想到这。
薙切真凪,嘴角竟然流露着从未见过的微笑。
她轻快地说道:“叶晨,我……我饿了,你能不能用这些幻想食材做点早餐,放心放心,我会付钱的,不会让你白忙活!”
“呵!”
“知道饿了?”
“刚才看你那兴奋劲儿,精神头足得很!”
叶晨见此,不禁打趣笑道。
“那是因为看到那么大的玉米浓汤树,激动得都顾不上饿了。现在情绪平复下来,肚子可就开始抗议,我饿得感觉能吞下一头红毛猪……”
真凪眨巴着眼睛,可怜兮兮地说道。
“别太夸张,一头红毛猪可足足有4吨重,你被它吞了还差不多。”
叶晨半开着玩笑,随后伸伸懒腰,活动下筋骨:“有钱能使鬼推磨,正巧我也还没吃早餐,那就留下来吧!”
……
玉米浓汤树。
火腿鸡蛋草。
矿物质奶酪。
用这三种新的幻想食材,做顿美味的早餐,并不难!
汤,虽是天朝南方人的最爱,但其实汤更像一种烹饪艺术,在欧洲许多国家就有喝汤的历史,只是他们的汤跟天朝人的汤不太一样。
天朝的汤,大多是炖出来。
里面聚集了各种中草药材,讲究的是火候和滋润营养。
然而。
欧洲地区的汤。
主要都是由奶油、面粉为汤底的浓。
这种汤是调配烹饪出来的,在烹饪手法上就简单得多,喝起来奶香浓厚,味道也不错,营养也丰富。
而现在,叶晨便是准备制作一款法式玉米浓汤·幻想食材改进版!
……
首先。
将矿物质奶酪,放入锅中,加热熔化。
然后加入玉米浓汤树的金黄汤汁,搅拌均匀,加洋葱、香叶、丁香,小火煮30分钟。
如此,法式玉米浓汤便是完成!
正常厨房料理环境下,人类想要给液体增稠,最简单的办法,无非有两种:
乳化。
糊化。
大部分的时候。
西餐浓汤,既有乳化也有糊化。
乳化需要油+淀粉水,糊化只需要淀粉+水。
当然,其实除了这种简单办法以外,还有第三条路,通过增加汤中的胶原蛋白含量,改变汤的液体属性,强行增稠。
本来制作法式玉米浓汤,是需要添加面粉来增强粘稠感。但因为幻想食材玉米浓汤树的浓汤,已经非常粘稠了,故此不需要再用面粉增稠!
“用矿物质奶酪和玉米浓汤树,组合成新的玉米浓汤料理?”
“这道浓汤菜品,的确不怎么要求刀工,而且处理起来也非常简单,出品也很惊艳!”
见此,真凪陷入沉思。
……
之后。
准备面包片、肉松、沙拉酱。
然后取玉米浓汤树的玉米粒,还有火腿鸡蛋草的火腿、鸡蛋,以及矿物质奶酪!
其中,火腿还得切成跟玉米粒差不多大的颗粒状。
先煮熟玉米粒,分两份拌上沙拉酱,一份玉米粒、一份火腿玉米粒。
紧接着。
第一层面包片。
抹上沙拉酱,再放上肉松!
第二层面包片抹上沙拉酱,放上矿物质奶酪、火腿。
第三层则放上玉米粒,至于第四层嘛,放上玉米火腿粒和矿物质奶酪就好了。
此刻。
薙切真凪,闻到了香气。
毕竟,叶晨是将三种幻想食材全都给用上了。
所以这股侵略性极强、充斥着玉米、火腿、鸡蛋、奶酪四种不同的香味,让她脸色渐渐变得潮红,甚至还微微出喘着气。
她全身一软,无法控制地受到了影响,脑海里竟隐隐约约幻想着,那充满雄性激素的叶晨,竟用力将她抱在怀里。
“呃……”
“不要……不要用力啦……”
真凪脸上泛着红晕,发出了不甘的。
最后还没等她回过神,这边的叶晨则是在四层面包周边抹上蛋黄液,放入空气炸锅,设置200摄氏度、8分钟。
就这样,会爆浆的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治,也终于是完成了!
……
准备平底锅,全程使用小火。
将锅体完全烘干后,倒入油,待油温升至摄氏80摄氏度左右时,将预先打入碗中的鸡蛋,缓慢滑入锅内。
单面煎制约90秒后翻面,立即铺放矿物质奶酪奶,并加盖焖煎至奶酪融化!
于是。
另一道早餐。
矿物质奶酪荷包蛋,完成。
……
“好了。”
“快点来吃吧。”
最后,做完早餐的叶晨,擦了擦汗珠子,抬头冲着意识还处于迷糊状态的薙切真凪道了道。
“啊……我……我知道了!”
真凪浑身一颤,随即才清醒过来,随后目光转向餐桌上的早餐。
这份早餐,有金黄闪亮的法式玉米浓汤,有用料丰富的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治,还有看似简单却很考验厨师功力的矿物质奶酪荷包蛋……
更重要的是,这些的主食材全都是用幻想食材制成!
“那么,我就开动了。”
薙切真凪,随后拿起又厚又重的三明治。
即便觉得这只是一款三明治,但想到那些玉米浓汤树、火腿鸡蛋草、矿物质奶酪……还是暗自吞咽下诚实的口水,之后便迫不及待地放入口中,细细品尝着。
“啊呜……嗯……啊……好棒啊……”
火腿、玉米,再铺上一层厚厚的奶酪碎,刷蛋黄液后经过高温烤制。
外表酥脆。
内里咸香。
再加上拉丝的奶酪,果然好味道!
矿物质奶酪的齁甜、玉米浓汤树的香脆、火腿鸡蛋草的咸香爽滑……多种滋味,竟以一种规律的比对,在舌头上传递。
毫不夸张讲。
对于饿意正浓的真凪。
这般神奇的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治,简直是救赎般的存在。
……
噗嗞~
就在这时候。
随着牙齿的不断咀嚼,三明治在嘴里爆浆了。
那浓郁的奶酪,就这样猝不及防地从薙切真凪嘴角边流溢出来,再配合着她那极度痛快的神情,很容易让旁边的叶晨想入非非!
真凪,顿时只觉得脸蛋很烫,不进发出美味的轻吟声:“唔……好吃到连我的腰都软了~”
“这……这奇特的口感,简直就是不能完成的事情!”
“香脆的玉米粒、咸鲜滑嫩的火腿、又甜又黏的奶酪,还有那看似平凡、却同样不容轻视的鸡蛋……这些在平日里就很常见的食材,如今却能让我欲罢不能。”
据说,三明治得名于英格兰东南部的桑威奇镇。
很久以前,这里曾经有位伯爵沉迷赌博,为方便在牌桌上进食,他命仆人将肉和蔬菜等夹在两片面包中。
后来这一形式因他的推广流行于英格兰上流社会,后传播至世界各地。
事实上。
在西方简餐中。
三明治,无疑是重要的存在。
两片吐司中间夹点肉、蛋、菜、奶酪、芝士等,就是简单方便的一顿饭。
天朝人餐桌上习惯吃热乎乎的饭菜,三明治之类难登大雅之堂,通常只出现在早餐中。
嗯,外出郊游野餐时。
因为其冷食口感不错,也可算是便携的餐食之一。
……
“好~”
“接下来,就是奶酪荷包蛋了。”
抹抹嘴,意犹未尽的薙切真凪,虽然还想继续吃三明治,但她却很快将目光放到了另一边的奶酪荷包蛋。
旋即。
她先切开奶酪荷包蛋。
只见,那嫩滑蛋黄如同流淌的金色,缓缓溢出,带着丝丝缕缕的慵懒与缠绵。
与之相伴的,是那藏在荷包蛋一侧的奶酪,它给这道简单朴素的料理,增添了别样温柔。而奶酪在热力的作用下,早已变得柔软而富有弹性。
“嘶……果然不得了啊!”
吃一口,嫩滑而富有嚼劲的口感,以及鲜甜的奶酪,顿时充斥着整个口腔。
最后更是化作一股暖流,沿着喉咙一路扩散。
渐渐地。
真凪,似乎能感受到。
自己就这样惬意躺在了巨大无比的奶酪荷包蛋,它柔软得如同春日里最绵软的云朵,轻轻一触,便会微微凹陷,留下一抹浅浅的印记。
而自己只是稍微翻个身,那奶酪荷包蛋便泛起层层细腻的涟漪。
……
“嗯唔……”
真凪慵懒地叫了一声,随后思绪也回到了现实。
紧接着,她喝上了一口玉米浓汤,入口细腻顺滑,鲜甜无比,奶酪的浓郁与玉米的清甜相互撞击融合,产生的奇妙滋味,让整个人都变得“嗲嗲”的!
总之。
一碗热腾腾的玉米浓汤。
再搭配着三明治、荷包蛋,这小日子过得简直是赛过活神仙~
余后,沉醉其中的薙切真凪,再次发动了【传授脉冲】技能,把小饭馆弄得有点乱糟糟。
……
最终。
这顿早餐,便在愉悦和惬意的气氛中结束。
心满意足的薙切真凪,更是最后还主动做起了擦桌子、洗碗的粗活。
这一幕,如若被那位WGO一等执行官的安妮看见了,肯定会惊得下巴都脱臼,毕竟作为掌握全球美食评价体系话语权的薙切真凪,怎么会肯放下身段,去做这些杂活呢?
收拾得差不多。
真凪,便随便找个位置坐下。
看得出来,哪怕是醒来以后,厚着脸皮吃了顿早餐的她,此时并不着急离开小饭馆。
而是静静打量着,那边正用洁净刀布擦拭万年龙牙刀的叶晨。
……
散漫随意。
气息内敛。
这个名字叫叶晨的男人,的确让人永远都摸不透。
而且在他身上,领导魅力和气质都非常突出,就连强如特等执行官的薙切真凪,一不小心就常常被他反客为主,在许多方面都是乖乖听他的话,也都由他说了算。
“叶晨。”
“有件事情。”
最后,薙切真凪突然开口,打破了这难得的宁静时刻:“我想跟你商量一下。”
“说说看。”
叶晨,头并没有抬起来,只是继续擦拭着万年龙牙刀。
“今年的WGO评审工作都进行得差不多了,不出意外,下个月《THE·BOOK》这本美食百科指南书便会更新发布。”
薙切真凪说完,停顿一下,接着又道:“我也不在你面前隐瞒,今年评审上来三星级和二星级餐厅的数量,都是大规模锐减,这是个不好的现象!”
“说明整个WGO的评价体系,可能正在面临着崩塌。”
……
闻此。
叶晨,不由地陷入沉默。
他稍微一想,便知道是怎么回事了。
拿WGO评审的历史来说,它是试图挑选出“本地人推荐给游客的餐厅”的,但是近年来这群执行官在这方面的表现,又确实越来越不佳。
广泛而言。
WGO执行官的评价,可以分成五类:
第一类,只要比同类其他人强,有记忆点就行了。
然后,第二类的话,就是在廉价餐厅里具有超出一般的水准。
而第三类到第五类。
则分别对应一星、二星、三星级餐厅。
WGO一星餐厅,早年的标准据说是“顺路的话值得一试”,现在的标准变成了“同类具有更高的水平”。
二星餐厅,现在的标准则单纯变成了程度词的累加,像什么普通客房面积不小于多少平方米、布局合理、格调高雅等等!
而WGO三星级餐厅,如果类比奥斯卡奖项体系,那么它就相当于最佳影片奖。
引用WGO的《THE·BOOK》指南原版定义:
三星级餐厅。
都是“值得专门去吃”的。
但想要做到这点难如登天,像食材的溯源,就必须要求主厨亲自考察渔获时间或农场土壤,还有精准到0.5厘米的摆盘艺术,连续三年抽查菜品温差≤1℃……
……
先不说。
这些标准,本身就比较模糊,并没有明确的定义。
仅是那些训练有素、经验老道的执行官,他们也去探访世界各地的餐厅,也未必就能做到公正客观评审。
毕竟嘛,人都是有主观性。一份料理好不好吃,餐厅环境优不优雅,厨师能力好不好……这些方面的评定和感受,站在不同人的角度看,肯定都不一样!
同时。
再加上消费需求的变化。
WGO这块金字招牌,似乎也就不灵了。
面对如今的困境,一部分WGO星级餐厅是开始选择自救。
据说,已有不少餐厅推出平价团购套餐,试图通过降低消费门槛来留住顾客,而部分品牌则通过开设新店型、孵化子品牌等方式寻求生存之道。
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