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# 第 8 章:珍稀菜谱焕新光,食客盈门声誉扬

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林宇从乡下满载而归后,便迫不及待地投入到新菜谱的研究之中。他深知这些从乡间辛苦寻来的食材,若能巧妙运用,定能在国营饭店掀起一阵美食热潮。

林宇回到四合院,将自已关在房间里,仔细研究美食系统中那些尚未解锁的珍稀菜谱。他眼神专注,逐字逐句地分析着菜谱上的要求和步骤,心中不断思索着如何将乡下带回来的食材完美融入其中。

经过几天的钻研与尝试,林宇终于成功解锁了一道名为“松露珍菌烩山鸡”的珍稀菜谱。这道菜不仅需要用到他在乡下找到的珍贵松露,还需搭配当地山林里的野生菌菇以及新鲜的山鸡肉,各种食材相互交融,方能成就其独特的风味。

林宇带着这份菜谱来到国营饭店,他找到经理王建国,兴奋地说道:“王经理,我最近解锁了一道非常特别的菜谱,我想在咱们饭店推出,肯定能吸引不少顾客。”

王建国看着林宇,眼中带着一丝疑惑与期待,“小林啊,你这又是搞出了什么新花样?这道菜靠谱吗?”

林宇自信满满地回答:“王经理,这道菜我已经反复研究试验过了,食材搭配新颖独特,味道绝对一流。我有信心让它成为咱们饭店的招牌菜。”

王建国沉思片刻,点了点头,“行,小林,既然你这么有信心,那就放手去做吧。不过,你可得好好准备,可别砸了咱们饭店的招牌。”

“您放心吧,王经理。我一定全力以赴。”林宇坚定地说道。

林宇转身走进厨房,开始着手准备这道“松露珍菌烩山鸡”。他先将从乡下带回来的野山鸡处理干净,切成大小均匀的块状,放入开水中焯水去腥。在焯水的过程中,他精心挑选出那些新鲜的野生菌菇,仔细地清洗干净,去除杂质。

一旁的李师傅看到林宇忙碌的身影,好奇地走过来,“小林,你这是在做什么稀罕菜呢?这么大阵仗。”

林宇笑着回答:“李师傅,这是我新解锁的一道菜,叫松露珍菌烩山鸡。这里面用到了我之前在乡下找到的松露,还有这些野生菌菇,味道肯定很特别。”

李师傅惊讶地看着那些食材,“松露?这东西可不好找啊。你这菜听起来就不简单。”

林宇将焯好水的山鸡肉捞出沥干水分,在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。随后,他加入山鸡肉块翻炒,待鸡肉表面微微金黄时,倒入适量的料酒去腥增香。接着,他把清洗好的野生菌菇放入锅中,与鸡肉一起翻炒均匀。

这时,林宇拿出那颗珍贵的松露,小心翼翼地切成薄片,放入锅中。松露独特的香气瞬间弥漫开来,与鸡肉和菌菇的香味相互交织,让人垂涎欲滴。

林宇加入适量的清水,盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中,他不时地揭开锅盖,搅拌一下,确保食材均匀受热,味道充分融合。

经过一段时间的炖煮,锅中的汤汁变得浓稠,鸡肉鲜嫩多汁,菌菇吸收了松露的香气,味道醇厚。林宇最后加入适量的盐、鸡精调味,一道“松露珍菌烩山鸡”终于大功告成。

他将这道菜盛在精美的盘子里,端到餐厅,请几位老顾客和饭店的工作人员先品尝一下。

一位经常在饭店用餐的老顾客陈先生,看到这道菜,眼中露出好奇的神色。他夹了一块鸡肉放入口中,轻轻咀嚼,脸上顿时露出惊喜的表情。“这鸡肉鲜嫩可口,菌菇的味道浓郁,还有这松露的香气,简直是绝配啊!这道菜太棒了!”

其他品尝的人也纷纷点头称赞,“是啊,这味道从来没在咱们饭店吃过,太独特了。”“小林师傅的厨艺真是越来越精湛了。”

在得到大家的认可后,这道“松露珍菌烩山鸡”正式被列入饭店的菜单。消息一经传开,许多食客慕名而来,都想尝尝这道独特的菜肴。

饭店的生意逐渐火爆起来,每天都有很多顾客在门口排队等候用餐。林宇在厨房中忙碌地穿梭着,他一边有条不紊地制作着菜品,一边指挥着其他厨师和帮厨人员,确保每一道菜都能以最佳的品质呈现在顾客面前。

“小林,又有好几桌客人点了松露珍菌烩山鸡,你这边能忙得过来吗?”服务员小王焦急地问道。

林宇擦了擦额头的汗水,说道:“没问题,让大家稍等一下,我会尽快做好的。”

随着顾客的增多,林宇的工作压力也越来越大,但他始终保持着高度的热情和专注。他深知,这是他在美食道路上的一次重要突破,也是他为饭店带来新活力的契机。

一天,一位美食评论家听闻了国营饭店的这道新菜,特意前来品尝。他坐在餐厅的角落里,仔细品味着这道“松露珍菌烩山鸡”,脸上的表情时而陶醉,时而沉思。

品尝完后,他找到林宇,说道:“林师傅,你这道菜确实是一道难得的佳作。食材的选择独具匠心,烹饪技巧也十分娴熟。这松露的运用恰到好处,不仅提升了菜品的档次,更赋予了它独特的风味。在这个年代,能做出这样的菜,实在是不容易。”

林宇感激地说道:“谢谢您的夸奖,我只是想把最好的美食带给大家。”

美食评论家点了点头,“你这道菜要是放在大城市的高档餐厅里,也毫不逊色。希望你能继续保持,创作出更多优秀的菜品。”

在得到美食评论家的高度评价后,国营饭店的声誉更是如日中天。林宇也因此得到了领导的表扬和奖励。

王建国经理在员工大会上,当着全体员工的面说道:“小林这段时间的表现大家有目共睹。他的创新精神和精湛厨艺为咱们饭店带来了巨大的收益和声誉。我们应该向他学习,勇于创新,不断提升自已的业务水平。”

林宇站起身来,谦逊地说道:“王经理,这都是大家共同努力的结果。没有同事们的支持和帮助,我也不可能取得这样的成绩。”

李师傅笑着说道:“小林啊,你就别谦虚了。这道菜可是你一手打造的,你的功劳最大。以后有什么新的想法,可别忘了跟我们分享分享。”

“李师傅,您放心吧。我会的。”林宇说道。

在饭店生意蒸蒸日上的同时,林宇也没有忘记自已的初心。他依然会利用休息时间,研究新的菜谱,探索更多美食的可能性。

一天下班后,林宇和李师傅坐在饭店的角落里,讨论着下一步的菜品计划。

“小林,你接下来有什么打算?还准备推出新菜吗?”李师傅问道。

林宇思考了一下,说道:“李师傅,我想再尝试一些新的食材组合,看看能不能创造出更独特的味道。我觉得美食是无穷无尽的,我们不能满足于现状,要不断创新。”

李师傅赞同地点了点头,“你说得对,小林。不过,创新也要结合实际情况,不能太过于冒险。”

“我明白,李师傅。我会在保证菜品质量和顾客接受度的前提下进行创新的。”林宇坚定地说道。

“那好,小林。我很期待你下一道新菜的诞生。”李师傅笑着说。

“谢谢李师傅的支持,我一定不会让您失望的。”林宇充满信心地回答道。

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