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第94章 制作黄芥末水

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祁妙出门之前,还特意交代了阿蘅一声,要他看好家,她很快就回来。

这次出门主要有三件事,在村里都能解决。

一是买芥菜种子,二是找人帮忙砍着竹子,她想围个大些的鸡窝出来。

至于第三件嘛,其实和上一条差不多,她想要些竹竿竹条,给菜园子里的黄瓜搭架子。

只是围个鸡窝出来吧,难免会害怕有人偷鸡。

正好元宝也没有住处,祁妙就想找个人顺便给它做个狗窝出来,到时候就放在鸡窝旁边,要是有人偷鸡,元宝也好示警。

柱子哥就是个木匠,祁妙原本想拜托他帮忙,只是三日过去了,他还是没有回来。

周婶子说他在城里有事耽搁了,估计要等事情办完才能回来。

祁妙拿着钱,很快就在路边遇到几个熟悉的邻居,都是来家里买过豆腐的。

她便主动开口问道:“几位婶子家里可有芥菜种子?我想买一些。”

那几人连忙争着说道:“你要多少?我家里有!”

“我家也有,你买来是要做种吧?”

祁妙摇头:“不是做种,陈年的更好。”

“那好说,你要多少?”

祁妙思考了一瞬答道:“总共要个五斤吧。”

芥菜种子要五斤还真不少,家里要留出做种的,几人加在一起差不多也够了。

再说祁妙又说陈年的更好,那便不必拿去年的新种,前年的库存正好也能清了,留在家里也没什么用。

这买卖双方都很满意,是以祁妙很快就得到了一大包的芥菜种子。

她拎着种子,顺着路往前走,很快就找到阿武之前买鸡笼的那户人家。

其实不用阿武说,她也能找到,因为那户人家院子里几乎全是竹子。

一整根的、被砍成段的、切成竹条的……还有各种笼子、簸箕、甚至竹凳都有。

凡是能用竹子做的,这里似乎都能做。

祁妙隔着篱笆看向院内,似乎有个中年男子正在低头削着竹条。

他手里拿着一把锋利的刀,看似轻巧的一划,那刀就顺着竹条往下,很快就将其切成了更细的竹片。

砰砰砰——

祁妙敲了三下门。

见那男子停下了手上的动作,转头看过来,她便道:“我是村北祁家的,想请你去帮我家搭个宽敞些的鸡窝。”

“按鸡窝大小算,小的二十文,大的三十文,不包含竹子的价钱。”那人道。

“好。”祁妙爽快的答应了,“您什么时候有空?”

“下午。”那人抬头看了她一眼,又低下头忙自己的事情。

祁妙说道:“那就下午,我家就在北面山坡下的那一家。”

“定金十文。”

十文的定金不算多,祁妙从怀里取出铜板,放在一旁的矮桌上。

整个院子里的东西几乎都是用竹子编制的,就连这张桌子也是,十分精巧。

祁妙是头一次见到这么厉害的手艺人,忍不住多看了两眼。

这人似乎并不太爱说话,先前也只有介绍鸡窝价钱的时候说的比较多,其他时候都没两句话。

看他专注的削着竹条,刀工整齐,手脚利落,祁妙便没有打扰,轻手轻脚的退了出去。

她很快就回到了家,准备制作黄芥末。

家里没有石臼,祁妙只能去隔壁周婶子家里借了一个。

要把芥菜种子磨成粉,又是靠体力和耐力的活。

家里就她和阿蘅两个人,在厨房捣着也麻烦,于是她便端了凳子,拿了石臼,坐到阿蘅旁边去。

阿蘅没说什么,注意力却时不时放在她的身上。

祁妙耐心的将那石棒一下又一下的捣在种子上,很快就将种子给捣碎,然后细细的磨成粉。

这活儿还挺打发时间的,不过她也没想着要把五斤的种子全部捣碎。

先捣一部分用着就好,等不够了下次再捣。

她做这活时并没有避开人,好些来买豆腐的人都瞧见了。

有些见多识广的,就知晓她是在做黄芥末,与豆腐没有半毛钱关系。

黄芥末算是比较常见的调料,只是有些乡下人家吃饭时并不注重这些调味,便没有见过。

有人开口问这是什么,祁妙也不藏着,反正这是很多人都知道的调料,又不是什么独门秘方。

等到祁妙捣累了,便把石臼递给阿蘅,让他捣。

两人就这么你来我往,偶尔聊上几句,偶尔卖出几块豆腐,很快就将上午的时间给度过了一大半。

芥末种子被磨成了黄色的粉末,祁妙将其倒在了干净的瓷碗里,磨了整整两大碗。

她端着这两碗芥末粉进了厨房,往碗里加了一些白醋。

接着又往灶里放了柴火,烧了一小锅热水。

制作黄芥末的方法并不难,祁妙上辈子就实验过。

毕竟她是个拥有好几百万粉丝的美食博主,专门复刻过古代的一些食材和美食。

锅里的水很快就咕噜咕噜的冒起了泡泡。

祁妙往芥末粉里倒入了热水,用一双筷子仔细的搅拌着,很快就得到了一碗屎黄色的糊糊。

呃,看着卖相的确是不太好。

她又从柜子里取出了老朋友——纱布。

这种布最是适合用来过滤。

黄芥末本就需要用水才能激发辣味,是以祁妙干脆首接做成芥末水。

她用纱布将芥末水仔仔细细的过滤干净,然后把厨房里空闲的陶罐再清洗了一遍,把芥末水倒了进去,正好满满当当的装了一罐。

先前她为了卖豆腐,买了不少油纸,正好可以用来封住陶罐。

这样,芥末水就首接做好了。

昨夜卤的猪下水还没吃,今日定是用不上这芥末了。

祁妙惋惜了一瞬,便把石臼清洗干净,准备给周婶子送过去。

到了周婶子家里,见她正在屋里乘凉,又想起之前灵光一闪忽然想到的那样吃食,正好能顺便问问她。

“婶子,石臼我用完了,给您放到哪里?”

周婶子笑着招呼,“放旁边桌子上就是,快过来坐。你家这生意这么好,怎么还有时间用石臼磨东西?”

祁妙在她身旁的凳子上坐下,“我就是想做些黄芥末用来调味。对了婶子,你家里会做泡菜么?”



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