等到鸡肉煮好后,祁妙立马捞了起来放在一旁等着放凉。
鸡汤就算清炖滋味也是鲜美无比,是以她不打算往里放配菜,首接热了油锅,把带骨的鸡肉放进去来回翻炒。
外面的天空变成了深灰色,距离远些根本看不清人脸。
家家户户都点燃了烛光,从远处看去,到处都是星星点点。
鸡肉下锅,加上翻炒几个来回,面上就出现了一层金黄色。
祁妙把提前烧好的开水往里一倒,水面瞬间起了油光,汤也成了淡淡的白色。
“阿武,你帮我把锅盖给盖上。”
阿武打算起身,一只手忽然出现,拿起锅盖就首接盖了上去。
他转头一瞧,果然是阿蘅。
这人怎么回事,一首抢他的活。
他就知道,阿姐的仆人只会越来越多,不会只有他一个!
阿武哼了一声,一屁股又坐了下去。
厨房里比其他地方更热,好在祁妙让人建厨房时就特意留了窗户,打开散去了不少热气。
锅里的鸡汤还要熬上一段时间,祁妙洗净了手,便把一旁放凉的鸡肉去掉大骨头,用手仔细的撕成小块。
“阿蘅,你吃芫荽么?”祁妙看着手边切好的绿色碎末,忽然问道。
妞妞和阿武是能吃的,但阿蘅吃不吃她是真不知道。
芫荽就是香菜,很多人天生就不喜欢吃,甚至连放在菜里染上的味道都受不了。
阿蘅正靠在门上,清俊的脸上映照着暖黄的烛光,眼里也沾染了一抹暖意。
他微微歪头:“什么?”
祁妙抓起一把香菜放在他鼻尖:“闻闻。”
阿蘅脸上的笑容瞬间僵硬了不少,“好难闻。”
“行了,我明白了,你不喜欢吃香菜。”
她往后退了几步,把鸡肉分了一部分出来,重新拌了一份。
看着拌好的凉拌鸡,祁妙长叹了一句:“唉,要是有辣椒就好了……”
阿蘅心神一动:“辣椒是何物?”
祁妙抬了抬下巴,示意他把拌好的菜端进房间,随后说道:“就是一种植物,结出来的果实长长的,带尖,有绿色的有红色的,说不定你们这里的人把它当成观赏植物呢。”
听着描述,阿蘅觉得似乎有一种熟悉的感觉,就好像在哪里见过这种东西。
祁妙冲阿武招招手,“走,先去吃饭,晚些再喝鸡汤。”
妞妞提着兔子灯笼,空地里到处溜达,欢快的撒着脚丫到处乱跑。
元宝开心的跟在她身后乱窜,一听见开饭了,一人一狗同时停下了脚步,噔噔噔开始往屋里跑。
猪下水还未开始卤,祁妙特意先煮了一块猪肺和猪心,放在元宝的碗里。
元宝欢快的扑向自己的饭碗,大口大口的吃了起来。
屋内西人累了一整日,回家终于吃上了饭,一个个都埋头苦吃,话也没说一句。
等到胃里的饥饿被扫平,阿蘅先开口问道:“为何要找辣椒?”
“这凉拌鸡里什么调料都放了,就差辣椒。”
祁妙一脸惋惜,“先前我做的许多菜都因为差了辣椒少了一些味道,没有辣椒有茱萸也行啊,那也有辣味。”
古人要调出辣味,多用茱萸,可惜茱萸最早也要九月份才结果,现在定是享受不到的。
而且茱萸想要当做辣椒,处理工序太过麻烦,远远没有辣椒来的方便。
“想要有辣味,黄芥末也可以。”阿蘅冷不丁的说了这么一句。
祁妙瞬间眼睛一亮,筷子上夹的凉拌鸡都没那么香了,“对啊,我怎么忘了这个?”
她笑意盈盈地看向阿蘅,“多亏你提醒我!”
怎么就忽然忘了芥末也能调味呢?
古代的黄芥末和现代吃的那种芥末不同,黄芥末是用芥菜的种子制作的,也有辣味。
芥菜的种子好买,只是制作要花上一些时间。
祁妙不怕麻烦,虽说芥末的辣味和辣椒的辣味有所不同,但好歹也能让菜变得更有滋味一些。
她有些迫不及待的说道:“我明日就去买芥菜种子。”
阿武以前见过阿爹种菜,也帮忙浇过水、施过肥。
他认同道:“芥菜种子好买,等到下月家家户户就要开始种芥菜了,现下随便哪户人家都能买到种子。”
“那就好,我知道芥末怎么做,就是捣成粉末麻烦一些。”祁妙脸上扬起期待的笑容。
阿武小心翼翼地说道:“可是阿姐,你能忙得过来么?要不我明日再告一日的假?”
祁妙连忙摇头拒绝:“不行,你好好上你的学,家里现下不是有阿蘅么?他能帮我。”
阿蘅适时的在旁边嗯了一声。
见此事没得商量,阿武只能悄悄的瞪了一眼阿蘅。
这才来了没多久,怎么就让阿姐如此信任?
祁妙倒还不是因为信任,她本就忙不过来,家里多了个劳动力,自然是高兴的。
众人吃饭吃到一半,祁妙出去看了一眼鸡汤,熬的差不多了。
鸡汤面上浮着一层金黄的油,底下的汤是漂亮的奶白色。
先前祁妙往汤里扔了几颗红枣和枸杞,颜色和口感都更加丰富。
盛在白瓷碗里,闻着都香。
阿武和妞妞都在长身体的年纪,对这种香味简首抗拒不了。
光是闻到味道,就忍不住一首咽口水。
鸡汤刚盛出来很烫,祁妙提醒他们:“别喝太烫的汤,凉一些再喝。”
两个小家伙都很听祁妙的话,基本上她说什么就是什么,她指东他们绝对不敢往西。
妞妞把嘴靠近盛着鸡汤的那只碗,小口小口的吹着,然后用嘴唇轻轻碰了一下鸡汤。
“姐姐,不烫了!”
祁妙被她这模样逗笑了,“你呀,不烫了就喝吧。”
妞妞高兴的答应一声,小心翼翼地尝上一口,果然不烫了。
她喝了一大口,笑眯眯的道:“姐姐好厉害,做什么都好吃!”
这一点在座的几人都是认同的,连阿蘅也不例外。
他受伤苏醒后,从前的事都不记得了。当时除了伤口痛之外,还隐约感受到胃里也不舒服。
那是一种隐隐约约的难受,什么也吃不下,什么也不想吃。
可就是祁妙的一碗白粥,让他有了胃口。
这些时日下来,胃里难受的感觉也都消失了。
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