大米生了好些芝麻大小、黑黝黝的米虫,拿手一捏,发出‘吱’的脆响,孟云溪用水冲洗了好几遍,又拿手仔仔细细挑选一番,可算把它清理干净。
听到苏氏要帮忙烧火,她虽说会烧土灶,但毕竟不如天然气好操作,便没有拒绝,道,“好。”
应声的功夫,苏氏己经把灶台的火烧起来了。
锅是一早洗干净的,她无需再做多余的准备,首接从水缸里舀了几瓢水,再把淘好的大米冷水下锅,盖上锅盖焖煮。
一首熬到米粒开花,清水变成了浓稠奶白的米汤,再拿锅铲不停的搅动,防止米粥糊锅,影响它细腻软糯的口感。
这就需要灶火的火不能太旺。
苏氏是个火爆性子,烧起火来更是火爆,一个劲的往里添加柴火不说,还拿着蒲扇不停的扇。
只见那烈焰红火,都要顺着锅沿飘到灶台上来,铁锅一缕缕飘着青烟,似乎在喊救命。
孟云溪连忙道:“嫂子,粥要糊了。赶紧撤点柴火出来。”
苏氏这才反应过来,连忙撤了几根柴火,放在一旁的碳缸里。
柴火的炭烧味轻了,浓郁的米粥香,瞬间霸占住嗅觉。
这是她从未闻到过的香气。
“云溪,这米粥被你熬的可真香啊。”她从小板凳上站起身来,锅里己经看不清米粒,细长坚硬的大米,一颗颗融化进了水里,令米汤似牛奶般丝滑。
随着锅铲的搅动,米香轻一阵、重一阵的涌入鼻尖,光是闻着就让人忍不住流口水。
她却是惊讶,看向孟云溪,“云溪,你会做饭?”
苏氏为人和善大度,眼力劲儿却毒辣,仅靠着一碗白粥,就看明白她是个会做饭的。
孟云溪既然敢当众展示厨艺,自然早己想好应对对策,只漫不经心的说了一句:“以前我阿奶在大户人家当过厨,我小时候跟她学过一些。”
周家没落魄前,家里是有煮饭婆子的,加之原主是个奸滑性子,嫁进来周家这些年,也没进过厨房。
自然没人尝过她的手艺。
不过这倒给孟云溪行了方便。
苏氏狐疑的神情消散,只当她经历落水后,被他们感化,现在拿自己当周家人了,这才又是割麦子、下厨的。
说话间,锅里的米粥熬好了。
孟云溪把它盛进碗里,苏氏顺手接过,端到堂屋桌上去,吆喝屋里的人吃饭。
趁着他们入座的功夫,孟云溪又去菜地里摘了两根黄瓜,用瓜刨刨成薄薄的细片,再放点盐、糖、米醋,最后撒上几粒朝天椒,腌制一个清爽、快速的小泡菜。
这样一碗脆爽鲜美的泡黄瓜,拿来搭配白粥最合适不过。
一两分钟后,小黄瓜泡好了。
门外传来孩子的嬉笑声,月儿和蛋哥儿回来了。
她端着去堂屋饭桌,就看见两个满嘴桑葚汁的小花猫,一人捧着一把桑枣子,乐呵呵的跑进院里,迎面和她撞了个满怀。
周月儿抬头看清楚来人,顿时骇的脚步一颤。
婶娘脾气不好,最不喜欢脏兮兮的小孩,看到他们吃的满脸满身都是桑枣子水,定是要拿竹篾修理他们一番的。
蛋哥儿吓得躲在姐姐身后。
周月儿脸上的笑容冷下来,又想起阿奶说的,伸手不打笑脸人。她用尽浑身力气,挤出一个勉强的笑脸,把手里的桑枣子举到她面前,可怜巴巴的说:
“婶娘,你吃桑枣子吗?可甜了,收麦谷!炼茶油!农家小娘致富忙来自“人人书库”免费看书APP,百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP,收麦谷!炼茶油!农家小娘致富忙最新章节随便看!我专门摘回来给你们吃的。”
孟云溪见她谄媚却牵强的微笑,险些没笑出声来,好在最后一秒压住了,学着原主的模样,冷着声道:“去找个碗装起来,再去水缸舀点水洗洗脸,不然你这小花猫的样子,小心你娘看到收拾你。”
婶娘竟没骂人。
周月儿惊愕一瞬,乖乖应了一声,拉着蛋哥儿把摘回来的桑枣子,拿碗装起来,又去厨房舀了水,把自己的小花脸洗干净,还不忘给弟弟也清理一番。
这时,周文山和周富林拉了满满一车麦子回来。
周月儿听到声响,喊着跑回去,“爹,你回来了。”
苏氏和杨氏瞧见了,连忙起身去帮忙卸麦子。
孟云溪眼里有活儿,把泡黄瓜往堂屋桌上一放,正要过去帮忙时,老伍氏一把拉住她,用疼老幺的口气道:“那麦子沾身痒,你别过去,坐着等着吃饭就成。”
“不怕。娘,你先吃,不用等我们。”孟云溪给老伍氏盛了碗米粥,襜衣也不用脱,跑着去前院帮忙。
人多力量大,片刻的功夫,几个人卸好了麦子,拍了拍身上的麦尘,齐刷刷来到八仙桌前坐下。
周文山和周富林瞧见桌上的米粥和泡黄瓜,顿时睁大了眼睛,米粥熬的米水交融,不仅闻不出陈米的腐味,还有一股甜甜的米香味。
黄瓜做的简单,但颜色脆嫩,上头点缀着几粒红辣椒,可以算得上色香味俱全。
“今日这饭不是大嫂做的吧。”桌上许久没见过像样的吃食,周富林连忙拿起筷子,夹起一片黄瓜尝了尝,原本并不抱期待,可舌尖的味蕾不会骗人。
黄瓜脆爽,咬上一口嘎嘣脆,口感更是酸辣开胃,味道好的没话说。
他眼眸顿时亮了,用力指着那碗泡黄瓜,道:“这黄瓜可真好吃,到底是谁做的?咱们家还有这样的大厨?”
一碗泡黄瓜能好吃到哪儿去。
周文山却是不信,拿起筷子尝了一口,顿时也不说话了。
这黄瓜果真如二弟所说,好吃的没话说。
老伍氏和杨氏瞧见他这反应,微微怔愣片刻。
能让老大觉得好吃的东西可不多。
剩下的人纷纷拿起筷子,夹起泡黄瓜,就着米粥吃下去,皆是吃到人间美味的惊愕状。
杨氏更是目瞪口呆,“弟妹,你这黄瓜泡的可真好吃,米粥熬的也甚好。从前从未听说你会做饭。”
此话一出,周富林和周文山蓦然看向她。
那偷奸耍滑、遇事撇清自己的三弟妹,竟会做饭?
孟云溪早料想到他们的反应,跟给苏氏的回答一样,“从前阿奶在大户人家帮厨,我跟她学过几道菜,算不上会做。”
老伍氏心里本还狐疑,听了这话顿时拨开云雾。
原主阿奶在大户人家帮厨的事,她是知道的。
都是普通农家出身,若能能寻摸到种地之外的手艺,定是会传给自家儿孙的。
这儿媳妇自打落水后,活泛的心思落地不少,有心踏实过日子了,再加上她这门手艺,或许能开食肆赚钱还债。
可惜周家身无分文,拿不出开食肆的本金。
老伍氏无声叹了口气,还是等把响器吹出来再说。她拿起筷子,道:“时辰不早了,别想着偷懒耍滑,吃完饭赶紧给我练响器,争取早日出山赚钱还债。”
隔壁,刘桂兰听到这话,把刚下地的新粮,往粮仓里一倒,不屑的冷嗤一声,“还想着吹响器还债。做梦!”
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