从谈纲家中回来后，金铫和金锴把给孩子找先生的事情告诉了小红和小甜，
小甜和小红都觉得谈纲是当世大才，能拜师门下学习，是再好不过。
接着小红问道：“如今你们二人全部落榜。孩子又在京师读书，我们该如何生计呢？”
小甜也说道：“是啊，我听父亲说最近朝廷也不稳当。说如今皇上整日开始清修。不理朝政，太子想规劝却不与相见。我等妇道人家，不懂朝政，你们在外面要小心就是。”
张金锴也说道：“是啊。兄长。这如今朝廷也不稳妥，父亲听说又是几个月的俸禄被克扣了三成。如今家中确实捉襟见肘。我们不如做点生意如何？”
“做什么生意？”张金铫问道。
“卖茶如何？”张金锴说道。
“卖茶者京师遍布都是。我们会不会太过普通？”张金铫问道。
“那我们就卖不一样的茶。我们卖奶茶。”张金锴说道。
“奶茶？贤弟说来听听。怎么卖？”张金铫问道。
说着张金锴站起来。围着屋里绕了一圈，高兴的说道：“你不知道了吧。这个可是我跟咱爷爷学的，还可以制作各种口味的。我这就做给你们看。”
说着张金锴就跑去屋里，准备了茶具，茶叶，还有各种做茶的器具，然后兴致勃勃的说道：“茶者，南方之嘉木也。我这茶可不一般。乃是用的最好的南方巴山峡川之地茶叶，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。乃是上等好茶。加上这长江之水。尤其巫峡水最好，三煮三沸。必是茶香四溢，饮之。解暑，提神，利疾…”
“停停停！”张金铫叫停道。接着又说道：“二弟。你这些东西都是哪里来的？又是南方之嘉木。又是长江之水。这样一趟运输。要耗费不少力气，成本又要不少吧？”
张金锴摇了摇头，略带自豪的说道：“不不不。兄长。此言差矣。又德辉兄相助，这茶和这水。轻而易举。”
“如何相助啊？”张金铫问道。
“当然可以。兄长，余姚距离杭州不过百里，京杭大运河如今货通南北。我们只需要用运河之船，水中放入冰块。这样不出两天，就可以达到京师。然后我们只需要把水运回来。进行煮沸过滤。加入雪水，茶叶，黄冰糖，乌梅。山楂，陈皮，桂花和甘草。至于配料的多少，我已经研究过了。”说着掏出笔纸在纸上写了起来。乌梅三钱，陈皮，山楂各一钱，桂花。甘草五分。茶叶一钱，冰糖五分，然后递给了张金铫看。说道：“你看兄长。至于口味我们可以因人而异，加入其他口味的话也可以因人而异，喜欢甜味多放冰糖和甘草。喜欢酸味多放乌梅，喜欢香味多放桂花。喜欢茶味可以多放茶叶。”
张金铫思索片刻后，说道：“可以是可以。可是我们怎么卖呢？给它起个啥名字呢？”
张金锴想了想，说道：“不如我们先做做看呗，”
“怎么做？二弟。你吩咐便是。我们一起来帮忙。”
“有浸泡，煮制，调味，过滤。冷却五大步骤。首先是浸泡。在“人人书库”APP上可阅读《大明神医张昱珩》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网”说罢。转过身然后对小甜和小红说道：“嫂嫂，娘子。这一步你们帮我来吧。所准备的药材，我已经买好，你们把它淘洗干净。用清水浸泡。要冷水。不可热水。以免破坏了气味。”然后继续说道：“然后就是调味这一步，由我亲自来。”
“孩子们都睡了。你看我能帮点什么忙呢？”小蔵过来问道。
张金锴高兴的说道：“你来的正好。小蔵叔。你帮我烧火，火不能太大。封箱拉的要慢一些。煮制必须要慢火。”
“好勒，我这就去准备柴火。”小蔵答应道。
“最后就是过滤了。这过滤这一步是为了去除茶汤的杂质。这一步需要煮完以后才可以。大家现在就开始吧。”张金锴说道，
“好勒。”大家齐声答应以后，就开始动工了。按照刚才说的步骤。
首先把茶叶打碎。研磨之后，将茶叶浸泡半个时辰，过滤杂质。捞出其中茶叶。
药材浸泡一刻钟。过滤杂质，捞出药材。
然后拉灯箱，大火煮开水。换成小火煮茶叶。等茶叶煮出茶香味。捞出茶叶。将陈皮，山楂。乌梅放入锅中煮。煮到颜色完全变为乌梅黑色，然后放入甘草。冰糖。桂花。然后捞出杂质和药材。
忙活了两个时辰左右。终于差不多了，一个个累的不行。张金铫说道：“二弟。你尝尝味道。看怎么样。”张金锴端起来滚烫的茶水。喝了一口。说道：“味道是可以。但是好像差了什么。总感觉差一些。”说着对众人说道：“你们都尝尝看。”
“还差什么？这挺好喝的呀。”张金铫喝了一大口。疑惑的问道。
“是啊。酸酸的，味道有点像是柠檬呢。”小红也说道。
张金锴也有些疑惑。一时间想不起来。就又端起茶水咕咚咕咚又喝了两大口。突然，兴奋的说道：“我知道差什么了。我知道差什么了。是冰块！冰块！”
说着飞奔进去房间。跑到地窖之中，把用来运水的箱子隔层打开。抠出了一小块冰块。放了进去。然后拿起筷子搅拌起来。又咕咚咕咚喝了一大口。满意的说道：“这就对了。这就对了。就是这个味道。”
张金铫一看，问道：“这茶汤为何要加冰块呢？”
张金锴转过头。解释说道：“兄长。这乌梅虽然酸，甘草甜，但是遇到热水煮沸。酸甜口感不容易保留住。而且乌梅的酸味和甘草的甜味会被散开，如果多加乌梅就会只有酸味而无甜味，多加冰糖和甘草则反之。那么。如果这时候放入冰块。那么冰块寒性收引。这个口感就会被融合，然后得已持久保留了。”说完又高兴的说道；“来。你们都尝尝。尝尝看。”说着给每人倒了一大碗。几个人喝完之后。都赞不绝口。
“二弟。如此美味的的茶汤。我们怎么卖呢？总得有个名字吧？”张金铫说道。
张金锴托着下巴想了想。说道：“叫什么好呢？叫什么好呢？”
这时候一旁的小蔵叔说道：“这茶汤酸酸甜甜的。又以乌梅为主。就叫乌梅茶吧。你们看怎么样？“
“好！好主意！就叫乌梅茶！”张金锴高兴的说道。
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