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# 第14章:奖金助力知识购,分享交流邻里亲

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林宇成功推行顾客反馈机制后,饭店的生意愈发红火,他也因此获得了一笔颇为丰厚的奖金。这笔奖金对林宇来说,可不仅仅是金钱上的收获,更是他进一步提升自已、为未来发展做准备的重要资源。

林宇是个有远见的人,他深知在这个时代,要想在餐饮行业做出更大的成绩,光靠厨艺是不够的,还得掌握一定的商业知识和管理经验。于是,他决定用这笔奖金去购买一些相关的书籍。

这天,林宇早早地来到了镇上唯一的书店。书店不大,里面的书架摆放得有些拥挤,但各类书籍倒是琳琅满目。店主李大爷是个戴着老花镜、头发花白的和蔼老人,他正坐在柜台后面,仔细地整理着一些账本。

林宇走进书店,轻轻咳嗽了一声,引起李大爷的注意,然后笑着说:“李大爷,您好呀,我来看看有没有什么关于商业知识和管理方面的书。”

李大爷抬起头,透过老花镜看了看林宇,脸上露出笑容:“哟,是小林啊,你这可来对地方了。我这儿虽然不大,但这类书还是有几本的。你跟我来这边看看。”

李大爷站起身,带着林宇走到书店的一个角落,那里摆放着几排看起来有些陈旧但保存还算完好的书籍。

李大爷指着书架说:“小林啊,这里面有几本讲商业经营的,还有几本是关于饭店管理的,你看看合不合用。”

林宇弯下腰,仔细地浏览着书架上的书。他拿起一本名叫《商业之道:成功经营的秘诀》的书,翻开看了看,里面的内容立刻吸引了他。书中详细介绍了一些商业经营的基本理念、市场分析的方法以及如何与顾客建立良好关系等方面的知识。

林宇眼睛一亮,对李大爷说:“李大爷,这本看起来很不错啊。”

李大爷笑着说:“嗯,这本确实是本好书。是之前一个从大城市回来的人卖给我的,他说这书对做生意的人很有帮助呢。”

林宇又拿起另一本《饭店管理实务:从厨房到厅堂》,这本书着重讲解了饭店各个环节的管理要点,从食材采购到菜品制作,再到服务员的培训和顾客服务等方面,都有详细的阐述。

林宇心里暗喜,觉得这两本书正是他目前所需要的。他对李大爷说:“李大爷,这两本书我都要了。您看一共多少钱呀?”

李大爷接过书,看了看封底的标价,然后说:“这两本书原价可不便宜呢,不过看在你是老顾客的份儿上,给你打个折吧。算你五块钱好了。”

林宇连忙从口袋里掏出钱,递给李大爷,说:“谢谢李大爷,您可真是太照顾我了。”

李大爷接过钱,笑着说:“小林啊,你这小伙子有上进心,我看好你。以后要是还有啥好书,我给你留着。”

林宇拿着买好的书,满心欢喜地回到了四合院。

一进院子,就碰到了邻居赵刚。赵刚是个热心肠的人,性格直爽,看到林宇手里拿着书,好奇地问:“小林,你这又买啥书啦?”

林宇笑着说:“赵哥,我买了两本关于商业知识和饭店管理的书。我想着多学点东西,以后也能把咱这餐饮事业做得更好嘛。”

赵刚拍了拍林宇的肩膀,说:“嘿,你这小子就是有想法。不过这商业知识啥的,我可不懂,你可得好好学学,回头给咱讲讲啊。”

林宇点头说:“行啊,赵哥,等我学明白了,肯定给大家分享分享。”

回到家后,林宇就迫不及待地开始阅读起那两本书来。他每天下班后,都会坐在院子里的小板凳上,认真地看书做笔记。有时候遇到不懂的地方,还会跑去请教院子里一些稍微有点文化的长辈。

有一次,林宇在看《商业之道:成功经营的秘诀》这本书时,对其中关于市场细分的内容不太理解。他看到院子里的刘大爷正坐在门口晒太阳,刘大爷以前在供销社工作过,多少懂一些商业方面的事儿。

林宇拿着书走到刘大爷跟前,笑着说:“刘大爷,您这会儿晒太阳呢?我想请教您个事儿。”

刘大爷睁开眼睛,看了看林宇,说:“小林啊,啥事儿?你说呗。”

林宇指着书上的内容说:“刘大爷,这书上说市场细分,我不太明白是啥意思。 顶点小说(220book.com)最新更新四合院之人间烟火气,璀璨人生时 您能给我讲讲不?”

刘大爷接过书,看了看,然后笑着说:“小林啊,这市场细分呢,简单来说,就是把整个市场按照不同的特点分成几个小的部分。比如说,咱这吃饭的顾客,有的喜欢吃辣的,有的喜欢吃甜的,有的喜欢在高档饭店吃,有的就喜欢在街边小摊吃。这就是不同的细分市场。你做餐饮的,就得根据这些不同的细分市场,去调整你的菜品、价格、服务啥的,这样才能满足不同顾客的需求呀。”

林宇听了,恍然大悟,说:“哦,原来是这样啊,刘大爷,您这一讲我就明白了。谢谢您啊。”

刘大爷把书还给林宇,说:“小林啊,你这爱学习是好事儿。现在这社会发展得快,多学点东西没坏处。”

随着林宇对这些书籍的学习逐渐深入,他也开始把学到的一些有趣知识分享给四合院的邻里们。

有一天晚上,大家吃完饭后,都坐在院子里乘凉聊天。林宇看到人都差不多到齐了,便站起来说:“各位叔叔阿姨、大哥大姐们,我这段时间学了些关于商业知识和管理方面的东西,觉得挺有意思的,今天想和大家分享分享,你们想听不?”

大家一听,都来了兴趣,纷纷说:“想听想听,小林,你快讲讲吧。”

林宇清了清嗓子,说:“那我先给大家讲个关于市场定位的事儿吧。就好比咱们去买东西,有的商店专门卖高档的东西,价格贵,但是质量好,服务也好,那它的市场定位就是针对那些追求品质、不在乎价格的顾客。而有的小店呢,卖的东西便宜,虽然质量可能没那么好,但能满足一些对价格比较敏感的顾客的需求。这就是不同的市场定位。咱们做事情啊,也得先想好自已的定位,这样才能知道该往哪个方向努力。”

邻居们听了,都若有所思地点点头。

苏瑶笑着说:“小林啊,你这一说,我就想到咱这四合院了。咱们这院子里的人,有的家里条件好点,有的差点,但大家都各有各的生活方式,这也算是一种定位吧。”

林宇笑着说:“苏瑶姐,你这比喻挺形象的。其实不光是生活,做生意也是这样。就像我在饭店工作,我就得想好我们饭店的定位,是要做高档的,还是大众的,然后根据这个定位去调整菜品、价格啥的。”

赵刚在一旁说:“小林,那你觉得咱们这附近的饭店,都是啥定位啊?”

林宇想了想,说:“赵哥,像国营饭店吧,它相对来说就是比较大众的定位,菜品价格适中,面向的是普通老百姓。但也有一些小饭馆,走的是低价路线,主要是给那些想省钱的人提供吃饭的地方。还有一些稍微高档点的饭店,它们的菜品更精致,价格也更高,服务也更周到,针对的是那些有一定经济实力、追求高品质餐饮体验的顾客。”

大家听了林宇的分析,都觉得挺有道理,纷纷议论起来。

通过这样的分享交流,林宇在四合院的形象也得到了进一步的提升。邻里们都觉得林宇不仅厨艺好,而且还很有文化知识,是个有出息的小伙子。

这天,林宇又在院子里看书,苏瑶走过来,笑着说:“小林,你这天天看书学习,可真够努力的。我看你以后肯定能做出一番大事业。”

林宇抬起头,笑着说:“苏瑶姐,我这也是想多学点东西,以后能更好地照顾家人,也能为咱四合院做点贡献嘛。”

苏瑶点点头,说:“嗯,你这想法挺好的。对了,你接下来还有什么打算呢?”

林宇思考了一下,说:“苏瑶姐,我想根据我学到的这些知识,再结合咱们四合院的实际情况,看看能不能在院子里组织一些小生意,让大家都能增加点收入。比如说,咱们可以一起做一些手工制品,然后拿到集市上去卖,或者搞个小型的种植园,种点蔬菜啥的,自已吃也能卖钱。”

苏瑶眼睛一亮,说:“哎呀,小林,这主意不错呀。要是能成的话,大家的日子可就更好过了。你可得好好计划计划。”

“嗯,我会的,苏瑶姐。我先把这些想法再完善完善,然后和大家商量商量。”林宇坚定地说。

“那行,小林,我等着听你的好消息呢。”苏瑶笑着说。

“好嘞,苏瑶姐,谢谢你的支持呀。”林宇感激地说。



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