安陵容鼻子里发出危险的信号:“嗯?”
安东傻笑:“嘿嘿,我刚才没说话呀!”
安陵容:“哼,我想到一个厨房不是还有爸买的一大块牛肉么,可以用小炉子烤点肉干让二哥待着呀!”
安东:“行啊,那辣肉酱不做了么?”
安陵容无奈:“做,你现在先去把牛肉切成条,我去准备要用到的料。”
安东:“我这就去。”
安陵容看着安东的背影嘟囔道:“还真是听到吃就来劲!”
安东切了大概是六斤左右的牛肉放在了盆里,这六斤生肉能出三斤的肉干,安陵容就觉得万事大吉了。
安东切好牛肉后,安陵容又让他洗了一下刀和菜板开始切猪肉,做辣肉酱需要把猪肉切成丁,这次就不做蘑菇肉酱了。
安家人都比较喜欢 是重口味的,包括安爷爷和安奶奶也是这样!
安陵容端着装满牛肉的大盆,放到灶台上开始调味。
依次加入盐,酱油,一点点白酒,白糖和辣椒粉,干花椒,洗干净双手开始把他们搅拌均匀。
安东闻到了香味走了过来:“好香啊!这肉干肯定好吃。”
安陵容看着脸都快埋进盆里的安东问道:“你猪肉切完了?”
安东:“没有啊!”
安陵容额头上的青筋暴起:“没有你还不快去,一会儿先做辣肉酱,先让牛肉腌一会儿。”
安东:“哦哦,我这就去。”
大伯母不知道什么时候走了,安母看两人在忙活也来到了厨房帮忙。
安陵容掌厨开始用大锅做辣肉酱,调好味后这个工作就交给了安母。
这时香味已经出来了,开始往院子里散。
把安父和安丘都吸引了过来。
安父问:“怎么今天想做肉酱了呢?”
安陵容:“二哥明天走,我想让他明天带着回部队吃。”
安丘:“啊?给我准备的?不用这么忙活,部队食堂啥都有。”
安陵容:“有是有但是合你的胃口么?”
安丘不说话了,直接撸了撸袖子开始给安陵容打下手。
安丘:“原来家里之前给我寄的肉酱都是你做的呀!我就说我小时候没吃过这口呢!”
安母抬起头说道:“那我也没饿到你啊!”
安丘:“是是是,你们是不知道啊。
那边口味淡,我有一段时间就是靠着这个肉酱度日啊,等战友们问道闻的时候,就都给我抢光了。
不过我的人缘倒是好了不少,在路上面熟不知道叫啥的人我们都能聊上两句,就是想知道这肉酱我下次什么时候能有。”
安陵容:“哈哈,那你这次多带点,要是拿不了,我明天给你邮走,等你到了部队,包裹差不多也就到了。”
安丘:“好啊,那就先谢谢我的好妹妹了。”
安母在一旁假装吃醋的说:“你眼里只有你的好妹妹么,你娘我现在可是给你看锅呢。”
安丘:“那怎么也不可能忘了我的老娘啊!”
安东在一旁吐槽道:“二哥,你以后肯定能找到媳妇儿!”
安丘眉毛一挑:“怎么的呢。”
安东:“你现在已经掌握了和媳妇的相处之道了。
就是你现在这样,相信以后的婆媳关系相处困难都不会存在。
因为你已经会一碗水端平了,谁都不得罪!”
安陵容一本正经的说:“嗯,四哥这话有道理,二哥这都是经验啊,好好记下来,这以后娶媳妇的时候是要考的。”
安父:“哈哈哈,没错,用不用爸把自已的经验都传给你啊?”
安丘连忙摇头:“不用了,不用了,我还是等着吃肉酱吧,你们快别难为我了。”
安陵容看时间差不多了,就端着一盆腌好的牛肉来到了小炉子旁,准备制作牛肉干,一开始火候掌握的不好,不是焦了就是还没熟。
后来动作还是越来越熟练了,知道什么时候反面最好,什么程度是里面也熟了。
一开始做的几个都被安东和安丘解决了。
等到安丘说好吃的时候,安陵容就开始专心的往干净的盘子里放了,不再让旁边的安东偷吃。
六七斤的牛肉烤成干后一共就收获了三斤的成品。
大锅里剩余的牛肉酱也没有浪费还是按照老规矩煮了一大锅的挂面。
吃完晚饭后,辣肉酱和牛肉干就彻底凉透了。
安母和安陵容开始给辣肉酱和牛肉干打包。
辣肉酱这次一共装了十二瓶半,这次用来装肉酱的瓶子都是安陵容让赵红的老公帮忙买的。
买了能有一百多个空瓶子,就用来装自已做的酱啊,小瓶酒之类的。
赵红的老公是罐头厂的采购,只是在厂子进货的时候多给自已批上一百个,一般不会被发现的。
不光他自已会这样做,有的时候厂子还会和供销社的一起搭伙,用最便宜的价格多批一些瓶子。
安陵容还买了二十个稍微大一点的罐子,打算用来腌咸菜。
到时候跟安奶奶学习一下怎么腌咸菜好吃,自已一个人能吃好久。
安陵容:“这十二瓶肉酱你自已身上带两罐吧,剩下的再分你六罐,我明天给你寄到部队的地址去。”
安东:“咱们就留四瓶啊?”
安陵容:“那四瓶还不够你吃的啊?吃完再做呗!
二哥当兵的地方多不方便啊!
想自已做都没厨房。”
安东:“要不二哥你再多拿两瓶走?”
安丘:“不用了,这八瓶已经够我吃一段时间的了。
而且回去后我还得出任务,这酱放太长时间也不好。”
安东:“行,那我们每次做的时候都给你寄几瓶。”
安母:“你明天走的时候我在给你烙点饼带上,路上吃,这天不容易坏。”
安陵容说道:“妈,不用了,您就早上给我哥做点好吃的吧,我俩中午回我那。
我给他做,省的从村里出发着急忙慌的。”
安母:“那也行,你俩把自行车骑走吧,还能托点东西啥的。”
安丘:“行,蓉儿你明天送我到车站就行,然后把自行车骑回来吧,我估摸着我这东西可能有点多。”
安陵容:“嗯,我明天下午送你去车站,妈,下午去城里后我就不回来了啊。
剩下的两天我去领导同事家串串门,送送礼啥的,打点打点关系。”
安母:“好,你们都注意安全啊!”
安丘:“知道。”
安父:“安丘啊,你明天想早上吃啥啊?”
安母:“问那没用的,当然是得吃饺子了,老话说的上车饺子下车面啊。”
安丘笑着说:“行,我都行。”
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