厨师了!”
绯沙子摸摸脸蛋,眼神竟变得痴迷。
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