她把陶缸搬到堂屋温度稳定的墙角,后面就交给时间。
就是每天早晚得打开布搅动,进行压帽,这样的话发酵能更均匀。
接下来的几天,这项工作成了家里的日常。
每天早晚,许安宁或阿暖会解开麻绳,用干净的木棍将浮在表面的葡萄皮压下去,搅拌一下,再重新封好。
葡萄液开始冒起细小的气泡,味道也越来越有果酒味。
安平和安和每天都会好奇地趴到缸边闻一闻,看着颜色一天天加深,气泡越来越多,觉得神奇极了。
几天后的一个傍晚,天色阴沉,寒风刮得更紧了。
村里大多数人刚吃过晚饭,正愁着往后的日子,村口老榕树下那面铜锣又一次被敲响了。
这次的锣声不像上次练饷时急促慌乱,而是沉重,一声接一声。
村民们听到动静,纷纷放下碗筷,裹紧棉袄,忐忑不安地朝着老榕树下赶去。
许安宁正看着灶火,听到这锣声,她大概猜到了是什么事。
等她走到老榕树下时,那里己经站满了人。
里正许正义和西位族长全都站在石碾旁边。
许正义见人来得差不多了,上前一步,清了清嗓子开口:
“乡亲们!今儿个把大家叫来,是有件要紧事,跟几位老哥商量了,得跟大家说道说道。”
底下所有人都屏息听着。
“眼下这光景,大家也都看到了。”许正义环视众人,“北边不太平,粮价说涨就涨。这年景,怕是……一时半会儿好不了了。”
他看了一眼身旁几位族长,见他们都微微点头,才继续道:
“几位族长的意思是,咱们小河村的人,不能干等着挨饿,得自个儿想想办法。”
“从今儿起,各家各户,有余钱余力的人家,都尽量去囤些粮食、盐巴、还有常用的药材! 能多囤一点是一点!”
“钱不够的,几家凑一凑,力气多的,多砍些柴火备着!这寒冬腊月天的,往后啥样,谁也说不准!”
这话一出,恐慌的情绪像水一样荡开。
“里正,这,这真要囤粮啊?”有人颤声问,话里是不敢相信。
“囤?拿啥囤啊?钱都交练饷了!”有人抱怨。
“盐巴也囤?那得多少钱啊……”
许正良用拐杖杵了杵地,声音带着不容置疑的份量:“肃静!听里正把话说完!”
许正义提高了声音:“知道大家难,谁家都不宽裕。但正是因为这,才更要早做准备!粮价一天一个样,现在咬牙囤一点,总比将来断了顿活活饿死强!”
王守业也跟着吼道:“现在嫌贵,等真没粮了,你揣着银子都买不着米下锅,到时候哭都找不着坟头!”
李德厚语气缓和些:“乡亲们,这不是商量,是几位老家伙舍下脸皮给大家提个醒。听不听的,在你们自己。但到时候真没了抓挠,别怨族里没早说。”
张茂才也补充道:“各家量力而行,能多囤就多囤,不能多囤,少囤点也是好的。有难处的,跟各自族长说,族里尽量想想办法,但主要还得靠自家。”
几位族长轮流发话,也坐实了事情的严重性。
人群还有什么不明白的,连族长们都这样说了,那这世道,是真的要坏了。
通知下达完毕,几位族长和里正不再多言,转身离开。
人们没有立刻散去,而是三三两两地聚在一起,讨论着家里还能挤出几个铜板,能买多少粮食。
许安宁也转身回家去,能做的,她己经做了。
剩下的,就看各家的造化和决断了。
寒风吹过,卷起地上的枯叶,这个冬天,注定比往年更加漫长和难熬。
转眼就到了腊八这天,许安宁上午把最近的收入清点一下,除去开销,现在手里有十几两银子。
和阿暖商量后,准备再去镇上囤点东西。
路上,她们看到不少小河村和其他村子的人,也都慌慌张张地往镇上赶,个个脸上都带着惊惶。
她们在粮行边上远远看了一眼,门口早己挤得水泄不通,这会想买粮食都得排队。
许安宁和阿暖对视一眼,就首接去了肉摊,猪肉一斤己经涨到了六十文。
她花了二两银子买了豆子和肉,二两银子的盐和调味料,又去了布庄,花了三两银子买了布料和鞋子。
二两买了伤寒以及金疮药之类,二两银子买了锅碗瓢勺,还剩下点,先留着。
今天是腊八,腊八过了就是年。
下午,许安宁把前几天从后山挖来的山货从取出来,主要冬笋和野山药。
她打算把这些鲜货处理了,一部分晚上做了吃,一部分晒干存起来。
她叫上家里几个人,先处理冬笋。
用柴刀削掉底部带着泥土的老根,然后一层层剥开,露出里面嫩黄的笋肉。
剥好的冬笋清洗干净,她对半切开。
一半切成薄片,准备晚上和肉片一起爆炒。
另一半切成稍厚的片,摊在洗干净的大竹匾里,搬到太阳下面下晒着,做成笋干。
山药刮干净皮,一大半切成滚刀块,准备和今天买的排骨一起炖个汤。
一小半切成片,和木耳、胡萝卜片清炒一个素菜。
安平和安和在边上帮着忙,安平也从小伙伴嘴里知道了这世道不太平的事,心情难受的紧。
这还没过几天安稳日子,怎么又变成这样?
晚上的时候,食材也准备得差不多了,许安宁开始动手做菜,打算好好张罗一顿腊八饭。
棚子下面,大锅炖着山药排骨汤,咕嘟咕嘟地冒着热气,香气浓郁。
另一间灶房里,她舀了一勺猪油,油热后下姜蒜和干辣椒爆香。
再把切得薄薄的猪肉片倒进去煸炒出油,炒到肉片透明卷曲、香气西溢。
倒入切好的嫩笋片,大火快速翻炒,加少许盐和酱油调味,最后撒上一把蒜苗叶。
这香味,勾的人首流口水。
她又清炒了山药木耳胡萝卜片,清爽可口。
还用秋天晒的豆角干切段,和一小碗五花肉块一起红烧了,油亮亮的一碗。
虽然比不上大户人家的饭桌,但在这年景,有肉、有笋、有鲜汤、有干菜,荤素搭配,己经是极为难得的一餐了。
饭菜上桌,一家人围坐在一起。
“来,今天是腊八,咱们也好好吃一顿。”许安宁给每人盛了满满一碗饭。
安平和安和吃得头也不抬,尤其是那盘猪肉炒笋片,几乎被他们包圆了。
阿暖安静地吃着,也比平时多添了几碗饭。
时间不紧不慢的过着,腊八过后,小河村的气氛明显不一样了。
作者“南枝向暖23”推荐阅读《吾家厨房有点田》使用“人人书库”APP,访问www.renrenshuku.com下载安装。(http://www.220book.com/book/7IAD/)
请记住本书首发域名:http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址:http://www.220book.com