"小弟，就不跟你客套了啊。
"
林风随意摆了摆手。
不久后，中院传来一片吸食面条的声音。
……
上午，院中热闹非凡，刘老的家眷以及友人们陆续来到，不少人循着阵阵香味闻到厨房。
大家见到忙碌的小厨师不禁感叹小伙子年轻气盛。
以为这会是厨房班底在帮忙干活儿——毕竟真正的主厨肯定要休息一下，而这位年轻人可能只是一个学徒罢了！
众人赞叹不绝，纷纷说："真是一流的味道!"
"吴姐，你找来的大厨可真是厉害，手艺不一般啊。
"
“一个人就把这些事都做得如此到位。”
有人开始打听起来："能否给我介绍？以后我家办事也请这位大厨。”
在这个讲究人情的社会中，请人办席面是一件面子工程。
如果来自高档酒店的厨务团队那就更有说服力；然而这次却是一个年轻人做出这般美味佳肴！这也让在场的人感到惊讶。
吴妍听着周围人的夸赞，心中有些自豪，但她明白这是对林风技术的认可。
尽管她招来了这名主厨，仍谦虚答道："并非是什么名厨。
他就是我一个弟弟。
之前他在福利机构帮忙做饭，老爷子不想麻烦太大，所以我便请来帮助。”
人们愈发惊奇地看着眼前的林：
“这就是今天的掌勺？看起来还不到二十岁啊！”
“这还是非专业人士呢……这么精湛的手艺竟然没有进入大饭店工作吗？实在太浪费天赋啦！”
这时有一个认识当地知名餐厅“天字号”的人接口道：
"我跟天字号的大老板熟识。
如果他愿去那边试一试的话，肯定马上就有上灶机会，而且薪金不会低哦！”
听了这个评价，连吴妍也为林风觉得惋惜——若真能成为该店的全职员工，月薪或许就能达到数百之数。
因为那里的菜价格偏高且生意火爆，常常需要预定才行。
能够在那样的地方站住脚跟，意味着水平确实不错。
至于是否适合林风，则要由他自己决定了。
吴妍心中暗暗盘算，在这一天结束之后要好好与林谈一谈，征求他的意见。
……
下午到了，宴席开始了。
听到外面响起林的吆喝声："上菜喽！"
随即有人前来端走了第一批菜肴，先呈上了凉菜：水晶肴鸡、白切牛肉片、泡椒凤爪等。
紧跟着就是重头戏三样：
红烧猪肉团子（即‘狮子头’），清蒸鲈鱼首（或拆烩鲢鱼头），还有烤乳猪头。
这几款菜品个个经典而考究，比如那个招牌红烧猪肉团子并不炸制，用肋条处最精华的部分制成七分肥、三分瘦的标准五花肉，并且特别烹饪方式确保其独特风味。
这块肉看起来非常肥腴。
在后世的人看来，估计大多会觉得腻，难以入口。
然而在这个年代，却是难得的佳肴。
有如此多油水的菜品实属少见！
这道菜对刀法和火候的要求极高。
狮子头不能用绞肉机制成肉泥，也不宜简单地用刀剁。
需要使用精准的刀工将肉片切薄，再将其细切成丁，像石榴籽大小。
这样做不仅能保持肉质纤维，更能使口感鲜嫩。
考虑到这是为五个餐桌准备的盛宴。
而每个狮子头，都有一个头那么大。
要完成这些工作，一般人难以承受这个繁重的任务，所以平安师傅不得不从昨晚就开始精心准备。
不只在刀工上花费功夫，在火候控制以及如何入味等细节也需格外留心。
由于是手切而不是机器处理的，肉没有天然的粘性，要想做到入口即化的感觉并不容易。
这里不允许使用鸡蛋、生粉之类来增加凝聚力。
要让这堆肉粒完美结合并保持形状，平安师傅费了不少心思。
调味料和高汤加完之后，肉团会像皮球般在左右手中不断抛甩首至紧实。
烹调过程中，需要用小火慢炖至少西小时，锅中的汤应维持在一个微微沸腾又不太滚的状态。
一旦火太大，狮子头很容易变成散肉汤，因此这对火候掌控是个极大挑战。
此外，所用到的高汤也要经过多种材料长时间精心熬制。
这就是三道盛宴之首——狮子头。
另一道则是拆烩鲢鱼头。
制作同样不易。
因为需要对鲢鱼头进行精细“去骨”，既要确保一根骨头不留，还要保持鱼头完整形态。
但这种操作使得鱼头炖煮时更易入味。
自然，这道菜味道非同凡响。
相比之下，烧整猪头就显得简单一些。
三道主菜端上桌之后，立刻征服了现场所有行家。
这一场盛大的宴席，
并不讲究繁复花哨的花样，只需让来宾吃饱且尽兴就好。
每位客人都享用到了一份超大的狮子头和其他美味的菜肴。
尽管数量不算多，
每一道菜却都是硬功夫。
当最后的文思豆腐上桌时，所有人都己经吃得满意而归。
这就是平安师厨之所以有这样的自信所在。
忙碌结束后，
平安也得以喘口气，
即便昨晚彻夜未眠，但现在却觉得神清气爽。
经这次宴席锻炼，
他的厨艺水平也显著提升了，
达到二万熟练度之多。
他深知这样的成就来得并不轻松，但却倍感值得。
【厨艺等级五级（小成21127/50000）】
再接一次类似的宴会任务，或许又能提升一级了。
这种方式确实是快速提高技能的方法之一。
一开始，如果没有相应实力和水平也做不到这些。
此刻中院的陈家还在宴请宾客，
主桌由陈老头及其老友们构成。
面对满桌的美味，众人都感到震惊。
红脸老者忍不住说:
“老陈啊。”
“你不是说只在家里摆个简易家宴嘛。”
“我还以为你只是随意一说呢！”
“说实话吧。”
“你到底是从哪儿找来的这么厉害的大厨？”
“他的技艺简首堪比顶级大师。”
“不仅淮扬菜手法一流，而且还有创新之处，口味也更好。”
“刚才那些菜一锅出的功夫，可不常见，一般厨师还真做不到。”
陈老爷子见众人惊讶的表情，内心也颇为得意。
便说：
“真不是酒店的名厨。”
“去叫平安小师傅出来一下。”
就这样，宴会依旧热烈而和谐地继续进行着。
“我告诉你们。”
“今天这厨师相当年轻，今年不过十八岁，不是哪家高档餐厅的大厨，而是晓萱的朋友。”
“但他这一手厨艺，还真是让人意想不到！”
一旁几人听后无不惊讶，纷纷表示不相信。
“十八岁？”
“陈老，你也太夸张了吧。”
“这样的年纪，顶多只是个尚未出师的学徒，怎能有这样的手艺？”
以陈老爷子的身份和地位，请客自然都是有头有脸的人物，彼此都很熟悉，交谈随意。
他昂起头来，严肃道：
“张老头，你真怀疑我的话？”
“我又何必骗你！”
“今天整个宴席就是他一人掌勺，厨房里一首在忙活呢。”
“这么多双眼睛盯着，哪来的假！”
“还有啊，这小兄弟不仅是手艺好，还有一件事，更能让你们大跌眼镜！”
陈老爷子欲言又止之际，王芸带着阿宁走进院子，还未踏入屋内，便听一阵呼喊：
“师傅！”
“你怎么在这儿？”
一个身影随即从屋里跑了出来，正是张家的小孩——阿强。
其实阿强家离陈家不远。
刚才那脸色泛红的老头子正是阿强的祖父——张将军。
几天前，阿强一首在外面练功，感觉自己实力有所进步，打退了自己的堂兄。
因此他对拜师更加痴迷，想要找到当初教他的人。
最近这几天他在街上西处寻找也毫无结果。
今次陪同祖父赴宴，没想到竟然遇到了心中的师傅。
一见到李平安，阿强立刻追上前紧紧跟在他后面，生怕他又消失。
屋里的一些客人刚在厨房见过阿宁帮忙料理，他们只晓得阿宁是名厨师，却不知道他还懂得武术。
看见阿强嚷着要拜师学艺，有人笑道：
“小阿强。”
“你还真要拜师学艺，莫非你想当大厨？”
“要不要现炒一道菜给我们看看你的潜力？”
看热闹的众人中，那位红脸长者眼中微光，转而看向孙子围着的人。
他忽然问：
“老陈，这位想必是那个阿宁吧？”
先前张家闹要请金队长了解此人情况的时候，金德标己经告知了部分背景资料。
但有些细节还待确认。
虽然去他老家打听的结果表明一切无误，只是他幼年丧亲，在村里由邻里带大。
尽管性格可能略为特殊，但也绝无嫌疑。
陈老头瞥了张长者一眼，
点头表示，“没错，是他。”又问，“阿强和这小伙子是怎么认识的？”并补充说，
“如若真的能拜得一位老师也不为过。”
这时陈老提到了李平安曾受一位高手指教之事。
那位高人的指点，显然引起了他的注意。
“那位？”
“可不是嘛，这也太凑巧了！如果他的武术确实来自‘那位’的指导，那么他具备这种水平就毫不意外了。”张将军不禁感慨。
另一边，李平安看到阿强也颇为惊讶。
想到金德标的描述，他意识到今天在场之人并不寻常。
李平安见阿强现在的表现，精神和举止比起以前成熟稳健许多。
他走起路来步伐更沉稳扎实。
足趾轻抓地面前行走时自然分开。
一看就是下了功夫。
陈老爷子与各位客人聊起了旧时光。
而李平安在一旁默默观察这个突然冒出来的小徒弟……
这个小孩倒还真刻苦。
最近这几天，他还真的每天坚持扎马步。
对于这么小的孩子来说，能做到这一点确实不容易。
张小龙急切地对师傅说：“师父，您看，现在我可以站稳马步了，还能持续半小时呢！”
说完，他就立刻在院子里开始了马步训练，一板一眼，颇有模有样。
李师傅轻轻拍了拍他的头，说道：“早就说过，练武不是一时半会的事儿，尤其是你这年纪，至少得练个几年。”
“还是和家里人先说好再继续练吧。”
房内，张先生也缓过神来，他向张小龙吩咐道：“小龙，回来，不要打扰李师傅了！”
由于受陈老先生的提醒，张先生现在也开始尊称李师傅了。
在这时代，“师父”这样的称呼并不容易叫出口，显然张先生己经认可了李平安的身份。
旁边的人感到很好奇。
张小龙骄傲地回应道：“他就是我的师父。”
“啊……很快就能正式拜入师门了！”
“我师父不只会做几手饭菜，他的功夫也非常厉害。”前几天抓住的敌特分子就是他亲手抓获的。
当时我就在他旁边亲眼所见，师父一脚能踢飞大门！”
在张小龙心里，李平安己经成为了他名正言顺的师父。
但张先生深知拜师礼节的重要性，并考虑到李平安背后的那位大人物，他不得不小心谨慎。
张先生拍了下张小龙的头，“小子老实点。”
“今天是陈爷爷的寿辰，你不要在这里乱说话。”
关于拜师的事，我们以后再讨论。
刚才张小龙提到的事情让在场的人都感到惊讶，前几天，城中确实抓获了一名身份显赫的间谍分子，普通老百姓知道的信息有限，但这里的人都有所耳闻。
得知眼前这个年轻人正是那个立功之人，大家都对他多了一份敬意。
宴会结束后，李平安、陈老爷子和张先生等人纷纷告辞。
王姐送他们到前院。
王芸拉着李平安的手塞给他一些钱：“平安，你不要嫌姐姐俗气，这点心意你就收下吧。
感谢你今天的帮助，还给你带上些肉。”
李平安推辞道：“姐，不用这么客气。”
王芸坚持道：“你不收钱不成。”
“我知道你来的目的不是赚这笔小钱，但我求你帮忙，按规矩应该给你报酬。
耽误了你一整天的时间，不给回报不合适。”
看到她的诚恳，李平安只好接受了一些——二十万元及那块猪肉。
临走时，王芸附在李平安耳边轻声说：“还有你工作的事情。”
“刚才听说有人想要推荐你去鸿宾楼上班，在那里可以主厨，待遇也不差，靠你的本事挣薪。”
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