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第24章 四合院24

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“高薪正好,这与过去的规则不同了,提倡大家应该相互关爱,共同进步。”

“王卫国的薪资越高,就代表他越能贡献一份力量出去,这叫按能力大小决定付出的多少。”

“比如说,这次自行车的事情,我不是轻而易举地说服了他把车子借给我们使用吗?”

提到这儿,易中海的表情充满胜利的骄傲。

王卫国虽然是乡下来的新人,不太懂得城市的规矩,但在易中海的影响下 ** ,逐渐熟悉这些规定也是迟早的事。

“老易,你也不要有过分针对他的想法,听闻他们家除了他自已就只剩他妹妹了。”

那位阿姨劝告说。

“如果我们能好好引导他,说不定将来还能依赖他在年老后照顾我们。”

“东旭虽然不错,但毕竟还有母亲需要他。”

“我知道该怎么做。”

对此,易中海给出了回应,脸上挂着一抹深思的表情。

“我觉得这个人可以成为我们的养老保障,只是他刚刚来到这里,不懂礼节,还需要一段时间适应社会规范。”

“如果不让他明白这些社会准则,想要指望他为咱们养老显然是不太现实的。”

“你心里有底就好。”

阿姨觉得易中海的话有一定的道理,并未再继续反对。

晚上将近9点半,丰泽园的顾客大多已经离去,厨师们几乎全部下了班回家歇息,厨房内只剩下一些实习生与勤杂工在打扫厨房,擦拭炉灶。

傻柱是田正业师傅最得意的徒弟之一。

但如今,他依旧是位学徒,所有学徒应做的事情,一项也不少。

师傅对待傻柱并无特例。

“傻柱!”

这一天下来,傻柱已经累不堪言,收拾好自已的物品,正打算下班回家之际,却在门口被栾学堂叫住。

“怎么了,栾掌柜?”

傻柱迅速停下,心里多少有些忐忑不安。

栾学堂不仅在丰泽园享有崇高地位,在整个京城餐饮行业里亦是一言九鼎。

突然间被人叫住,傻柱不由得开始担心是否有何事发生了。

“这里有个红包你拿好,还有一些菜肴,虽是客人未动过的残羹冷炙,但也是精挑细选的,带回去与家人享用吧。”

栾学堂边说边将一个红包及几盒食物递向傻柱。

“掌柜……这……这是怎么回事?”

面对这一突如其来的馈赠,傻柱表现出了极大的困惑,甚至以为自已即将遭到辞退。

作为学徒,并无薪资可领,因此当栾掌柜递上红包时,他的心里不由自主地生出了不少猜测。

既然并未作出显著贡献,也尚未具备 ** 操作厨房的技能,为何会受到这样的特殊待遇?

他想来想去,最终得出结论——恐怕是要失去这份工作了。

然而,仔细回忆了最近的行为,似乎并未做出任何值得被开除的事迹。

“你若不嫌弃,便收下好了。”

栾学堂面露微笑地说道,

“能引来王师傅加盟咱们丰泽园,傻柱你是立了大功,这点奖励理所应当。”

听到这话,傻柱顿时明白了事情的原委。

确实,王卫国曾私下询问关于丰泽园的信息。

不过当时傻柱觉得王的技艺一般,还建议先另寻他人学习几年。

考虑到如果 ** 暴露,自已或许会面临严重后果,于是决定对此保持沉默,带着几分忐忑快速离开。

“别太局促!”

见傻柱如此,栾学堂误认为对方是出于对自已身份的敬畏。

随后,他还提到据传傻柱在烹饪方面有着相当不错的发展潜力,只需数年功夫就能成长为合格的通灶师傅。

为此,鼓励一番后便转身离去,毕竟作为丰泽园的重要管理人员,每日事务繁多。

事实上,若非认为傻柱对王卫国的加入起了一定作用,他或许不会花时间接见一名普通学徒。

谈及王卫国此人,栾学堂深感责任重大,意识到这位技艺高超的厨师将对餐馆声誉产生重要影响,故而正认真思考如何有效利用这一资源以推动餐馆发展。

“罢了,假装不知晓此事,真的暴露再说吧。”

“躲得过初一,躲不过十五。”

尽管心里极为矛盾,但傻柱还是选择了不告知栾掌柜全部事实,急忙返回住处。

“你说什么?川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜无所不通,甚至连田大师兄都认为王卫国先生在四川料理上的造诣堪与其媲美?”

四合院内,何大青闻知傻柱带来的信息后,瞬间从座位上站起,显得颇为震惊。

“这绝无可能,他那么年轻,能把单一菜系做出如此高水准已是极为难得,还能做到川、鲁、淮、粤样样精通。”

“我做了这么多年厨师,还从未遇到过这种情况。”

何大清坚决地说道,这不是他不愿意相信,而是这事确实太过离奇。

作为资深厨师,几十年的经历告诉他,这样的天才几乎不存在。

“父亲,我为什么要骗您呢?这是师傅亲口所说,丰泽园里的栾掌柜和其他人都是见证者。”

“几个名厨出题测试,师傅要求的麻婆豆腐,吴师傅的松鼠鳜鱼,还有黄师傅的八宝冬瓜蛊,王卫国全部顺利完成了。”

“每一道菜都达到了这些顶级师傅的标准,他们对王卫国的技术都表示认可。”

即使何大清的儿子傻柱亲眼所见,至今回想起来,仍旧难以置信。

“陈师傅怎么说?他在四九城内厨艺数一数二,他的题目是些什么?”

何大清又追问了一句。

“陈师傅没有出题,他认为王卫国已经展示了在三大菜系上的精湛技艺,鲁菜应该也不在话下,因此直接给予通过。”

傻柱急忙回答。

“嗯,陈师傅的说法有道理。

不同风格的川菜、淮扬菜和粤菜他都能处理得当,鲁菜的技术自然也不会低。”

何大清点头认可,心想三大菜系已然掌握如此精湛,最后一种无需多此一举检验。

“真是没想到这世界上还真有这样一位全才,竟能将川鲁淮粤等菜系样样精通。”

“这真是让人开眼界啊!”

“不知他的师承为何人,竟培养出了如此优秀的徒弟。”

何大清感叹道,脸上满是对王卫国技艺超群的敬仰与震惊。

“爸,王卫国不仅掌握了这四大菜系,据说他还从未遇到做不出的菜品。”

“今天中午,不少客人点了非常少见甚至听都没听说过的菜式,但王卫国全都成功完成了。

每位客人尝后无不称赞,没有任何一个不满意的。”

“就连国外的料理,他也一样手到擒来。”

看到何大清仍旧不太相信的样子,傻柱似乎意犹未尽,又追加了一条更加令人惊讶的信息:“王卫国还会做国际美食呢。”

第二天早晨,王卫国像往常一样早早地出门晨练。

正好遇上了准备前往丰泽园工作的傻柱。

尽管王卫国上午十点才开始上班,但丰泽园的工作却是从一早就要进行,诸如清理打扫、蔬菜水果准备、家禽海产加工等等,都得一早动手,这些活通常是留给徒弟或者助手们完成。

傻柱每天很早就得出发上班,往往深夜才能回到家中。

见到跑完步回来的王卫国,傻柱立刻热情地上前问候,甚至连称谓也变为了更加亲近的方式。

虽然傻柱其实比王卫国小一岁,但是看上去年纪却大得多。

这主要是因为常年在厨房工作的关系,烟熏火燎的环境下让他显得较为成熟。

尽管多数厨师会有这种现象,但在像李成业这样的人来说则是特例。

“早上好,傻柱,你是去上班了吗。”

带着早餐回来的王卫国如常回应道。

给傻柱打了个招呼,便折回后院去了。

一直到了上午九点多,王卫国才骑着自行车出去。

抵达丰泽园后,厨房里的师傅们大部分都已经到了。

尽管才上午十点,通常这个时候还没人开始吃午饭,

因此,师傅们也没什么事情做,三两聚在一起闲聊喝茶,聊着各种话题。

几个比较亲近的师傅之间,偶尔还会彼此探讨一番厨艺心得。

“王师傅!”

“哎,王师傅到了!”

王卫国一踏入后厨区域,就有几位师傅向他打招呼致意。

尽管在这群师傅当中,数王卫国年龄最小,甚至比大部分徒弟都还显得年轻,

但这并不妨碍其他师傅对他的尊重和礼遇。

学艺之道无分先后,能达到高水准的人自然受到敬仰。

在厨房里,王卫国有一个专属于他的灶台,他的地位与几位来自川、淮、鲁、粤的名厨相等,厨艺水平同样高超。

而且考虑到王卫国掌握的是全方位的烹饪技艺,

因此在他同行中,王卫国的地位显得更加突出。

至于那些年轻的徒弟们,他们看向王卫国的眼神无不带着满满的羡慕,

因为他虽然跟他们年龄相仿,但已经拥有了像他们的师傅那样的地位。

和那些炒菜的师傅们寒暄过后,王卫国缓缓地穿过后厨走到一个小院落中,

看到了一名负责主厨岗位的师傅在缓缓做着手中的动作,仿佛在习练武艺一般,

因此他驻足观看起来,饶有兴趣。

“呀,王师傅,您过来了啊?”

完成了一系列的动作后,赵师傅发现王卫国正站在一旁注视着,立刻迎上前来招呼。

“赵师傅,你刚才是在练习武艺吗?”

王卫国望着这位大约四十几岁的主厨赵师傅,

他的身材与其他胖嘟嘟且体格壮硕的厨师不同,

更像是常年习武之人,肌肉坚实有力。

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