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第70章 空间杀野猪卤猪头

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中午吃饭的时候,韩可儿又哭了一场。

之前她仗着手里有钱,每次吃饭都会嫌弃一番。

等吃完饭后,她又光明正大地拿出糕点“偷吃”,有时候还故意走到一些人面前炫耀。

现在她东西都被偷光了,等家里寄钱也得半个多月。

也就是说,起码半个月她都没法吃饱,也不能再炫耀。

落差太大,她一时半会接受不了,自然崩溃了。

“呜呜呜...该死的小偷...气死我了!”

韩可儿哭得稀里哗啦,却没有一个人前去安慰。

以往白嫣然还会假惺惺过去劝一下,但现在她完全不想动。

现在的韩可儿没有丝毫利用价值,她才懒得过去触霉头呢。

铁兰燕一边呼哧喝着红薯稀饭,一边看好戏。

她倒是想过把韩可儿的粮食也给收了。

关键大家的粮食全都堆放在厨房,上面又没有标记,很容易搞混。

为了不殃及无辜,她就没去收。

......

午饭过后。

趁着大家午睡,铁兰燕又进了一趟空间。

中午没吃饱,当然要再吃一点。

正好从韩可儿那里搜刮了鸡蛋糕,一口一个,吃了10来个。

再喝一杯热乎乎的麦乳精,整个人都暖洋洋的。

铁兰燕吃完也没休息,直接去了竹屋的院子里。

前天从山林抓到的野猪和野鸡都已经死了。

空间有保鲜功能,所以两个动物就像刚死的一样,还很新鲜。

铁兰燕先把野鸡给处理了。

她准备炖一锅野鸡蘑菇汤,晚上可以喝。

接下来开始宰杀野猪。

之前在京市收的东西正好有杀猪刀,派上了用场。

放一个盆在猪脖子那里,用杀猪刀在猪脖子上开个口子,把猪血全部放到盆里。

土灶上烧着滚烫的开水,等放血完,就用开水烫猪毛。

一边浇开水,一边用杀猪刀快速刮毛。

很快,黑乎乎的大野猪就变了一个样,变得嫩的了。

猪毛全部刮干净后,就将野猪肚子给划开。

铁兰燕用手在肚子里掏了掏。

“哗啦啦”一声响。

所有内脏都流出来,有猪肝、猪肺、猪肾、猪心等等。

铁兰燕用一个大桶来装这些内脏,装了满满一桶。

内脏的血渍溅得到处都是,铁兰燕又用清水将野猪给冲洗干净。

洗完后,就开始来分割身体。

猪头前腿后腿切出去,中段的五花肉和肋骨等按照纹路切割。

铁兰燕足足花了快一个小时,才将整头野猪给解体完成。

接下来就要处理这些猪肉了。

猪头用来卤最好吃。

猪耳朵,猪脸,猪鼻子,猪舌头,这些地方卤出来的味道爽脆肉实,酱汁浓郁,想想就流口水。

空间的卤料少,但也足够了,之前也卤过酱牛排骨。

铁兰燕将猪头又仔细刮了一遍软毛,彻底将猪头变成一颗光溜溜的卤蛋头。

又用杀猪刀将猪头从中间对半砍开,把一些杂物给去掉。

又再次搓洗一遍猪头后,用热水煮15分钟过一下水,就开始来卤了。

准备香料八角桂皮花椒等,再有葱姜蒜冰糖酱油,全部跟猪头一起倒入大铁锅里。

加水漫过猪头,大火先烧开半个小时,再小火慢炖2个小时。

趁着卤猪头期间,铁兰燕又弄其他的。

五花肉全部切成巴掌大小放在竹篮子里,以后想要用来做红烧肉或者烤肉都方便拿。

还有猪肋骨,熬汤补身体的最佳食材。

砍成拳头大小,正好空间里有玉米和胡萝卜。

铁兰燕用几个陶罐熬了几锅玉米胡萝卜排骨汤,以后想喝直接加热就行。

猪腿和猪蹄,猪尾巴部分。

猪前腿是半肥半瘦,肉老筋多,很适合做馅料和肉丸子。

铁兰燕快速将猪前腿剁成肉馅,一半做了肉包子,一半做成了肉丸子。

猪后腿做腊猪腿,风干的口味别具一格,腊肉腊肠都很香。

这个需要一点时间,等以后方便时再做。

猪尾巴弄干净,以后跟烤肉一起烤着吃。

最后就剩下猪血和猪下水了。

猪血可以做猪血豆腐或者毛血旺,这个放一边以后想吃就做。

猪下水清理起来太麻烦,全部先用水清洗几遍,再放入面粉一起浸泡着。

等下次弄腊猪腿的时候一起弄,可以用来爆炒,味道一绝。

弄完这些,卤猪头也卤好了。

满院子里都飘散着卤肉的香味,铁兰燕忍不住吃了几块。

嗯~真的太太好吃了!

铁兰燕沉浸在美味中不能自拔。

一看时间。

哦豁,外边已经过去了2个小时了!

又到了上工的时候。

铁兰燕赶紧出空间,在被窝里换了一身衣服。

刚出房,王卷卷就屁颠屁颠跑过来:

“燕姐,我这里有枣干,甜嘴的玩意,给你吃!”

说完这句,他就耸了耸鼻头:

“嗯?我好像从你身上闻到一股酱香肉味,好奇怪啊。”

铁兰燕:......

这丫的鼻子可真灵。

果然是奶狗,狗鼻子。

......

下午上完工。

铁兰燕借口闹肚子不想吃晚饭,直接进了屋。

中午准备了那么多美食,那必须得大吃一顿啊。

等人都出去了,铁兰燕锁好门溜进了空间。

一进空间,就闻到几股香味。

鲜美的鸡汤,酱汁卤猪头,玉米排骨汤......全都做好了!

铁兰燕眼睛一亮。

盛了一碗鸡汤,又拿起一个卤猪耳朵,开始美滋滋吃起来。

......

知青大院里。

一群知青正吃着寡淡无味的白粥,一脸苦相。

韩可儿望着稀稀拉拉的稀饭,眼泪在眼眶里打转。

但一想到铁兰燕不吃饭,估计比她更饿,心里又平衡了许多。

“至少...铁兰燕这个贱人比我更惨。”

-

空间里。

铁兰燕躺在舒适的躺椅上。

一口鸡汤,一口猪耳朵,大快朵颐地吃着。

蓝天白云,美食相伴。

这日子过得,真是比神仙都美呀~

嘿嘿??????~



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