夏夜烧烤摊的烟火气还没散尽,我心里的甜意就像发了酵的面团,一天天膨胀起来。
第二天一早,我就拉着春桃去厨房翻找食材。脑子里反复回味着昨晚靖王吃烤串时的样子——他咬到脆骨时微微眯眼的满足,尝到冰酪时眼角扬起的笑意,还有最后看我时,那比月光还软的眼神。
"小姐,您今天怎么老傻笑啊?"春桃递来一筐新鲜芒果,疑惑地看着我,"嘴角都快咧到耳根了。"
我拍了下她的手,脸颊发烫:"哪有?我是在想,今天做什么给殿下吃。"
"昨晚的烧烤不是很受欢迎吗?再做一次?"
"不行不行。"我摇头,"烧烤太油腻,早上吃不合适。"再说,总不能天天让冷面王爷蹲在炭火旁撸串吧?传出去像什么样子。
目光扫过筐里黄澄澄的芒果,又瞥见旁边的西米和椰浆,脑子里突然蹦出个念头——做杨枝甘露!
这可是上辈子夏天最受欢迎的甜品,芒果的甜、西柚的酸、西米的滑、椰浆的香,混在一起清爽又解腻,最适合晨起开胃了。
说干就干。我先把西米倒进沸水锅里煮,一边煮一边搅,煮到中间只剩一点白芯时关火焖着,这样煮出来的西米才够Q弹。
接着处理芒果,一半切成小块,一半打成泥;西柚剥出果肉,晶莹剔透的像红宝石;最后把椰浆、牛奶和蜂蜜混在一起调成汁。
等西米焖好,过几遍冷水,沥干水分,就可以组装了。先在碗底铺一层西米,再浇上椰奶汁,放上芒果块和西柚粒,最后淋一勺芒果泥,撒点薄荷叶装饰。
一碗杨枝甘露端出来,黄的黄、红的红、白的白,层次分明,果香混着奶香,光是看着就让人心情大好。
"小姐,这看着比冰酪还精致!"春桃凑过来,眼睛亮晶晶的,"叫什么呀?"
"杨枝甘露。"我笑着说,"听着就有股子清凉劲儿,对吧?"
正说着,王厨头进来送新鲜的莲子,看到这碗甜品,忍不住咂嘴:"苏小姐这手艺真是没的说,简简单单一碗糖水,愣是做得像画儿似的。"
"王厨头过奖了。"我把做好的杨枝甘露装进白瓷碗,"春桃,帮我端去书房?"
话刚说完,又改了主意,"还是我自己去吧。"
春桃促狭地眨眨眼:"小姐去吧去吧,我在这儿等着好消息。"
我瞪了她一眼,端着食盒往外走,心跳却不争气地快了起来。
走到书房门口,侍卫见是我,笑着点头放行:"殿下刚练完剑,正在里面擦汗呢。"
练剑?我心里一动,推门进去时,果然闻到一股淡淡的汗味,混着皂角的清香。
靖王正坐在桌边,手里拿着块布巾擦手,额前的碎发被汗水打湿,贴在光洁的额头上,脸颊泛着健康的红晕,少了些清冷,多了几分鲜活的气息。
听到动静,他抬起头,看到是我,眼神亮了亮:"今天又做了什么?"
"回殿下,是杨枝甘露,解暑的。"我把碗放在桌上,推到他面前,"您刚练完剑,吃点甜的解乏。"
他放下布巾,看着碗里的甜品,眉峰微挑:"这是......用芒果做的?"
"是,还有西米和西柚。"我解释道,"芒果甜,西柚酸,混着椰浆,吃着清爽。"
他拿起勺子,舀了一勺送进嘴里。椰奶的醇厚、芒果的香甜、西柚的微酸瞬间在舌尖炸开,西米滑溜溜地顺着喉咙往下咽,带着股子清凉,把练剑后的燥热都驱散了大半。
"味道很特别。"他眼睛亮了,又舀了一大勺,"比单纯的芒果甜多了层次感。"
我看着他吃得香甜,心里比自己吃了还甜:"殿下喜欢就好,以后天热,我常给您做。"
"好。"他应着,目光落在我脸上,突然道,"你好像很喜欢做这些新奇的吃食。"
"嗯。"我点点头,眼睛发亮,"我觉得做菜是件很开心的事,看着别人吃得高兴,我就觉得特别有成就感。"
上辈子在厨房待了十几年,从学徒到主厨,支撑我熬过来的,就是这份被认可的欢喜。
他看着我说起做菜时眼里的光,嘴角弯起个浅浅的弧度:"以后......你可以把喜欢的菜式都记下来,编成一本食谱。"
我愣了一下:"食谱?"
"嗯。"他舀了勺西柚粒,慢慢嚼着,"等以后......留着给后人看。"
"后人"两个字说得很轻,却像羽毛似的搔在我心上,痒痒的。我脸颊一热,低下头:"殿下说笑了,我这点手艺,哪敢编食谱。"
他没再说话,只是看着我笑,那笑容里藏着点说不清道不明的意味,看得我心跳越来越快。
正说着,张管事匆匆忙忙跑进来,手里拿着封信:"殿下,北疆急信!"
靖王脸上的笑意瞬间敛去,接过信拆开,眉头越皱越紧,原本温和的眼神又染上了冰霜。
我识趣地起身:"殿下忙,臣女先告退了。"
他头也没抬,只是"嗯"了一声,注意力全在信上。
走出书房,刚才的甜意好像被风吹散了些。我知道,他终究是镇守北疆的靖王,肩上扛着家国重任,不可能永远陪着我在厨房琢磨吃食。
回到西跨院,春桃见我神色淡淡的,担忧地问:"小姐,怎么了?殿下不喜欢杨枝甘露吗?"
"喜欢。"我摇摇头,"是北疆有急信,殿下忙起来了。"
春桃"哦"了一声,没再多问,只是帮我收拾着案上的芒果皮:"那咱们做点耐放的点心吧?等殿下忙完了,就能吃上了。"
我眼睛一亮,对啊!可以做点能存住的点心,让他忙的时候也能垫垫肚子。
"做蛋黄酥!"我拍了下手,"用油酥面做皮,豆沙做馅,里面包个咸蛋黄,烤得酥酥脆脆的,耐放又顶饿!"
说干就干。我和王厨头一起和面,油皮、油酥分开揉,擀成面皮叠在一起,反复几次,才能做出起酥的效果。豆沙馅里裹上咸蛋黄,包进面皮里,刷上蛋液,撒点芝麻,送进烤箱。
烤好的蛋黄酥金黄金黄的,轻轻一掰就掉渣,豆沙的甜混着蛋黄的咸,香得人首咽口水。
我装了满满一匣子,让春桃送去书房,特意叮嘱:"告诉殿下,忙完了再吃,垫垫肚子。"
傍晚时分,春桃回来了,手里的匣子空了,脸上却带着点奇怪的表情。
"小姐,殿下让我把这个给您。"她递过来一个小巧的木盒子。
我打开一看,里面是支银簪,簪头雕着朵小小的莲花,样式简单却很精致。
"这是......"
"殿下说,上次给您的玉佩太贵重,日常戴着不方便,这个轻便。"春桃笑得暧昧,"还说......让您别担心,北疆的事不棘手。"
我捏着那支莲花簪,心里的甜意又一点点涌了上来。他那么忙,竟然还记得我早上的神色,特意让人送支簪子来宽我的心。
把银簪插在发间,对着镜子照了照,莲花簪在发间闪闪发亮,衬得脸色都红润了些。
"春桃,"我转过身,笑得眉眼弯弯,"明天做什么好呢?"
"做什么都行!"春桃看着我,也跟着笑,"只要是小姐做的,殿下肯定喜欢!"
我点点头,心里己经有了主意。
就做椰香糯米糍吧,软软糯糯的,像此刻的心情。
窗外的月光又爬上葡萄架,我摸了摸发间的莲花簪,突然觉得,不管他有多忙,只要这份藏在食物里的心意能传到他心里,就够了。
毕竟,再冷的冰山,也有被甜食捂热的时候呀。
我哼着小曲,开始琢磨明天的糯米糍要加多少椰蓉才够香。这王府的日子,就算偶尔有风雨,只要有美食和他这点藏不住的在意,就总能甜回来。
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