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第38章丰盛的晚餐

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清晨的那顿早餐,凌霄吃得格外满足,龙虾粥的鲜美与龙虾煎饼的酥脆在味蕾上留下了深刻的印记,也正因如此,这顿丰富的早餐让他的饱腹感一直持续到了中午。尽管肚子没有传来饥饿的信号,但凌霄的脑海里已经开始勾勒起一顿丰盛晚餐的模样,他想着,一定要做顿大餐犒劳自已,毕竟生活需要这样的仪式感。

于是,凌霄就那样惬意地躺在院中的摇椅上,从午后一直待到了傍晚。阳光逐渐柔和,微风轻轻拂过,他却像个沉迷于慵懒时光的宅男,几乎一动也不动,尽情享受着这份难得的清闲。偶尔有树叶飘落,在他身旁打转,他也只是抬眼望一望,便又沉浸在自已的思绪里。

夕阳西下,天边被染成了橙红色,天色渐渐暗淡下来,凌霄知道,是时候为他期待已久的晚餐行动了。他兴致勃勃地来到厨房,从华夏美食商城购买的食材已经整齐地摆放在操作台上,散发着新鲜的气息。

凌霄首先着手准备八宝饭。他将糯米仔细淘洗干净,浸泡在清水中,让每一粒米都吸饱水分。趁着这个间隙,他开始处理各种果脯和蜜饯,把红枣去核切成小块,将桂圆肉剥出,再把莲子、薏仁、芡实等食材一一洗净。待糯米浸泡好后,他沥干水分,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的糯米香气扑鼻,凌霄把它盛出,加入适量的白糖和猪油,搅拌均匀,让每一粒米都裹上香甜的味道。随后,他在一个大碗里铺上一层保鲜膜,将处理好的果脯和蜜饯按照自已喜欢的图案铺在碗底,再把拌好的糯米填入碗中,压实,放入蒸锅中再次蒸制,让糯米与果脯的味道充分融合。

接下来是乾坤叫花鸭。凌霄挑选了一只肥美的鸭子,将其处理干净后,用葱姜蒜、料酒、生抽、老抽等调料腌制入味。趁着腌制的时间,他准备了丰富的馅料,有香菇、火腿、栗子、糯米等,将这些食材切成小丁,放入锅中炒熟,加入适量的盐、胡椒粉等调料调味。然后,他把腌制好的鸭子肚子里塞满馅料,用棉线将开口处缝好,防止馅料漏出。接着,他用和好的黄泥将鸭子包裹起来,放入预热好的烤箱中烤制。随着烤箱里温度的升高,黄泥逐渐变得坚硬,鸭子在里面慢慢熟透,散发出的香气。

凌霄又开始制作红烧猪蹄。他把猪蹄洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质。锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,再加入八角、桂皮、香叶等香料炒出香味。随后,他把焯好水的猪蹄放入锅中,翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒等调料,继续翻炒,让猪蹄均匀上色。接着,他加入适量的清水,没过猪蹄,盖上锅盖,小火慢炖。随着时间的推移,汤汁逐渐浓稠,猪蹄变得软糯入味,色泽红亮。

制作牛肉牛血汤时,凌霄先将牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制片刻。牛血则切成小块,放入清水中浸泡,去除杂质。锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。然后,他加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮。待牛肉煮熟后,他放入牛血,继续炖煮一会儿,让牛血熟透。最后,他加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料调味,撒上葱花和香菜,一碗热气腾腾、鲜香浓郁的牛肉牛血汤就完成了。

荔枝肉也是一道颇费功夫的菜肴。凌霄把猪里脊肉洗净,切成荔枝大小的块状,用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制片刻。然后,他将腌制好的肉块裹上一层淀粉,放入油锅中炸至金黄色捞出。锅中留少许底油,放入番茄酱、白糖、白醋等调料,熬制糖醋汁。待糖醋汁变得浓稠后,他放入炸好的肉块,翻炒均匀,让每一块肉都裹上酸甜可口的糖醋汁,再撒上一些葱花点缀。

小炒黄牛肉是一道家常却又极具风味的菜肴。凌霄把黄牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制片刻。他将青椒、红椒、洋葱等配菜洗净,切成小块。锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。然后,他放入青椒、红椒、洋葱等配菜,继续翻炒,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料调味,大火快炒,让牛肉和配菜的味道充分融合。

最后是剁椒鱼头。凌霄挑选了一个新鲜的鱼头,将其洗净,从中间劈开,放入盘中。他在鱼头上均匀地铺上一层剁椒,再撒上葱姜蒜、料酒、生抽等调料。然后,他将鱼头放入蒸锅中,大火蒸熟。蒸好后,他在鱼头上淋上热油,激发出剁椒的香味,再撒上葱花和香菜。

在凌霄的一番忙碌下,一道道色香味俱佳的菜肴摆满了餐桌,八宝饭软糯香甜、乾坤叫花鸭香气四溢、红烧猪蹄色泽、牛肉牛血汤热气腾腾、荔枝肉酸甜可口、小炒黄牛肉鲜香下饭、剁椒鱼头鲜辣过瘾,一场丰盛的美食盛宴即将拉开帷幕。

凌霄大喊一声:“开饭了。” 龙御乾像一阵风似的,第一个冲到餐桌前,一屁股坐下,眼睛直勾勾地盯着桌上的美食,口水都快流出来了。凤绮霞则是迈着优雅的步伐,缓缓走来,嘴角带着一抹淡淡的微笑,尽显端庄。麒麟太濛大踏步跟上,那迫不及待的模样,仿佛生怕美食长腿跑了。

龙御乾一把抓起筷子,率先伸向乾坤叫花鸭。他扯下一大块鸭肉,也不顾烫,直接塞进嘴里。鸭肉鲜嫩多汁,在他齿间爆开,混合着馅料里香菇、火腿和栗子的香味,瞬间征服了他的味蕾。“哇塞,这叫花鸭,简直是人间极品!这肉嫩得不像话,味道香得我灵魂都要飘起来了!”他一边嚼着,一边含糊不清地大喊,腮帮子鼓得像个小仓鼠。

凤绮霞轻轻夹起一块八宝饭,送入口中。软糯的糯米裹挟着果脯的甜蜜,在她口中慢慢散开,红枣的香甜、桂圆的软糯、薏仁的清香,层次分明。她微微闭眼,脸上露出陶醉的神情,轻声赞叹:“这八宝饭,软糯香甜,每一口都充满了家的味道,太美妙了。”

麒麟太濛则盯上了红烧猪蹄,他用筷子夹起一块,那Q弹的猪蹄晃晃悠悠,裹着浓郁的酱汁。一口咬下去,软糯的表皮和鲜嫩的肉质完美融合,醇厚的酱香瞬间在口腔中弥漫开来。“这猪蹄,太赞了!香得我骨头都快酥了,我能吃三大碗饭!”他一边说着,一边又迅速夹起一块。

凌霄笑着摇了摇头,也开始品尝自已的杰作。他喝了一口牛肉牛血汤,鲜香的汤汁顺着喉咙滑下,温暖了整个身体。牛肉嫩滑,牛血细腻,每一口都饱含着醇厚的鲜味。“这汤,火候掌握得恰到好处,鲜得让人陶醉。”他满意地点点头。

接着,龙御乾夹起一块荔枝肉,放入口中,外酥里嫩的肉块裹着酸甜的酱汁,“咔嚓”一声,酸甜的味道瞬间在口腔中爆开。“这荔枝肉,酸甜可口,太开胃了,我感觉还能再吃一桌!”他兴奋地挥舞着筷子。

凤绮霞尝了一口小炒黄牛肉,鲜嫩的牛肉搭配爽脆的青椒、红椒和洋葱,口感丰富,香辣过瘾。“这小炒黄牛肉,鲜香入味,火候掌握得刚刚好,不愧是精心烹制的美味。”她微笑着夸赞道。

最后,众人的目光都落在剁椒鱼头上。凌霄夹起一块鱼肉,鲜嫩的鱼肉吸满了剁椒的鲜辣汤汁,入口麻辣鲜香,鱼肉的鲜嫩与剁椒的刺激完美融合。“这剁椒鱼头,鲜辣过瘾,太上头了,让人欲罢不能!”凌霄说完,又夹起一块,吃得酣畅淋漓。

餐桌上,大家一边品尝着美食,一边赞不绝口,欢声笑语回荡在房间里,这顿丰盛的晚餐,不仅满足了大家的味蕾,更让彼此的情谊在美食的陪伴下愈发深厚 。



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