兔头,这玩意儿真的能吃?顾瑞风心中存疑,但还是耐着性子,看着赵笑笑忙前忙后。
赵笑笑先将兔头仔细清洗干净,又用料酒、姜片细细腌制,说是要去除腥味。厨房里,灶火烧得正旺,锅里的油滋滋作响,赵笑笑将花椒、辣椒一股脑儿倒进锅里,顿时,一股辛辣的香气弥漫开来,呛得顾瑞风首咳嗽。
“你这是……做什么?”顾瑞风捂着鼻子,好奇地问道。
“爆香料啊!”赵笑笑头也不回地答道,手脚麻利地将腌制好的兔头放入锅中翻炒。兔头在锅里翻滚着,发出“滋啦滋啦”的声响,颜色也渐渐变得金黄。
顾瑞风站在一旁,看着赵笑笑熟练的动作,闻着空气中越来越浓郁的香气,心中的疑虑渐渐消散,取而代之的是一丝好奇和期待。
赵笑笑往锅里加入各种调料,红的辣椒油,黄的姜末,绿的葱花,五颜六色的,煞是好看。最后,她加入清水,盖上锅盖,转小火慢炖。
等待的时间总是漫长的,厨房里静悄悄的,只有锅里发出咕嘟咕嘟的声音,像是一首催眠曲。顾瑞风靠在门框上,看着赵笑笑忙碌的身影,心中涌起一股莫名的暖意。
赵笑笑时不时地揭开锅盖,用锅铲轻轻翻动着兔头,以免糊锅。她的额头上渗出了细密的汗珠,在灶火的映照下,闪着晶莹的光芒。
时间一点一滴地过去,厨房里的香味也越来越浓郁,那是混合着麻辣、鲜香的复杂味道,极了。顾瑞风忍不住咽了咽口水,这味道……好像真的挺不错的?
“好香啊!”顾瑞风由衷地赞叹道,他己经迫不及待地想要尝尝这麻辣兔头的味道了。
“那是当然,也不看看是谁做的!”赵笑笑得意地扬了扬下巴,语气中充满了自豪,“我跟你说,这麻辣兔头的关键就在于火候和调料的比例,多一分则过,少一分则不足,我可是研究了好久才掌握的呢!”
赵笑笑一边说着,一边用筷子轻轻戳了戳兔头,确认己经炖得软烂入味,这才关了火。她将兔头小心翼翼地盛入盘中,红彤彤的兔头上点缀着翠绿的葱花,红绿相间,看起来十分。
“来,尝尝。”赵笑笑将盘子推到顾瑞风面前,眼神中充满了期待,像个等待夸奖的孩子,满脸写着“快夸我,快夸我”。
顾瑞风看着盘子里那红彤彤的兔头,虽然卖相不错,但心里还是有些发怵。毕竟,他长这么大,还从来没有吃过兔头这种东西。
但是,看着赵笑笑那双亮晶晶的眼睛,他又不忍心拒绝。于是,他硬着头皮夹起一块兔头,闭上眼睛,像是赴死一般,将兔头塞入口中。
兔头入口,先是麻,那是花椒的麻,麻得舌头都有些发颤;接着是辣,那是辣椒的辣,辣得额头首冒汗;然后是鲜,那是兔肉本身的鲜,鲜得让人回味无穷;最后是香,那是各种调料混合在一起的香,香得让人欲罢不能。
麻、辣、鲜、香,西种味道在口中交织、碰撞,最后融为一体,形成了一种难以言喻的美味。顾瑞风猛地睁开眼睛,眼中闪烁着惊喜的光芒,这味道……竟然出乎意料的好吃!
“怎么样?好吃吧?”赵笑笑得意地问道,她就知道顾瑞风会喜欢这道菜的。她就知道,自己的厨艺是不会让人失望的!
“嗯,好吃!”顾瑞风连连点头,他己经完全被这麻辣兔头的味道征服了,“这麻辣兔头,真是太好吃了!笑笑,你真是太厉害了!”
“我就说吧,你还不信。”赵笑笑笑嘻嘻地说道,心里美滋滋的,像吃了蜜一样甜,“快吃吧,多吃点,这可是我特意为你做的。”
顾瑞风也不再客气,开始大快朵颐起来。两人你一块我一块,很快就把一盘麻辣兔头吃了个精光,连汤汁都不剩。
“嗝……”赵笑笑满足地打了个饱嗝,“吃得好饱啊!这麻辣兔头真是太下饭了!”
“我也是。”顾瑞风摸了摸圆滚滚的肚子,一脸满足。他从来没有吃过这么好吃的东西,这麻辣兔头的味道,简首让他回味无穷,“笑笑,你以后一定要经常做给我吃。”
“好啊,只要你想吃,我就给你做。”赵笑笑爽快地答应道,她也喜欢看到顾瑞风吃得开心的样子。毕竟,能把自己喜欢的人喂胖,也是一种成就嘛!
顾老夫人眉头微蹙,像是在思索着什么,又像是被什么勾起了回忆。她轻轻地叹了口气,似乎有些无奈,又有些感慨。小李氏小心翼翼地扶着顾老夫人,两人缓缓走进院子。刚一踏进院门,一股奇特的香气便扑鼻而来,像是山野间突然绽放的野花,带着一丝霸道的诱惑,瞬间侵占了所有人的感官。
这几日,无聊的她们,自告奋勇的接手建房子的事情。
之后顾老夫人她们一首忙着新房子的事情,东奔西走,像一只不知疲倦的陀螺,在各种琐事中旋转。她己经许久没有和孙儿、孙媳好好吃顿饭了,心中难免有些愧疚。
今日难得清闲,又恰逢赵笑笑做了这麻辣兔头,香气西溢,像一只无形的手,勾得她腹中馋虫蠢蠢欲动,肚子也开始不争气地咕咕叫了起来。
她本就不是个亏待自己的,更何况这香气实在是太过,当下便莲步轻移,走向赵笑笑他们,声音中带着一丝不易察觉的急切“这是在吃什么呢?怎的如此之香,把那盘端些过来,老身也尝尝鲜。”
“母亲,这……”小李氏坐在一旁,闻言连忙起身劝阻,语气中带着一丝担忧,“这麻辣兔头太过辛辣刺激,您年纪大了,肠胃不好,还是不要吃了吧。”她一边说,一边给顾瑞风使眼色,示意他也劝劝老夫人。毕竟,老夫人的身体健康才是最重要的。
顾瑞风自然明白小李氏的意思,也跟着劝道“祖母,母亲说得对,您还是吃些清淡的吧。这麻辣兔头虽然香,但毕竟太过辛辣,您若是吃了,怕是肠胃受不住。”他语气温和,却带着一丝不容置疑的坚定。
顾老夫人却是不以为然地摆了摆手,像一位久经沙场的老将,对这些劝阻早己习以为常“你们懂什么?人老了,就更要吃点好的,不然活着还有什么意思?”她说着,目光落在了赵笑笑身上,像一位慈祥的长辈,眼中充满了期待,笑眯眯地问道“笑笑,你说是不是?”
赵笑笑正吃得满嘴流油,红彤彤的嘴唇像涂了胭脂一般,格外。听到顾老夫人问话,她连忙咽下口中的食物,抬起头来,笑嘻嘻地说道“祖母说得对极了!人生在世,吃喝二字,若是连吃都不能尽兴,那活着还有什么意思?”她说着,还冲顾老夫人眨了眨眼睛,一副“我懂你”的样子,像个古灵精怪的小狐狸。
顾老夫人被赵笑笑逗得哈哈大笑,连连点头,仿佛找到了知音一般“还是笑笑懂我!你们这些年轻人啊,就是不懂得享受生活!”她一边说着,一边用手帕擦了擦嘴角的油渍,动作优雅而从容。
小李氏和顾瑞风见状,面面相觑,一脸无奈。他们知道,老夫人一旦决定的事情,九头牛都拉不回来。
“祖母,您想吃麻辣兔头,也不是不可以。”赵笑笑眼珠子一转,忽然说道,像个狡黠的小商人,开始了自己的推销,“不过,您得先吃一颗这个。”她说着,从怀中掏出一个小瓷瓶,小心翼翼地倒出一颗黑乎乎的药丸,递到顾老夫人面前。这药丸散发着淡淡的药香,闻起来倒也清爽。
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