“那只烧鸡个头可不小,完全可以撕成两大盘子。然后咱再随便炒两个素菜,这不就够一顿饭的量了,咱们四个是绝对够吃了。”
“至于那些肉和骨头,咱们还是留着明天自已吃好了。”
听到这话,娄晓娥忍不住埋怨起来:“哟呵,你这人咋这么小气呢?难不成是跟那阎埠贵学坏了?”
许大茂连忙摇头否认,并振振有词地解释道:“哪有的事儿啊!我这不也是寻思着能省点是点嘛。”
“要不这样,傻柱这位大厨不正站在咱们眼前嘛!要不干脆就让他动手做这些菜咋样?”
“傻柱这家伙做菜还是有一手的,就连厂里来了领导,那位李厂长都点名要请他过去做招待菜呢。”
“那咱们不如就让他来掌勺吧,一来不仅能够吃到他这厨子做的菜,而且傻柱也正好可以在刘琴面前好好地展露一下自已的本事,这对他来说可真是一件好事儿呀。”娄晓娥笑着说道。
许大茂听后连连点头,表示赞同:“还是你想得周全!依我看,这傻柱为了能在刘琴面前出风头、显能耐,必定会使出浑身解数,做好每一道菜。”
“毕竟这菜要是被傻柱做砸了,那这相亲估计就不好说了,男人嘛,最好面子。”
“这样一来,咱们俩可不就能跟着沾光嘛!”许大茂自得的说着。
“好嘞,那就这么定了!”说罢,两人便开始动手将准备好的蔬菜一一清洗干净,整齐地码放在一个木制的大盆里。
接着又把一整只烧鸡撕成小块,分别装进了两个盘子当中。
一切准备就绪之后,许大茂和娄晓娥走出厨房,朝着何雨柱和刘琴走去。
此刻,只见何雨柱正与刘琴相谈甚欢,看上去就如同相识已久、亲密无间的老友一般。
许大茂满脸笑容地凑到何雨柱跟前,打趣道:“嘿哟,傻柱啊!你带过来的那些肉还有大骨头打算怎么弄啊?”
“要不今儿个就靠你这位大厨大显身手一下!我们也好跟着沾沾光,品味一下你的手艺咋样?”
何雨柱也是立即回应:“成啊,这点小事没问题,那块肉是上好的五花肉,用来做红烧肉再合适不过,至于那些大骨头,就直接清炖得了,炖出来的汤可香的很,你们觉得咋样?”
许大茂跟娄晓娥鸡啄米点头,纷纷表示同意:“行行行,你可是厂里的厨子,你说怎么做就怎么弄!”
“那行,时间也不早了,我现在就去弄。”
何雨柱话音刚落,便挽起衣袖,走进了厨房。
这时一旁的刘琴见状,连忙起身说道:“我也去帮帮忙吧,我姐开了一家小饭店,我一直在后厨帮忙做事呢,应该能派上用场。”
说罢,她跟着何雨柱朝后厨走去。
娄晓娥却急忙开口道:“哎呀,哪能让客人动手……”
可她的话尚未说完,就被身旁的许大茂一把拉住,并拽到了身后。
只见许大茂一脸坏笑地凑到娄晓娥耳边轻声说道:“小娥,别管啦,就让他俩在厨房里忙活去吧。嘿嘿,依我看呐,他俩这事啊,八九不离十,估计能成!”
再瞧那许大茂家的厨房,虽说面积不大,但各种调料却是一应俱全,摆放得整整齐齐。
娄晓娥把家里收拾的挺好。
何雨柱前世做了一辈子的厨子,厨艺自是没法说,今天决定小露一手。
熟练地点燃了地锅,火焰升腾而起。
紧接着,他手起刀落,将肉骨头剁成了两截,将五花肉切成大小均匀的小块。
随后他动作迅速地将这些肉骨与已经切好的五花肉一同放入锅中,进行焯水处理。
待水煮沸、血水浮出后,何雨柱捞起大骨头与五花肉块,然后把水倒掉。
重新往锅中加入了些许猪油,将各类大料放进去炒,香味出来后,就把五花肉给放了进去。
随着调料与食材相互交融,一股浓郁的香气顿时弥漫开来。
接下来,便是比较费时的一步——炖煮红烧肉,何雨柱小心地控制着火候。
同时,刘琴也没有闲着,她在一个煤炉子上生好了火,取来一个干净的蒸锅放在上面。
然后在何雨柱的安排下,将处理好的肉骨头放入蒸锅中,开始慢慢地炖煮起来。
何雨柱站定在灶台旁,手里拿着一个硕大的白萝卜,挽起衣袖后便着手开始清洗起来。
搓洗着萝卜表面的污垢,洗完之后,他将萝卜放在案板上,操起菜刀,单手使用巧劲让其在自已宽厚的手掌心中轻巧地旋转了几圈,紧接着对着萝卜手起刀落,动作迅速而娴熟。
没一会儿,萝卜已被切成大小均匀、形状规整的块状。
伴随着一声声清脆有力的“剁剁剁”声,那些萝卜块纷纷落入锅中,与早已准备好的大骨头一同翻滚起来。
该炫技的时候就得露一手,自已只是个厨子,也只会这些了。
这一连串行云流水般的操作让一旁的刘琴看得瞠目结舌,不敢相信眼前这个男人的刀工这么好。
就在这时,何雨柱抬起头来,微笑着对刘琴说道:“待会儿等这红烧肉做好了,我再炒个辣白菜咋样?”
听到这话,刘琴连忙点头应道:“行啊!你可是大厨,当然都听你的。”
刘琴说完,也抬头冲着何雨柱莞尔一笑,那笑容恰似寒冬里绽放的腊梅花儿,清丽动人。
浓郁的肉香从锅里源源不断地飘散出来,弥漫在整个狭小的厨房里。
正在锅里炖煮的红烧肉色泽红亮,而大骨头则随着汤汁的沸腾不时发出“咕嘟咕嘟”的声响。
用来炖大骨头的是一个老旧的煤球炉子,火势稳定,并不太需要时刻照看。
何雨柱心里想着去找隔壁的许大茂聊几句闲话,但又担心自已这会儿走了,厨房就只剩下刘琴独自一人。
人家刘琴初来乍到这地方,周围的一切都不熟悉,可不能冷落了人家。
眼睛一转,便想到了站在外边的许大茂。于是扯起嗓子喊道:“许大茂,你快过来一下!”
听到喊声的许大茂立马屁颠屁颠地跑了过来,一边跑还一边嚷嚷道:“傻柱,你喊我干啥?是不是这肉已经煮熟啦?”
作者“老山参ZF”推荐阅读《四合院:傻柱重生,不再做舔狗!》使用“人人书库”APP,访问www.renrenshuku.com下载安装。(http://www.220book.com/book/HJFC/)
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