“母亲,你尝尝这黑葡萄干,味道如何?”
南宫旭从食盒里拿出来两碟黑布隆冬的葡萄干递了给云溪。
“两种葡萄干,一种是无核葡萄,一种是黑加仑,看看母亲能否猜对。”
云溪看着这两碟葡萄干,无核葡萄它本身就是无核,口感比较清甜,适合做成葡萄干。
而黑加仑葡萄它天生就长得乌漆麻黑,但是它有一个比较特别的优点,那就是制成葡萄干后颗粒非常,唯一的缺点就是略带酸味。
所以不用尝云溪就己经分辨出来了。
云溪把自己对这两种葡萄干的了解跟南宫旭说了一遍之后,南宫旭震惊了。
他花了好长时间才搞懂的事情,母亲竟然一眼就看出来,真厉害。
“母亲,你真厉害,以后儿子有不懂的地方就来问你就好。”
云溪拍了拍他的肩膀,然后很是心疼的说道:“旭儿,凡事不要太纠结,得学会放松,不要给自己那么大的压力,可明白。”
南宫旭点点头 ,他看着云溪 ,能做她的儿子他真的很幸福。
因为母亲从来不会要求他太多,还说什么一个萝卜一个坑;三分天注定七分靠自己,做好自己就好,其他不要勉强。
“母亲,我很是想念你做的菜了,我想吃烧椒皮蛋、还有卤猪蹄。”
云溪一听,这还不简单,马上安排就行。
于是她吩咐道:“旭儿去菜园那里摘一些线椒跟菜椒还有一根茄子回来,母亲马上给你安排上。”
“好的,母亲。”
然后南宫旭就提着一个菜篮子朝着云溪的菜园子走去。
而云溪则是来到厨房,从空间里拿出来两个卤好的猪蹄还有卤汁,倒进锅中慢慢加热,然后又放了几个煮好的鸡蛋,还有几块豆干。
她本来想放一些辣椒干跟花椒做成麻辣的,但是想着己经有一个辣菜了,所以她就没有再放。
南宫旭摘了辣椒回来还没有走进厨房里,他就己经闻到了一股浓郁的卤味。
“母亲,这味道让我原本就饿的肚子饿上加饿了。”
云溪微笑的从他手中接过辣椒,然后说道:“那待会多吃点,母亲热了两人大大的猪蹄,还有鸡蛋跟豆干哦!”
南宫旭一听,眼睛瞬间闪亮起来,他内心一片欢喜,“哈哈,都是他喜欢的,果然世上只有母亲好。”
而云溪则如疾风般迅速蹲下身子,稳稳地蹲在了灶前。
作者“带着娃娃的辣妈”推荐阅读《逃荒路上捡个男人,我们假戏真做》使用“人人书库”APP,访问www.renrenshuku.com下载安装。她的动作轻盈而熟练,仿佛这是她早己驾轻就熟的事情。
只见她右手握住火钳,小心翼翼地将那一根根翠绿的线椒放入熊熊燃烧的炭火之中。
火红的炭火包裹着线椒,发出轻微的噼啪声,随之而来的是一股呛人的辣味。
云溪目不转睛地盯着线椒,看着它们在火中慢慢变色,烤出一层的虎皮。
这虎皮是烧椒的精髓所在,只有经过这样的烤制,才能最大程度地保留线椒的原汁原味。
时间一分一秒过去,线椒终于烤好了。
云溪迅速用夹子将它们夹出,放在一旁稍微晾凉。
待线椒稍稍降温后,她戴上手套,动作轻柔地将每一根辣椒都撕成了细长的条状。
与此同时,蒸熟的茄子也被云溪如法炮制,同样被撕成了小条。
接下来,云溪又挑选了几个皮蛋,剥掉外壳,再用剪刀轻轻剪开,将它们放入碗中。
然后,她依次加入蒜末、姜末、鸡精、少许辣椒粉和花椒粉,这些调料在碗中相互交融,散发出浓郁的香气。
最后,云溪将滚烫的热油缓缓倒入碗中,只听“呲啦”一声,热油与调料瞬间碰撞出美妙的火花。
再倒入适量的酱油、蚝油和一点醋,用筷子快速搅拌均匀。
就这样,一道色香味俱佳的烧椒皮蛋就大功告成了!
南宫旭闻着这个味,好熟悉的味道,母亲的味道。
“这个味,厨娘也做过但是做出来的没有这种味道,还是母亲做的好吃。如果每天都能吃上母亲做的饭菜就好啦!”南宫旭一脸期盼的说着。
“旭儿想吃母亲做的饭就过来就是,又不是很远。骑个马也就一炷香不用。”
“好了,去后山叫你父亲回来吃饭吧!”云溪把做好的菜一一端上桌,然后转身对着南宫旭吩咐道。
“不用叫了,我们回来啦!”
南宫月挽着南宫安的手走了进来。
南宫旭看着忍不住说道:“都大姑娘了,还是这样,成何体统。”
南宫月从小就怕这个哥哥,只因他总是一张冷脸,看着是一脸正气,但却让人看了忍不住害怕。
她下意识的后退了一步,然后小声的嘀咕道:“我才十二不到,那里大,母亲都说我还小,小女孩一个。”
云溪看着这个女儿,再看看儿子,忍不住说道:“旭儿,对妹妹温柔一点,你看你都把她吓到了,好了,快洗手,我们准备吃饭咯!”
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