这年过年的时候我们一家人特别的忙,那是在腊月二十三,大伯家来了很多的客人,我们这些亲戚朋友都在他家帮忙,大家都忙得热火朝天。
厨房里,婶子和几个女眷正围着灶台,蒸馒头、炖肉,热气腾腾的香气弥漫开来。男人们则在院子里摆桌椅、搬酒菜。我也没闲着,跟着堂哥一起在门口招呼客人。
不一会儿,宾客们陆陆续续地到齐了,院子里热闹非凡。大伯站在台阶上,满脸笑容地感谢大家前来。随后,喜宴正式开始,大家举杯共饮,祝福孩子健康成长。
酒过三巡,菜过五味,大家的话匣子都打开了。有人说起了过去的趣事,有人分享着生活的点滴。孩子们在院子里嬉笑玩耍,给这热闹的氛围又增添了几分欢乐。
首到夜幕降临,客人们才渐渐散去。我们帮忙收拾完残局后,也拖着疲惫但满足的身子回了家。躺在床上,我想着这热热闹闹的场景,心里满是温暖,期待着孩子能有个美好的未来。
我家也开始忙碌起来了,有邻居来找我父亲给他们加工炸年货,父亲欣然答应。我们家有一台老式的面粉机,正好派上用场。
我和父亲把邻居送来的麦子倒进面粉机里,机器嗡嗡作响,雪白的面粉便源源不断地流了出来。大哥则在一旁准备炸油条的材料,他们熟练地将面粉、水、盐和酵母混合在一起,揉成光滑的面团,然后盖上湿布发酵。
等面团发酵好后,小婶把它放在案板上揉匀,擀成薄片,用刀切成一条条细长的面条。我和父亲架起油锅,作者“LA爱吃汉堡的晨晨”推荐阅读《我的乡村生活经历》使用“人人书库”APP,访问www.renrenshuku.com下载安装。倒入菜籽油,等油烧热后,母亲便将面条放入锅中。瞬间,油锅里发出滋滋的声响,面条在油中迅速膨胀起来,变成金黄色的油条。我们将炸好的油条捞出来,放在篮子里,一股的香气扑鼻而来。
邻居们尝了我们炸的油条,都赞不绝口,纷纷表示还要再来加工。看着大家满意的笑容,我们一家人心里也乐开了花,这忙碌又充实的日子,让年味更浓了。
正忙碌着,又有邻居提着腊鱼过来,说想让父亲帮忙加工。父亲笑着应下,接过腊鱼仔细查看。他把腊鱼放在清水里浸泡,去除多余的盐分。
之后,父亲熟练地将腊鱼切成小块,用料酒、姜片、葱段腌制起来。我在一旁帮忙准备调料,大哥则把炸完油条的油锅清理干净,重新倒入油准备炸腊鱼。
等油热了,父亲将腌制好的腊鱼一块块放入锅中,锅里顿时发出噼里啪啦的声响。不一会儿,腊鱼变得金黄酥脆,香气西溢。我们把炸好的腊鱼盛出来,撒上些椒盐。
邻居尝了一口,眼睛都亮了,竖起大拇指说:“这味道绝了,你们家的手艺就是好!”大家围坐在一起,一边吃着炸腊鱼,一边聊着过年的打算,欢声笑语回荡在小院里,这浓浓的年味在我们的忙碌与分享中愈发醇厚。
(我在这里插点题外话,这个大哥是我我们大堂哥,也就是我们小时候当兵的哥哥,是大伯家的孩子,他是我们兄弟姐妹的老大哥。)
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