顏安回到了上海,来到奶茶研发工作室,准备喝喝新出炉的奶茶。
早在上次萌发要做奶茶的念头时,顏安一直都在做著准备工作。
店铺logo设计好了,是顏安亲自参与设计的,是一个京剧旦的头像,諮询过律师了,不侵权。
营业执照、店铺位置、装修、物料等等一间奶茶店需要的基本手续和营业条件都弄得七七八八了,只差確定选用哪几款奶茶作为最终饮品。
顏安高薪聘请的饮品研发师,基本都有食品科学、食品工程、营养学等专业对口的教育背景和一线的操作经验。
有著敏锐的味觉和嗅觉,能分辨出不同茶叶的品种、產地、烘培程度,也能尝出浆的细微差別和奶製品是否新鲜
当初模仿后世那些奶茶品牌大公司搞了个“盲测”环节,嚇了顏安一大跳,原来这个世界真的有人味觉、嗅觉非常敏锐的,是个另类的天才。
反正顏安是尝试不出一些细微的差別。
没有天赋加长时间的积累是很难品味得出的。
而且这些人员也有著扎实的食材知识,如茶叶学,精通各类茶;乳製品和替代品,了解不同牛奶、奶油等品种的风味和口感;还有与调味剂和一些小料。
因此顺势建立了“风味库”,里面有市面上各种奶茶饮品的成品材料、风味、口感和优缺点等等。
“怎么样,这款奶茶好喝吗?”
顏安拇指轻轻摩擦著奶茶杯。
杯子是青色原木浆纸杯,杯身是巨大的“霸皇茶姬”行书logo和戏曲脸谱图案。
“好喝耶,你是怎么做出来的?”
“太厉害了吧!和市面上那些奶茶不一样!”
“是用什么做的?”
“还有这些饮品研发人员是你招聘的?”
蔡纹静边看著橱窗里忙碌的研发人员,边咕嚕咕嚕喝著奶茶,顺滑、清爽的口感让她感觉满足。
原本顏安是打算一个人过来品尝奶茶的,可想了想,既然做出成品奶茶了,没有人分享,会少了很多乐趣。
所以就叫上了在上海的蔡纹静一起过来喝奶茶,反正她也喜欢喝。
“嗯,都是我找的,了贼多钱。”
“至於这些奶茶当然是我的创意加上饮品研发师的天赋和汗水做出来的。”
“其实用料很简单,就是优质的茉莉雪芽茶底加上优质牛乳。”
用料的確很简单,但是怎么搭配,难度就很大了。
你知道了成品的材料构成,但是你不知道配方,是做不出来的。
因为你不知道这份奶茶该加多少毫升的茶汤,多少毫升的优质牛乳。
这就是商业秘密,是一家奶茶品牌得以壮大的核心。
当初为了研究出这几款奶茶,顏安和饮品研发师喝奶茶喝到想吐,要不是前世经常喝奶茶,对这几款奶茶记忆深刻,再加上日夜的研发,才成功做出。
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“这款奶茶有名字吗?还有其他款吗?”
“有,或许你也可以帮忙取个名字,其他款奶茶也有,下次再喝吧,不要喝那么多奶茶。”
蔡纹静摆手:“我是取名废,快说说看,起了什么名。”
“伯牙绝弦!”顏安缓缓道出。
蔡纹静细细念叨著这个名字:“伯牙与钟子期?好有想法,为什么起这个名字?”
“我想通过奶茶来宣传一下中国传统文化”
蔡纹静瞪大眼睛:“我认识你这么久,我都不知道你这么『伟大』的。”
顏安被气笑了:“我也很爱这些传统文化好不好!”
“当然还有个原因,这是个卖点,国风奶茶懂不懂!”
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“打著这个旗號,可容易卖了!” 顏安承认,自己有点市侩和贪心,既想宣传文化,也想卖奶茶。
一开始做奶茶的想法很简单,身边的朋友喜欢喝,自己也会偶尔喝,再加上拥有相关的奶茶创意,就想尝试做一下。
结果准备工作越做越多,投入的金钱和精力越来越多,因此野心也就越来越大。
既然开始做了,还做了那么多工作,了那么多钱,为什么不乾脆做大做强?
人家白手起家都可以做到风生水起,自己也可以试一试,
乾坤未定,你我皆是黑马!
“怪不得你这个杯子,这个名字满满的国风fell啊!”蔡纹静认同地点了点头。
“目前主打是四款国风奶茶,每款奶茶都有专属的故事、名字和杯子,还有几款常规的奶茶,这些足以支撑一间奶茶店了。”
顏安喝了口奶茶,慢慢享受,自家奶茶还是比手冲咖啡好喝啊。
“店铺地址选好了吗?打算什么时候开业?”
“到时候需不需要我过来帮忙剪彩啊。”
“我可是个明星哦,平时很忙的,要提前和我预约时间哦。”
蔡纹静捂嘴偷笑,发出的“咯咯咯”的笑声很像只鸭子。
“选好了,就在世纪匯广场,已经装修好了,过几天正式开业!”
“我可没钱请你这个大明星!你赏脸过来的话,以后过来本小店消费,终生8折!”
顏安强微微挑眉。
“世纪匯广场?我去!那里铺租贵得很,你个小小的奶茶店开得下去?小心亏死你!”
“还有去你家奶茶店消费,才打8折啊,哼,小气鬼!”
蔡纹静“怒瞪”著顏安。
“我小气?”
“把我让人从良渚文化村给你带回来的礼物和特產吐出来!”
顏安直接伸手到她面前,突然想起了什么,拍了下自己的脑袋:“亏麻了,我还让人快递了青岛特產给你,估计快到了。”
“哈哈哈哈,笑死我了,这回我赚大发了!”蔡纹静抱腹大笑起来,差点笑得胃抽筋。
顏安脸色一下子就黑了,歪头一想,掏出手机划拉出几张照片,嘿嘿直笑:“哎呀,也不知道谁睡觉的时候喜欢张嘴,喜欢流口水。”
“也不知道是谁当年演戏被导演骂,偷偷在角落里流马尿”
“还有”
顏安把蔡纹静的黑歷史全部抖搂出来,將这些“珍贵片段”一一呈现给蔡纹静看。
“呀!死顏安!找死啊!”
“快快刪掉!”
蔡纹静伸手想抢过手机,失败了,顏安反应极快,一下子就往后缩。
“我就不刪,怎么著!”
“你咬我啊!”
顏安无情嘲讽。
蔡纹静立刻起身,走到顏安的座位抢夺。
两人互相缠绕著。
“蔡纹静,你走光啦!快闪开!”
老实说,蔡纹静还是有点料的,胸型圆润美观,有活力。
而且今天穿的是露脐装,腰身纤细亮滑,有一点点健身的痕跡。
“顏安,你这个大坏蛋!”
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