“住宿研修，他叶晨真的会来吗？”
绘里奈，心里道。
明明才刚跟叶晨离别，结果现在却感觉两人是相离许久许久了。
“大小姐，你又是想着叶晨？”绯沙子，轻声问道。
“嗯。”
绘里奈，轻轻应了一声。
突然，她开口说道：“说真的，对我来讲，能够做出治愈神之舌的料理，他绝对算是我这辈子最难以忘怀的人了！”
“哈？”
“大小姐！”
“那我呢，我就不是你最亲近的人吗？”
绯沙子，故作生气道。
“你当然也是了，还有爷爷，还有……那十年间不曾相见的母亲。”
绘里奈轻笑着，亮晶晶的眼睛望着绯沙子，接着道：“好啦，明天就是开学典礼了。作为初等部首席生，我还要在典礼上发言呢，你也早早去休息吧！”
“嗯嗯。”
绯沙子点点头，语气非常欣喜。
……
在小饭馆。
第一次来的执行官兰塔比，便是吃了一份油封鸭、两份盐焗海鲈鱼、一碗米饭。
哦，最后还意犹未尽地要了一杯摩纳哥酒。这酒，红颜色的，是用啤酒1664加石榴汁再加汽泡水制成的，酒精度低，特别适合女生喝。
不知不觉，她就吃了很多。
胃。
分明已经满了。
但脑子一点不知道，还在那吃，等出了饭馆才感觉到饱了！
“真是过瘾，已经好久没有一家餐馆，是能让我心情愉悦地狂炫食物了。”饫甘餍肥的兰塔比，忍不住叹道。
可是紧接着，她想起了特别重要的事情，不由脸色大变，猛拍着脑门：“坏了，只顾着叶晨的料理和幻想食材，竟忘记了此行的目的。”
……
作为WGO执行官。
兰塔比，就是美食界的“间谍”。
她时常一个人，从风中来，在各大名声赫赫的餐厅出现，然后再趁着夜色的庇佑，归隐到夜色中去。
其评审工作极其保密，全程都是路人甲模式，像：到餐馆的时候用假名，吃饭时不动声色，任何记录都要跑去洗手间偷偷记在本上或敲进手机。
甚至，有时还会雇佣一位临时工陪同吃饭，消除任何一丝可能的违和感！
总之吧。
如果不是特意暴露。
任何人，都很难知晓她兰塔比就是WGO执行官。
而众所周知，执行官的工作都是非常忙碌，只因WGO星级餐厅的评判标准确实太高，一家餐厅每18个月最少要造访一次。
对于要升星的餐厅，比如一星想要升二星，更是需要探店4次，两星升三星，要探店10次。
基本上，一个月的时间里，至少有三个星期都在餐厅。
剩下一个星期，则是去餐厅的路上。
……
今晚。
她要拜访和评审的地方。
是一家名为“SHINO'S”的法式料理餐厅！
该餐厅，由被誉为“蔬菜料理魔术师”的四宫小次郎创立，他是现今法兰西巴黎备受瞩目的霓虹主厨，曾获普鲁士波尔勋章。
而这家SHINO'S餐厅，则是以法式料理为核心，融合了日式食材与烹饪哲学。
菜品设计。
食材搭配。
服务水准。
用餐环境。
所有方面和各个细节。
都是在追求和呼应着，现实中法餐对“用餐体验”的极致。
所以，一直以来，SHINO'S餐厅是以高端法餐定位和创新融合的风格，闻名法兰西。
但根据最近WGO总部所得到的情况，这家在几年前就曾被WGO执行官视为“具有发展潜力”的餐厅，竟是开始陷入了困境和发展瓶颈！
“唉！”
“怎么办啊！”
兰塔比想到这里，脸上有些懊悔。
“如果以这种饱腹的状态，去评审四宫的餐厅，恐怕会有失公允啊！”
都怪叶晨那个家伙，把油封鸭、盐焗海鲈鱼都做得太好吃了，实在是忍不住多吃了一点点。
不过仔细想想，人家就是经营饭馆的，把菜品做好吃不是应该的事情吗？再说，连自己都管不住嘴，又有什么资格好怨恨的呢？
“算了算了！”
“勉强去一趟吧，反正法式料理一般都是份量不多。”
“只需吃几口，也能大概知道水准。”
说完，兰塔比便只能直奔着四宫小次郎的SHINO'S法式餐厅而去。
……
拿起一块去皮的土豆。
把土豆切口处朝下进行摆放，刀上沾上一层清水，然后“哒哒哒”地切起了土豆。
真正好吃的土豆丝，都是用刀切出来的，而不是刨出来的，只是切土豆丝也有讲究和技巧，一般人很难学会。
首先。
要想切丝，就得先切片。
刀朝外稍微倾斜1度，这样片不会散乱，一片一片平铺。
然后开始切丝，不要迟疑，左手四个手指均匀依次后移，刀随手指中节，依次切完就行。
刀起。
刀落。
短暂的32秒，过去了！
全程无多余动作，刀工流畅如行云流水。
而砧板上的土豆块，也变成了一盘整齐均匀的土豆丝，显然，这般刀工是只有长期练习形成肌肉记忆，才能达到的！
……
“哦？”
“32.52秒？”
低头望着被暂停的时间表，主厨四宫小次郎冷冷笑了一声，眼神里却充斥着怒火。
“对……对不起，四宫主厨，我刚刚在处理土豆的过程中，因为……”
刚切完土豆丝的厨师阿贝尔，一听到自己的成绩，脸色立刻变得异常苍白，最后更是急忙在四宫面前90度弯腰鞠躬，语气带有歉意，想要解释着……
“你不必向我解释。”
四宫，打断他的话：“我的要求是30秒，你超时了2秒多，就是天大的失责和错误。”
“啊？”
阿贝尔，愣住了。
之后，他慌乱回道：“只是慢了2秒时间而已，没……没那么严重吧？“
“蠢货！”
四宫闻此，更加大怒。
“出餐慢一分，食客体验感就降五分，分分秒秒的节省时间，会赢得食客更多的复购。”
“更何况，法餐料理从原料的准备，到食材的处理，到各菜式的制作，最后到上菜的顺序，都是涉及到量化制式、食材部位、新鲜程度、烹调手法……”
“所有员工，如果都像你这样，这里慢个2秒，那里慢个3秒，那一道料理得被拖延多久才被端上食客的面前？”
……
“对不起。”
“主厨，我下次一定会在30秒时间内切完的。”
阿贝尔低着头，大气不敢出。
“没有下次了！”四宫，神情高傲，像是看条狗一样，盯着阿贝尔：“我这家SHINO'S餐厅，不留你这种连土豆都切不好的厨师。”
“什么？”
“我被解雇了？”
阿贝尔一听，感到难以置信。
作为法兰西厨坛冉冉升起的新星，阿贝尔的厨艺造诣，早已有目共睹。
他刀工凌厉如风，火候掌控精准入微，更是在不久前一场由厨皇国际美食协会举办的料理比赛上，夺得前16名的惊人战绩！
然而。
他的前途，以为会更加光明。
可命运，却意外给他开了个不小的玩笑。
在最自信的刀工领域，他竟以两秒之差，未能达到主厨四宫小次郎近乎偏执的完美标准。
阿贝尔，此时后颈血管突突直跳，耳膜里嗡嗡作响。
他想起自己以前连续36个小时小时在灶台前奋战的身影，想起手指上那些为调试酱汁留下的烫伤疤痕，想起每次创新菜品让客人留下幸福笑容的时刻……
这些记忆。
将他引以为傲的理智，冲得粉碎。
……
“呵！”
突然，阿贝尔发出短促的冷笑。
那法式贵族的优雅面具，开始在愤怒中碎裂：“我在这家餐厅工作了几年，见证了后厨从三把炒锅扩张到20人的团队，看着你把鹅肝酱调出七十二种层次！”
“现在，仅仅是两秒钟，你就否定我的一切？”
四宫闻此，紧紧皱了皱眉，但却依然保持着面无表情的死水状态。
显然。
这种沉默。
更加激怒了阿贝尔。
他猛地扯下金纽扣，将整件厨师服脱下：“知道吗？”
“昨晚深夜两点，我还在调试你那该死的松露泡沫比例，这个餐厅早就是一座疯人院了，你的要求和标准越来越离谱，早已不是我们能承受的范围之内！”
“承受不了，就只能证明你是个废物，根本不适合我这家餐厅。”
四宫的声音突然响起，依旧平静得可怕：“现在，请你立刻离开我的厨房，不要耽误其他人的工作。”
最终。
阿贝尔，灰溜溜地离开了。
可能是被四宫的强大气场给震慑到了，也可能是他早就有意要离开这里，所以并没有再与四宫争论什么，只是默默转身离去。
……
于是。
阿贝尔的小插曲，就这样过去。
后厨里，其他厨师依旧在忙碌着，前台的服务员也继续招待着客人，上菜，收银等工作。
似乎，刚刚所发生的一切，好像是被人遗忘了，又像是压根就没发生过一样！
“这就是SHINO'S餐厅？”
兰塔比刚进来，便被眼前的环境吓着了。
只见得，她刚步入这方隐于都市的法式餐厅，便看到了由巴黎设计师亲绘的洛可可浮雕攀附墙面，还有意大利工匠手工吹制的穆拉诺玻璃灯盏！
水晶吊灯，在穹顶流转出光晕，丝绒帷幔与大理石纹路更是处处透露着“金钱”的味道。
奢华！
高贵！
有格调！
这便是SHINO'S餐厅，给人最大的印象。
同时，整个餐厅现在还播放着德彪西的《月光》，而服务员则纷纷托着银盘穿梭于天鹅绒座椅间，白手套与领结，直接构成流动的风景线！
最终在震惊之余，兰塔比才择一空余的位置坐下，然后拿起菜单看了看。
因为她现在不是很饿，所以便点了洋葱汤。
……
法式洋葱汤。
在法兰西，是最受欢迎的家常美食之一。
它在法兰西的地位，如同味噌汤之于霓虹、罗宋汤在俄罗斯，以及泰国人心目中的冬阴功汤，说它是传统饮食中的经典代表之一，绝对是妥妥的“国之汤”，一点都不过分。
关于法兰西洋葱汤的起源，最流行的说法是那个太阳王路易十四的曾孙被称作“宠儿路易”的路易十五。
这位五岁继位且在位长达半个多世纪的波旁王朝第四任国王，除了的生活被诟病外，还有一个打猎的爱好。
话说。
有这么一天。
经过一整天忘我的狩猎之后，这位国王大人饥肠辘辘。
而此时已经离开狩猎行宫大老远。那地方也没有送外卖的，国王和他的跟班们出门也不带点盒饭便当什么的，活该要挨饿了。
周边也只有一间郊外山野的小屋，像是猎人们上山时的歇脚之处。
于是同样形似饿狼的随从们，也顾不上什么宫内的规矩，国王身边人的体面了，翻遍了所有的橱柜，发现它们几乎都是空空如也。
只找到了洋葱、黄油、奶酪和一些干巴巴的面包，幸运的是还有点白葡萄酒，据说是香槟。
嗯！
传说的事儿，大都是没谱的。
不过当时香槟也没高贵到今天这种地步。
好在幸运的是，发现的不是廉价的高度假酒，否则日后可能就不会有享誉全球的洋葱汤了。
一般人在饥寒交迫的郊外想要的会是什么，不就是一份热乎乎的汤嘛。
于是，这帮大老爷们儿，一阵手忙脚乱的骚操作，烧焦的洋葱、烤糊的面包沾上烤化的奶酪，一股脑倒入当天狩猎的肉做成的汤里。
结果。
却意外发现，真TMD好喝的到爆。
比宫里那帮御厨们烧的汤，不知要好几千倍？当年朱重八的珍珠白玉汤，不就是这么来的嘛？
后来，经过这位国王和身边亲历者的一番吹嘘，御厨们充分发挥想象力开发脑洞“复盘”了这款国王的洋葱汤。
……
无论是谁发明了法式洋葱汤。
其实是已经没那么重要了，最重要的是：“好吃才是硬道理”。
在忙碌了一天的工作，来一杯热乎乎的法式洋葱汤，就如同坐在经典的法兰西小酒馆里开始一顿丰盛晚餐序曲。
浓郁焦糖洋葱、醇厚的酒香肉汤以及起泡的奶酪奏响永恒的乐章。
即便不是专业厨师。
只要有简单的食材和一丁点耐心。
仍然可以在舒适的家里，享受一份正宗的法式洋葱汤。
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