这个酱汁的味道和香型…太特殊了。
甚至让李阳有点怀疑,里面是不是添加非法的东西了?!
“我明明对厨艺很有自信,此时却像个新人一样,什么都吃不出来。”
“真是不可思议的香味。”李阳对此相当惊讶。
听得玛奥怪不好意思的,只好抱住甜竹竹掩饰害羞的情绪。
李阳用勺子浇着这色泽的酱汁。
这是艾纳餐馆的隐藏食谱,可以用来炖汤或者蘸着吃。是一种蘑菇酱。
这酱汁有酸奶的淡淡气味,吃起来能尝到脆脆的肉粒和菇。油滑鲜嫩、鲜香脆爽,略带一点微酸,而且酸味控制的很好,就是直接吃也没问题。
整体调味丰富多样、恰到好处,具备浓厚的肉香、油脂香气、鲜味。
李阳越吃越有感觉。这一瞬间,他有点理解马玛内在课堂偷吃的感觉了。
“彻底弥补了蔬菜料理、香型过于寡淡的缺点。”
“有了这个酱汁,我的锅贴就实现了‘从好吃到美味’的闭环。”
“若是再配上一碗微辣的肉汤和酸汤,哇,那饱足感直接拉满了。”
该怎么形容呢…额,就好像烈咬陆鲨忽然学会了剑舞、固拉多忽然学会了飞天一样,是那种不可思议的味道和感受。
听到李阳的形容,马玛内拍了拍肚皮,顿时有种遇到知音的感觉。
他也跟着点点头,说:“玛奥。我说实话,这个酱汁,我觉得可以拿去申请专利了。一定会大卖的。”
“哪有啦,哈哈。”玛奥高兴的羞红了脸。
同样是脸红,和刚才红温的马玛内不一样。她笑起来的样子更可爱一些。
“玛奥同学,能请教你一个问题吗?”
李阳将酱料挑开,看着悬浮在碗里的小肉粒,问玛奥:“为什么这个肉粒这么小,我却吃出了很复杂的甜辣味?”
“额,舌头很灵光嘛!?”玛奥兴致来了。
她想了想,纠结道:“其实,我也没搞懂背后的原理。”
“这是我和父亲,根据古籍复原的口味,是某种复杂酱汁的简易版本。”
她摊开手,越说越是跑题:“我家里做五次只能成功一次,就是五分之一的成功概率!虽然能做出成品,但我和父亲都不清楚‘为什么’。”
水莲咬着锅贴,想了想,说:“我知道具体做法。之前给玛奥帮忙时看到了,是用…”
“别别别,不用了。既然是家传秘方,那我还是另找参考吧。我还以为是超市就能买到的特产调味料呢。”
李阳拒绝了。他看得出来,水莲和玛奥的关系很好,居然连这种“机密”都知道。但这种事,说出来就不合适了。
他话音刚落,撑到捂着肚子的马玛内,就跃跃欲试地喊了出来。
“我吃出来了!这是莓榴果和呆呆兽尾巴做成的肉酱吧?之所以会这么入味,应该是熬制了很久的原因!?”
小胖子说话很有自信,拍了拍肚子,自信化为笑容,出现在他的小脸上面。
“莓榴果?”李阳愣了一下,说:“莓莓果的同类?”
“不一样。莓榴果更小,有点像樱桃。比莓莓果苦多了。但是——”
马玛内停了下来,本想炫耀一下,等着李阳主动追问。
没想到玛奥特别坦诚,直言:“将更加苦涩的莓榴果浸泡一天,然后用小火熬制四十分钟。那种极度可怕的苦味,就会在热水中、分解为特殊的甜香。”
“将其与辣椒共同浸泡,最终就会出现这种复杂的甜辣味。充分浸泡后不需要熬煮太久,不然辣味会被分解掉,就不好吃了。”
“在某些地区,莓榴果被称为‘苦尽甘来果’,对身体特别有好处,会被当地人烤着吃。出于这种灵感,这个酱料里的莓榴果,就是这样处理的。”
玛奥说完,补充道:“但是啊,我爸爸至今都无法还原出古籍里记载的味道。所以呢,我觉得这不是实际的处理办法——只是我们侥幸复原出的,简易版的处理办法。”
虽然玛奥说的很绕、很乱、很杂,但李阳终于听懂了。
意思是:玛奥和她父亲意外找到了一本古代食谱,而这个食谱呢,记载着某些失传已久的秘方,父女二人努力还原其中的菜品,意外做出了“白酱”。
所以,为什么会这么好吃?背后的科学原理是什么?如何进行改良?
——玛奥和她父亲至今都没研究清楚,对此充满了好奇和渴望。
因此玛奥一直想着这事,甚至愿意将对应的制作方法交流出去,彼此共同探讨、互惠互利、共同进步。
不得不说,这是一种很伟大、很无私、很了不起的开源精神。
如果是李阳,他大概是没办法这么无私的。
玛奥看了眼正在发呆的李阳,小声问道:“那么,你周末有时间吗?我可以教你的。”
“大家齐心协力,一定可以还原古籍记载的味道。”
“嗯…不行,我周末有点事要做,下次一定。”
李阳理解玛奥的心情,但他还是拒绝了。
额,并不是因为水莲在旁边,担心水莲误会。
而是李阳自认为没有必要,没有必要这样欠下人情,所以他拒绝了。
或许阿罗拉人会觉得,李阳这样有些见外。
但李阳觉得,在彼此关系更进一步之前,保持社交距离才是最重要的。
做任何事都不能太急,交朋友也是这样的。急了就要“焦灼”了。
此时,马玛内吃着健胃消食片,提出建议:
“这个菜卷能不能做成纯肉的?李阳,你吃过那种辣椒馒头吗?”
他双手比划,找出对应的图片,形容道:
“看,就是这个——红润的辣椒油把馒头染成的深红色,一口下去,馒头里面全是浸透了辣椒和油脂的肉粒,吃在嘴里、美在心里。”
“李阳同学,你会做这个吗?我真的好想再吃一次,之前去旅游时吃到过,自那以后我就念念不忘了。”
“对吧,托戈德玛尔?”他拍了拍鼠标。
“托!戈!”(是啊,好想吃啊!)托戈德玛尔,从马玛内的书包里钻了出来。
托戈德玛尔,是电系的小型宝可梦,有点像球形的仓鼠。
它的身体卷曲时,整体会变成尖尖的球。背上有14根可以立起来的针毛。甚至可以用针毛吸引雷电、将电力暂时保存在体内。颜值和皮卡丘五五开,非常可爱。
“哎呀,球球海狮,快点过来。别被电到了。”
水系的球球海狮,被静电电流刮得浑身痒痒的,迅速钻进了水莲的背包里。
酱汁和锅贴的香味,刺激到了刚睡醒的托戈德玛尔。
它叫了两声,跑过来专心品尝着口味丰富的锅贴。
“吃吗?”李阳盯着藏在包里的球球海狮,将锅贴递了过去。
“球?”对方悄悄看了一眼,不发一言、很是警惕。
“不好意思,球球海狮是我在前段时间收服的宝可梦。”
水莲放下筷子,抱着球球海狮,说道:“上个月,我在海滩钓鱼的时候,突然看到一伙小混混正在欺负球球海狮。”
“我上去帮忙,让家里的乘龙打退了那些小混混。”
“球球海狮伤得很重。我带她去找医生治疗,之后收服了她。这孩子到现在都很怕生。陌生人给的食物,是绝对不会吃的。”
似乎是担心水莲伤心还是什么的。
下一秒,球球海狮就抓起了锅贴,在酱汁里蘸一下,然后吃了起来。
“哎呀,球球海狮,终于吃东西了!?”玛奥相当惊喜。
“有品位,快赶上我了。”马玛内摸索着下巴,夸赞起来。
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