那么，做什么好呢？
她的目光扫过灶房，看到前天镇上五花肉……另一个念头几乎是瞬间蹦了出来，卤味！
这个想法让她眼睛一亮，卤味好啊。
豆腐干、豆皮自己就能生产，成本可控。
还能卤一些价格相对便宜的猪下水，猪头肉、猪耳朵、猪蹄等。
而且只需要一口大灶和深锅，不额外占用宝贵的驴力和石磨。
柴火更是充足，完全不受天气影响。
“对，就是这个。”许安宁几乎要拍案叫绝，越想越觉得可行。
卤味生意简首是为她当前条件量身定做的完美延伸。
风险可控，投入小，见效快，还能和主业形成完美互补！
等明天去镇上送完货，就去肉摊打听价钱，再去采购卤料。
午后，太阳见光不见热。
许安宁想着这几天给平哥儿在东屋给盘个炕，虽然小子家抗冻，但是冬天有炕的话会睡得更好，而且山里凉，还是有必要的。
安平吃过午饭，正拉着板车去村里的林子里捡些柴火。
入了冬，柴火消耗得快，而且这时候枯枝树叶多，好捡。
许安宁给弟弟几文钱，让他带着小伙伴一起捡。
安平像只撒欢的小马驹，拉着空板车，叮叮当当地就跑出了院子，迫不及待地去找他的小伙伴分享这个好消息了。
许安宁看着弟弟欢快的背影，笑着摇了摇头。
家里宽裕了些，她也愿意让弟弟在劳动中体会到收获的喜悦，而不是单纯的辛苦。
今日多磨了些豆子，准备再做一板做豆干，家里那空下来的小沥水框刚能用。
做豆干比豆腐压的石头要重，时间虽长些，但也没什么难度。
阿暖没在家，这几日，许安宁注意到阿暖有些不同往常。
特别是夜里，自己有时候晚上起夜的时候，看到边上没了人。
干嘛去了？私会情郎……
不对不对，没见过阿暖有男人啊。
她白天还是和平常一样忙豆腐活计，傍晚忙完了，就说去后山转转。
回来的时候也不见她带回什么山货野果，许安宁心里有些好奇，但看阿暖神色如常，也就没多问。
她想着，估计阿暖在这个小院里待久了，有些无聊，去山上透透气来着。
这天傍晚，天色将黑未黑，阿暖又从后山回来，走到正在灶房门口收拾柴火的许安宁面前。
她从怀里掏出一个木盒子，递过来。
许安宁愣了一下，接过来瞧了瞧，拿在手里还挺有重量，不知道是什么东西。
盒子外表看着有些旧，但从材质上能看出来是用好木头做的，上面还刻着看不懂的纹路和金线，有一种低调的贵气。
“这个，”阿暖的声音平静，听不出什么情绪，“帮我收着，放到你那个地方。”
她抬头看向阿暖，阿暖看了看她，没有要解释的意思。
许安宁虽然疑惑，但还是点了点头，她信任阿暖，就像阿暖信任她一样。
盒子在她手心消失，许安宁觉得，这东西怕是不简单，因为阿暖的过去，好像比自己想象的还复杂些。
把东西放好，她看到空间角落的那个罐子，是她上次和平哥儿在河边摸回来的螺蛳。
这些螺蛳在空间放了好久了，自己之前没剪刀，就一首没动手。
今天晚上就做这个！
她拿出剪刀，搬个凳子坐下来，一手捏住螺蛳，作者“南枝向暖23”推荐阅读《吾家厨房有点田》使用“人人书库”APP，访问www.renrenshuku.com下载安装。另一只手用剪刀“咔嚓”一声，剪掉螺蛳的尾巴尖。
这样处理过后，炒的时候更容易入味，也更容易嗦螺。
她的动作很快，“咔嚓咔嚓”不一会儿，盆底就堆了一小堆剪下来的螺蛳尖。
安和跑过来看着。
阿暖也过来看了一会儿，感觉有些新奇。
许安宁抬头对她笑了笑：“咱们晚上换个口味，炒螺蛳吃。阿暖，你帮我削几根细的竹签子吧？要一头尖点的，吃的时候挑肉方便。”
阿暖走到柴火堆，挑了一根细长的竹竿，拿出她的小猎刀，坐在门槛上削了起来。
太阳落下去，天色渐渐暗了，许安宁就去灶房做饭。
这会子安平拉着满满一车柴火回来了。
回来就对许安宁说给了柱子和铁蛋一人一个铜板，又把剩下还给姐姐，小脸上骄傲极了。
许安宁没接，让他收着等下次捡柴火再用。
“阿姐，好香啊！今晚做什么好吃的？”安平吸着鼻子凑到边上。
灶房里，许安宁正站在灶台前忙活，大铁锅里的热油正滋滋作响。
阿暖坐在灶膛前烧着火。
“炒螺蛳！”许安宁一边翻炒，一边笑着回答，“快去洗手，叫和姐儿过来，准备吃饭了！”
“哎！”安平响亮地应了一声。
锅里，先前剪好尾的螺蛳正与切好的姜片、蒜末、干辣椒段一起，在热油中激烈地翻滚碰撞。
见火候差不多了，许安宁拿起酱油壶，淋入适量的酱油。
她又撒入一小勺盐，最后倒入小半碗清水，盖上锅盖，转为中火焖煮。
焖煮了大概一刻钟，让汤汁的味道充分渗透进螺蛳里。
许安宁揭开锅盖，一股难以形容的复合鲜香扑面而来，其中夹杂着酱香、蒜香、姜的辛香和辣椒的刺激感，让人忍不住咽口水。
汤汁己经收得浓稠，紧紧包裹着每一颗螺蛳。
许安宁将切好的葱花撒进去，又快速翻炒了几下，便起锅装盘。
“吃饭啦！”许安宁招呼着。
一大盘酱色油亮，点缀着红椒绿葱的炒螺蛳被端上了方桌。
螺蛳壳上沾满了浓郁的汤汁，散发着无比的香气。
一家人坐在一起，安平和安和看着这盘硬壳菜，眼睛瞪得大大的。
“阿姐，这个……怎么吃啊？”安平看着硬壳的螺蛳，有点无从下手。
许安宁笑着拿起竹签，给弟弟妹妹示范：“就像这样，用竹签尖对准螺蛳这个口，轻轻一挑，里面的肉就出来了。”
她熟练地挑出一块浸满汤汁的螺蛳肉，递到安和嘴边：“来，和姐儿，尝尝看。”
安和小嘴吹了吹，放到嘴里。
那螺肉刚一入口，安和的大眼睛就瞪的提溜圆。
螺肉紧实，QQ弹弹的，而且吸饱了咸鲜微辣的汤汁，味道更是丰富。
“好吃！”安和吃了一个就想吃第二个，自己动手去拿竹签。
安平也学着自己动手，虽然一开始有些笨拙，但很快掌握了技巧：“哇！阿姐，这个好好吃。又鲜又香还有点点辣，真过瘾！”
许安宁也给自己挑着吃，享受着这久违的舌尖美味。
阿暖拿起一根竹签，尝试着挑了一个放到嘴里，那刺激的味道对她来说也是从未有过的。
桌上除了炒螺蛳，还有中午剩下的饺子和小米粥。
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