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### 第75章:食堂改革推进(二)

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清晨的阳光洒在轧钢厂食堂的每一个角落,食堂里人来人往,热闹非凡。刘星光像往常一样早早地来到了食堂后厨,他今天穿着一件干净整洁的深蓝色工作服,头上戴着那顶标志性的白色厨师帽,帽檐下的双眼透着专注与认真。

在食堂的一角,几个年轻的厨师正围在一起窃窃私语。其中一个叫小陈的厨师,性格活泼开朗,他好奇地对旁边的小李说:“李哥,你说刘主任这次收集了工人反馈后,会咋调整咱们这健康餐菜品呀?”

小李是个稳重踏实的人,他思索了一下回答道:“我也不太清楚呢,不过刘主任向来重视大家的意见,肯定会根据反馈做出合理的调整,让这健康餐更受欢迎呗。”

这时,刘星光走进了他们的视线,他微笑着朝大家点点头,说道:“都在聊啥呢,这么热闹?”

小陈笑着回答:“刘主任,我们正猜您会咋调整健康餐菜品呢。”

刘星光笑了笑,“哈哈,别急嘛,等会儿咱们开个小会,好好商量商量。不过在此之前,我先和你们说说我初步的想法。”

众人纷纷围了过来,眼神中透着期待。

刘星光清了清嗓子,说道:“这几天我收集了不少工人的反馈,大家普遍反映啊,虽然咱们之前改进后的健康餐已经很不错了,但还是有一些地方可以再完善。比如说,有不少工人觉得那清蒸鱼虽然好吃,但有时候刺太多,吃起来不太方便。还有人说那水煮肉片偶尔会有点咸,蔬菜汤的种类可以再丰富些。”

一旁的老张师傅听了,皱着眉头说:“刘主任,这清蒸鱼刺多确实是个问题,咱得想想办法解决。这水煮肉片咸淡的把控可得更精细些,蔬菜汤的话,我觉得可以增加一些冬瓜汤、海带汤之类的,清淡又营养。”

刘星光点头赞同,“张师傅说得对,这刺多的问题,咱们可以考虑换一种鱼,像鲈鱼就不错,刺少肉嫩。水煮肉片的咸淡,负责这道菜的师傅可得多注意下,每次出锅前都尝尝味道。至于蔬菜汤,增加冬瓜汤和海带汤是个好主意,不过咱们还得注意食材的新鲜度和成本控制。”

这时,负责采购食材的赵大哥走了过来,他为人老实憨厚,说话慢条斯理的。“刘主任,要说这食材新鲜度啊,我一直都有把关嘞。可这成本控制,要是增加了这些汤品,食材采购量就得变,价格方面可能得重新谈一谈咯。”

刘星光拍了拍赵大哥的肩膀,“赵大哥,辛苦你了。这事儿确实得好好琢磨琢磨,你先去市场上摸摸底,看看能不能找到性价比高的供应商,咱们既要保证食材新鲜,又得把成本控制在合理范围内。”

赵大哥点点头,“行嘞,刘主任,我这就去办。”说完便转身离开了食堂。

在食堂的用餐区,工人们正津津有味地吃着早餐。其中有个叫老王的工人,是个直性子,他一边吃着馒头,一边和同桌的老李抱怨道:“老李啊,你说这食堂的健康餐是不错,可就是有些小毛病。像我这牙口不好的,吃那清蒸鱼还得小心翼翼的,生怕卡着刺儿。”

老李笑着回应道:“老王,你就知足吧。这健康餐比起以前的饭菜,那可健康多了。不过你说的也是,要是能改进改进就更好了。”

另一边,几个年轻的女工也在讨论着。其中一个叫小娟的女工,细声细气地说:“我觉得那蔬菜汤要是能再甜一点就好了,每次喝都觉得没什么味道。”

她旁边的小霞点头附和道:“是啊,而且要是能有一些小点心搭配着吃,就更完美了。”

这些对话都被在食堂里巡视的刘星光听在了耳里。他回到后厨后,把这些新的反馈又和厨师们说了说。

小陈一听,眼睛一亮,“刘主任,要是做蔬菜汤的时候加点玉米或者胡萝卜,既能增加甜味,又能让营养更丰富呢。”

刘星光觉得这个主意不错,“小陈,你这个想法很好啊。不过加了玉米和胡萝卜,成本方面也得考虑进去,可不能让价格涨太多。”

小李也说道:“刘主任,关于小点心的事儿,咱们可以做一些简单的蒸糕或者玉米饼之类的,成本不高,还能搭配着健康餐吃,增加饱腹感。”

刘星光思索片刻后说:“行,小李,你和几个师傅先试着做一些样品出来,看看味道和成本怎么样。要是合适的话,咱们就加到健康餐里。”

于是,厨师们纷纷行动起来,有的去准备食材,有的开始研究新的烹饪方法。

过了几天,经过一番试验和调整,食堂再次推出了新的健康餐菜品。

这天中午,工人们又像往常一样来到食堂用餐。老王一走进食堂,就看到了新的健康餐,他惊讶地说:“哟,这健康餐又变样了呀,看着更了呢。”

他迫不及待地打了一份,尝了一口那鲈鱼,脸上立刻露出了满意的笑容,“嗯,这鲈鱼不错啊,刺少肉嫩,好吃多了。”

再尝尝那改良后的水煮肉片,他点头称赞道:“这肉片咸淡正好,味道也更浓郁了,不错不错。”

小娟也打了一份健康餐,喝了一口蔬菜汤后,开心地说:“哇,这蔬菜汤甜甜的,好好喝呀,里面还有玉米和胡萝卜呢。”

她又拿起一块蒸糕尝了尝,“这蒸糕也软软的,搭配着吃,感觉好饱呢。”

其他工人们也都纷纷对新的健康餐表示满意,食堂里洋溢着一片欢声笑语。

刘星光在一旁看着工人们满意的样子,心里别提多高兴了。这时,周小曦也来到了食堂,她今天穿着一件淡黄色的连衣裙,头发随意地披在肩上,显得格外清新动人。

她走到刘星光身边,笑着说:“星光,我看大家都吃得挺开心的呀,这次的调整很成功呢。”

刘星光笑着握住周小曦的手,“是啊,小曦,这都多亏了大家的共同努力,还有你之前给的那些建议呢。”

周小曦笑着回应道:“哪有,主要还是你和厨师们用心,把大家的反馈都落实得这么好。”

刘星光看着周小曦,温柔地说:“小曦,我就是想让大家吃得健康又满意,这样我这心里也踏实。”

周小曦轻轻拍了拍刘星光的手,“我知道呀,你一直都是这么认真负责的。对了,你接下来还有什么打算呀?”

刘星光想了想,说:“我打算继续关注大家的反馈,看看还有没有其他需要改进的地方。而且我还想组织厨师们定期进行一些厨艺交流活动,互相学习,提高厨艺水平,这样就能不断推出更好的菜品了。”

周小曦点头赞同,“这个主意好呀,这样既能提升厨师们的技能,又能让工人们吃到更多美味的饭菜,一举两得呢。”

“嗯,不过这活动组织起来也得费些心思,得安排好时间和内容,不能影响食堂的正常运营。”刘星光说道。

“没事的,我相信你一定能安排得妥妥当当的。”周小曦鼓励道。

“哈哈,有你这句话,我就更有信心了。”刘星光笑着说。

“对了,小曦,你最近工作忙不忙呀?”刘星光关心地问。

“还好啦,就是一些日常的工作,不算太忙。你呢,食堂这边忙得过来吗?”周小曦反问道。

“目前还可以,有大家帮忙呢。不过这食堂的事儿就是多,得时刻盯着,不能出啥差错。”刘星光回答道。

“嗯,你也要注意身体呀,别太累着自已了。”周小曦叮嘱道。

“放心吧,小曦,我会的。你也是哦,工作之余要多休息。”刘星光笑着说。

“好呀,那咱们都要好好的,一起把生活过得更美好。”周小曦笑着说。

“嗯,一定会的。”刘星光紧紧握住周小曦的手,眼神中充满了爱意。

“那下次再有什么新菜品推出,我可又要期待啦。”周小曦笑着打趣道。

“哈哈,放心吧,肯定不会让你失望的。”刘星光自信满满地说。



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