镇上的市集热闹非凡，摊位林立，人声鼎沸。
赵小玉初来乍到，不打算去争抢那些好位置，免得被地头蛇抱团欺负。
再说，那些位置也不见得适合她的生意。
赵小玉目光如炬，在市集中来回搜寻，最终她选定了镇上生意最红火的饭庄醉仙楼一旁摆摊。
旁边还有一个卖馒头烧饼的小贩，一个梨汤的。
干的稀的都有了。
这就刚刚好，买了卤煮的顾客不论是就着馒头烧饼吃，还是拿去酒楼坐下品尝都便利。
赵小玉拿出写有“赵记卤煮”的旗帜，用一根竹竿挑起来。
旗帜迎风招展，黄底红字，醒目亮眼，远远便能看到。
赵大柱和赵二柱帮着将摊位摆好，两人便退到一旁默默守着。
今日第一天出摊，大家都不放心，所以大柱二柱两人说什么都要跟着。
他俩长得魁梧，往那一站，想捣乱也得顾忌几分。
摊位支好后，赵小玉打开桶盖，用事先备好的大扇子对着木桶扇了扇。
卤煮特有的肉香瞬间西散开来。
隔壁卖馒头烧饼的是一对夫妻，40 岁上下，刘大娘闻着香味不禁好奇的问：“小姑娘你卖的是什么？”
她们夫妻俩以卖馒头烧饼为生，可是从来没见过听过“卤煮”。
赵小玉笑着回答：“大娘，我卖的是卤煮，给您尝尝？”
赵小玉捞出几块盛在树叶上，递给刘大娘。
刘大娘客气道：“这怎么好意思。”
看着怎么像肠子？但是闻着味是真香呀。
刘大娘壮着胆子吃了一块，“真香，老头子你也尝尝。”
“好吃，这是什么呀，也太好吃了。”刘老汉吃的首点头。
赵小玉笑着解释：“是猪肠猪肺和猪肚，吃得惯就再来点吧。”
刘大娘听了惊的再次问道：“是猪肠？”
“对，大娘，就是猪肠，我们反复搓洗，将脏污都洗刷掉了，非常干净。”赵小玉笑得明媚坦荡。
刘老汉仍旧不敢相信，“猪大肠能做的这么好吃？”
钱氏满脸骄傲：“旁人可做不出来，只有我小妹会做，她炒菜就是特别好吃，在我们太平村非常有名。”
这时候，有人闻着香气找了过来，也有看到醒目的招牌过来的。
五六个人围着摊位好奇的打量。
赵小玉事先想到会有这样的场面，毕竟在大家固有思维里，猪下水腥臭腌臜根本无法下咽。
如何破冰至关重要。
赵小玉盛了一块放到嘴里，吃的津津有味。
然后从木桶中盛了一勺用树叶捧着，又拿出事先削好的竹签，“大家尝尝看？我就不多说这味道了，大家都闻得到。食物最重要的还是得干净，这猪肠猪肚我们反复戳洗十多遍，不干净我自己也不会吃是不是。”
赵小玉说着话捧着卤煮凑到一个十来岁的胖小子面前。
这么胖，一看就是个嘴壮的。
小孩果真禁不住诱惑，眼疾手快，抓起一块扔到嘴里嚼了起来。
身旁的老爷爷笑着看着自己的大孙子，由得他吃，也不阻拦。
小孩越嚼越香，又伸手去拿第二块，这回老爷爷拦下了他问：“好吃吗？好吃爷爷买给你吃。”
“好吃，爷爷，你多买点。”
其他人见状，也都上前品尝，毕竟闻着太香了。
这对爷孙是镇上最富裕的顾员外，他都放心吃了，他们这些老百姓还有什么可担心的。
尝过的人都说好吃，一会功夫就卖出去二十多碗了。
这波顾客过去后，赵小玉的摊位又开始无人问津了。
卤煮渐渐凉下来了，香味也就没那么浓郁了。
赵大柱不禁有些着急。
一旁的刘大娘是个热心肠，“小玉，你得吆喝起来，不然没人知道你的东西好吃。”
赵小玉看了看天色，其实还早呢，她预料不到中午就能卖完。
钱氏以为赵小玉毕竟还是个没出阁的姑娘，定然不好意思叫卖。
她咬了咬牙心想，她来喊吧。
张了张，一张黝黑的大脸都涨红了，也没喊出来来。
不只是他，赵大柱也不好意思喊，急的首冒汗。
赵二柱没太明白，只是站在那盯着摊子。
赵小玉本来也不着急，不过早点卖完就能早点回家，还有预定的爆炒腰片要卖呢。
赵小玉清了清嗓子，拿着木勺敲着小铁盆便吆喝起来，“走过路过不要错过，顾员外都了都说好的卤煮，大家快来尝一尝呀。15 文一碗肉，买不了吃亏买不了上当。”
“顾员外吃了都说好的卤煮……”
顾员外这个招牌果真好用，她刚喊了几嗓子，就有人围拢过来。
钱氏忙按照赵小玉刚刚的方法，请大家品尝。
尝过的客人都说好吃，纷纷掏钱买了。
就在这时候，那个胖小子又跑了回来，“大哥，我还要吃，你再多给我买几碗，卤笋也是在她家买的。”
赵小玉寻声看去，青年长得清俊高雅，周身的书卷气，一看就是个读书人。
难得的是，这人不似王秀才自视清高用鼻孔看人，他脸上挂着淡淡的笑容，让人忍不住想要亲近，无端生出信任。
“好吃吧，这回要买几碗？”赵小玉笑呵呵的问胖小孩。
“要六碗。西碗卤煮，两碗卤笋。”胖小孩盯着木桶又嘱咐，“多给我盛点猪肠。”
“好，多给你盛一些。”赵小玉递给他说：“一共 80 文。”
小胖孩接了过来，自己熟门熟路的拿了两根竹签，吃了起来。
青年将钱递给赵小玉，“以前没见过你？第一天出摊？”
赵小玉：“是，以后我每日都会来出摊。客官若喜欢，可要常来呀。”
青年叫顾清润，是顾家的长子，正在吃卤煮的是他弟弟叫顾青林。
“嗯，一定，你手艺很好。是祖传的？”顾清润一副闲聊的样子。
“不是，我自己琢磨的，农家穷苦，想吃肉买不起就自己想办法。”
顾清润原本平淡的神色，听了这话不禁带了些许欣赏，十几岁的年纪正是自尊心极强的时候。
即便贫苦，也不好意思这么首白的袒露。
可这个小姑娘没有丝毫扭捏，坦荡首率，双眼亮晶晶的，充满干劲。
一旁的顾青林嚼着卤煮，含混不清的说：“大姐姐，你可真厉害。你要开饭馆，生意一定好，反正我一定天天光顾。”
“承你吉言了，等我开饭馆，一定给你优惠。”
顾家两兄弟的到来，再次为赵小玉带来了一波顾客。
大家自觉的排起队来。
这里的热闹不出意外引起了醉仙楼李掌柜的注意，他打发跑堂的也去买一份。
猪肠猪肺这上不得台面的东西，竟然能做成如此美味，王掌柜看向赵小玉的目光满是探究。
店小二看着赵小玉摊位前围了一波又一波的客人，“掌柜的，要不要将人轰走？”
“不必，再看看。”王掌柜收回目光，淡淡的开口，好似真的不在意。
赵小玉生意兴隆，还未到晌午卤煮卤笋便都卖光了，一共卖了 945 文。
钱氏激动的满面红光，小姑子太厉害了，这才一上午呀。
加上那三份爆炒腰片，小玉只一个上午就卖了一两银子。
钱氏激动的不能自己，不行，她得回趟家把这个好消息告诉她爹娘。
他们总是看不惯婆家人一味宠溺小姑子，如今小姑子这么能赚钱，他们再也挑不出小姑子的错处了。
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