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第22章 新战场

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与谢谨行达成“和平协议”后,姜窈并没有停下事业的脚步,只是调整了节奏。她减少了在厨房一线站立的时间,将更多精力投入到创意指导和品牌管理上。

她向外界坦诚公布了怀孕的消息,并以此为契机,在“窈·味·境”推出了一套 【孕育·味觉札记】 限定品鉴菜单。这套菜单并非传统的“孕妇餐”,而是记录了她孕早期味觉变化所带来的灵感——有些食材的味道变得敏感,有些则产生了新的渴望。

她巧妙地将这些微妙的感觉融入菜品,比如一道用梅子汁轻微腌渍的北海道扇贝,搭配烘烤过的手指燕麦饼,灵感源于她某天突然对酸味和谷物香气的极度渴望;又比如一道温和的豆浆奶冻,佐以炒香的黑芝麻粉和一点点山核桃糖脆,口感层次丰富,充满了安抚的力量。

这套菜单一经推出,再次引发热议。它不仅展现了姜窈即使在不同生理阶段依旧蓬勃的创造力,更以一种极其私密而真诚的方式,与食客分享了生命的奇迹,赋予了美食更深层的情感连接。预约再次排到了半年后。

【窈·味】的持续成功,引来了更多资本的瞩目。其中,最具分量的是一家国际顶级的私募股权基金——黑石资本。

黑石资本的亚洲区负责人亲自拜访姜窈,提出了一个极具诱惑力的方案:投入巨资,帮助【窈·味】在三年内完成全球主要城市的布局,打造一个横跨餐厅、零售产品线、烹饪学校、甚至美食文旅的庞大商业帝国。

对方的PPT做得无可挑剔,市场分析、财务预测、资源整合方案都极具说服力。他们承诺保留姜窈的控股权和创意主导权,只要求业绩对赌和部分董事会席位。

巨大的馅饼摆在面前,团队内部出现了分歧。一部分人认为这是【窈·味】实现跨越式发展的绝佳机会,借助黑石的资本和全球网络,品牌价值将呈指数级增长。另一部分人,包括跟随姜窈从落云村一路走来的核心成员,则担忧过快扩张会稀释品牌调性,失去初心,最终沦为资本的游戏。

姜窈看着那份厚厚的计划书,沉默不语。她心动了,没有人能拒绝将亲手创立的品牌推向世界的诱惑。但内心深处,有一个声音在提醒她——资本逐利,天经地义。黑石看中的,究竟是【窈·味】独特的美食文化价值,还是它短期内可被复制、快速变现的商业模式?

晚上,她将计划书带回家,放在了谢谨行面前。

“你怎么看?”她问。

谢谨行快速浏览了核心条款,眼神锐利。他没有立刻回答,而是反问:“你想做美食界的‘麦当劳’,还是继续做独一无二的‘窈·味’?”

姜窈愣住了。

谢谨行放下计划书,语气平静却一针见血:“黑石的方案,本质是标准化复制和规模效应。它需要的是可快速扩张的模型,而不是一个依赖创始人独特品味和不可复制故事的品牌。对赌协议的压力下,你还有多少空间去坚持落云村这样的‘慢项目’?去研发需要时间沉淀的菜品?”

他点出了姜窈内心最大的隐忧。

“而且,”他顿了顿,目光深邃,“我查到,黑石近期与姜家楼控股的一家食品上市公司有过接触。”

姜窈瞳孔微缩。这意味着,这次投资邀约,背后可能并不单纯。甚至可能是姜家楼借助资本力量,试图间接影响或控制【窈·味】的另一种方式。

拒绝了黑石资本,姜窈并没有关闭扩张的大门。她召集核心团队,提出了一个全新的、属于【窈·味】自己的扩张计划—— “窈·味工坊”共享厨房与创新孵化计划。

她不愿简单复制餐厅,而是希望打造一个平台。

线下空间: 在各大城市的核心区域,建立包含专业厨房、共享办公区和灵活用餐区的“窈·味工坊”。

孵化功能: 面向有潜力的独立厨师、苏墨卿smq说:欢迎到顶点小说220book.com阅读本书!美食创作者、小众食材供应商开放申请,为他们提供设备、资源、导师(包括姜窈本人)乃至初步的资金支持。

品牌联动: 孵化出的优秀产品、创意菜单,可以通过【窈·味】的渠道进行推广和销售,甚至有机会进入“窈·味·境”成为限定菜品。落云村等合作产地的特色食材,也将在这里得到展示和应用的平台。

这个计划,与其说是扩张,不如说是 “赋能” 和 “联结” 。它延续了“灰烬重生”计划的理念,将【窈·味】从一个单一品牌,升级为一个推动美食文化创新和扶持行业新生力量的生态平台。

计划一经公布,在行业内引起了巨大轰动。这完全颠覆了传统餐饮的扩张逻辑,充满了理想主义色彩,但也伴随着极高的执行难度和不确定的回报。

团队里有人兴奋,认为这符合品牌的初心和调性;也有人担忧,觉得这投入巨大且回报周期长,风险太高。

姜窈站在会议室前方,抚着微隆的小腹,眼神却比任何时候都要坚定:

“我知道这条路很难,甚至可能失败。但【窈·味】从创立之初,走的就是一条没人走过的路。”

“我们不去做资本的傀儡,也不去做传统的复制者。我们要做的,是开创者,是规则的制定者!”

“‘窈·味工坊’ 或许不会让我们在三年内成为全球巨头,但它能让我们扎根更深,联结更广,让我们品牌的生命力,超越任何一份对赌协议!”

她的激情和远见,再次感染了团队。这一次,没有分歧,只有破釜沉舟的决心。

“窈·味工坊”的第一个项目,选址在了上海。筹备过程充满了挑战,从选址设计、政策沟通,到招募筛选入驻者,每一步都需精心打磨。

然而,就在租赁合同即将签订的前夕,业主方突然变卦,表示有了“更好的选择”,宁愿支付违约金也要终止合作。

姜窈立刻意识到,这绝不是商业竞争那么简单。调查果然指向了姜家楼——他们通过控股的房地产公司,以更高的价格和更优厚的条件,截胡了那个场地。

这无疑是一次精准的狙击。姜家楼无法在正面击败【窈·味】,便开始利用其深厚的根基和资本,在资源层面进行围堵。

“怎么办?姜总,上海合适的场地不好找,而且时间紧迫……”运营总监忧心忡忡。

姜窈看着电脑屏幕上被抢走的场地资料,眼神冰冷。她没有被激怒,反而勾起了一抹带着狠劲的笑容。

“他们以为这样就能拦住我?”她拿起电话,首接拨给了谢谨行,“谢总,看来需要借用一下你的‘势’了。”

她不需要谢谨行首接用钱帮她解决问题,她需要的是信息和渠道。

谢谨行的效率极高。不到24小时,一份新的场地清单和该区域更复杂的产权关系背景调查就放在了姜窈桌上。其中一处位于历史保护建筑内的空间,无论是格调还是区位,都比之前那个更符合“窈·味工坊”的定位,只是因其复杂的背景,此前未被普通中介推荐。

姜窈亲自出面,凭借【窈·味】的品牌理念和谢谨行方面提供的背景支持,成功说服了产权方,以合作而非简单租赁的方式,拿下了这个更具故事性和影响力的场地。

姜家楼的狙击,反而阴差阳错地促使【窈·味工坊】 找到了一个更好的起点。

站在这个充满历史斑驳感、又即将被注入全新活力的空间里,姜窈抚摸着肚子,轻声说:

“宝宝,你看,这就是妈妈的战场。有人想让我们摔倒,但我们偏要站得更稳,走得更远。”

阳光透过古老的窗棂照进来,落在她坚定而充满生命力的脸庞上。事业的征途,从未因生命的延续而停滞,反而因为这份守护,变得更加波澜壮阔,义无反顾。



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