随着空间蔬菜产业的不断发展，林晓和村民们深知，仅靠现有的番茄酱和胡萝卜干等简单深加工产品，在面对周边村子跟风竞争时，优势并不明显。于是，他们决定进一步深化蔬菜深加工，开发更多种类、更高附加值的产品。
村里组织了一场头脑风暴会议，大家围坐在村委会的大桌子旁，各抒己见。李婶率先发言：“咱这空间西红柿这么好，除了做番茄酱，能不能做成果脯啊？酸酸甜甜的，肯定受欢迎。”
林晓眼睛一亮，说道：“李婶这个想法好！而且咱们还可以用空间黄瓜做腌黄瓜，口感肯定比普通腌黄瓜更脆爽。”
小赵也不甘示弱：“还有空间南瓜，咱们可以加工成南瓜粉，能用来做糕点，用途可广了。”
大家你一言我一语，提出了许多新颖的想法。经过筛选和讨论，最终确定了几种重点开发的深加工产品：空间西红柿果脯、空间黄瓜腌菜和空间南瓜粉。
说干就干，林晓迅速将村民们分成几个小组，各自负责不同产品的研发。她自己则带领着西红柿果脯研发小组，一头扎进了工作中。
宽敞的院子里，摆满了刚采摘下来的空间西红柿，红彤彤的一片，散发着的果香。林晓深知食品安全是产品的生命线，从一开始就对果脯制作的各个环节严格把控。
她拿起一个西红柿，仔细端详着，对身旁的村民们说道：“大家记住，制作果脯，西红柿的挑选至关重要。咱们不仅要选这种个头均匀、色泽鲜艳、软硬适中的，更要确保每一个西红柿都没有病虫害，从源头上保证食品安全。”村民们听后，更加仔细地筛选起来，将有一点瑕疵的西红柿都挑了出去。
挑好的西红柿被送到临时搭建的清洗区，清澈的水流冲刷着西红柿，将它们表面的泥土和杂质洗净。林晓在一旁监督，说道：“清洗的时候一定要多冲洗几遍，确保把表面的脏东西都洗干净。这可是首接入口的食品，卫生必须做到位。”
接着，林晓示范起去皮的步骤。她熟练地用开水烫了一下西红柿，轻轻一撕，薄如蝉翼的外皮便脱落下来。“这一步要小心，别把果肉弄破了，不然会增加细菌污染的风险。”林晓一边操作一边叮嘱道。
去皮后的西红柿被切成均匀的小块，整齐地码放在盆里。随后，林晓往盆里倒入调配好的糖水，糖和水的比例可是她经过多次试验得出的最佳配方。在准备糖水时，她特意选用了品质上乘的白砂糖，并将水煮沸后再冷却使用。“这糖水不仅能让果脯更甜，还能起到保鲜的作用。但糖和水一定要保证干净卫生，咱们用的糖要选正规厂家生产的，水也要经过煮沸杀菌。”林晓解释道。
浸泡在糖水中的西红柿块需要静置一段时间，林晓利用这个间隙，再次检查了一遍制作场地。她发现角落里有一些杂物，立刻说道：“大家把这些杂物清理一下，制作场地一定要保持整洁，不能有任何污染源。咱们还要定期对场地进行消毒，这样才能保证做出来的果脯安全放心。”
村民们迅速行动起来，将场地打扫得干干净净。林晓还安排了专人负责卫生监督，一旦发现有不符合卫生标准的情况，立即整改。
为了防止微生物滋生，林晓严格控制果脯制作过程中的温度和湿度。她让人在场地里放置了温度计和湿度计，随时监测环境参数。“温度和湿度对果脯的质量影响很大，如果控制不好，很容易让果脯变质。咱们要根据实际情况及时调整，确保在适宜的环境下制作果脯。”
在果脯制作完成后，林晓并没有放松对食品安全的要求。她安排村民们对果脯进行严格的质量检测，检查果脯的外观、口感、卫生指标等。“每一批果脯都要经过仔细检查，只有各项指标都合格了，才能进入市场销售。”林晓严肃地说道。
经过几天夜以继日的努力，空间西红柿果脯终于研制成功。看着色泽红亮、口感软糯香甜的果脯，村民们的脸上洋溢着自豪的笑容。但林晓知道，这只是开始，接下来还有生产规模扩大、产品推广等一系列难题需要解决
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