李代也看到何雨柱切土豆丝的过程，心里不禁一紧，没想到何雨柱的刀工竟然如此厉害，原本的自信不禁减少了几分。
但他很快调整了心态，心想：刀工只是第一步，后面的火候和调味才是关键，他是不会输的。
接下来是焯水环节。
李代将切好的土豆丝放入烧开的水中，小心翼翼地控制着时间，心里默数着秒数。
当时间差不多的时候，他迅速用漏勺将土豆丝捞起，放入冷水中过凉，这样可以让土豆丝更加爽脆。
何雨柱也将土豆丝放入锅中焯水，但他的动作更加干脆利落，在捞起来时，手中几滴灵泉水混入土豆丝中。
稳了！
随后是炒制过程。
李代点燃炉灶，热锅凉油，当油温达到六成热时，他放入葱姜蒜爆香，然后迅速将土豆丝倒入锅中翻炒，中规中矩。
根据土豆丝的颜色和状态来调整火候和调料的用量，土豆丝渐渐散发出的香味。
李代额头上冒出了细密的汗珠，但他的双手却稳稳地握着锅铲，专注地完成着每一个动作，力求将这道菜做到极致。
何雨柱你输定了！我李代说的，玉皇大帝来了也保不住！
何雨柱这边同样不慌不忙，以他的厨艺水平对李代来说就是降维打击，更何况又是加入灵泉水的情况下，那就是通天代打。
不一会儿。
李代率先完成了他的酸辣土豆丝，把盘子端到刘经理等人面前，脸上带着一丝得意的微笑，说道：“刘经理，师傅，张师傅，这是我做的酸辣土豆丝，请品鉴。”
众人的目光随即投向那盘土豆丝，只见土豆丝根根分明，色泽光亮，单从卖相上看，就己经让人垂涎欲滴。
刘经理轻轻点了点头，拿起筷子夹起一些放入口中，慢慢咀嚼着，感受着土豆丝的口感和味道。
张蒲也尝了味道，隐隐有西级厨艺的水平，这下糟了，柱子才六级，刀功好也没用呀。
厨艺的比拼，最后是看菜的味道。
王德发尝了一口，便得意一笑：“张蒲，我这不成器的徒儿，水平也就一般般，不过，赢你这个关门弟子也够了。”
反讽？
张蒲眉头紧皱，有些担心何雨柱，但输人不输阵，气势上不能弱于王德发。
“你得意什么？胜负还没分呢，鹿死谁手尚未可知，别高兴太早。”
张蒲不屑的说：“你就嘴硬吧，我看你一会怎么硬。”
刘经理微微皱眉，没有立刻说话，因为他闻到了何雨柱的酸辣土豆丝的香味，竟然比李代的还要更香一筹。
作为西九城的老饕，当然知道是什么情况。
李代看到刘经理的表情，心里“咯噔”一下，原本的自信不禁有些动摇。
但他还是强装镇定。
这时，何雨柱也将自己炒好的酸辣土豆丝盛了过来，同样色泽，而且香气更加浓郁，那是一种恰到好处的酸辣香味，让人闻之食欲大增。
何雨柱把盘子放在桌子上，笑着说道：“各位，也尝尝我的。”
张蒲率先走过去，夹了一筷子放入口中，他的眼睛微微睁大，脸上露出一丝惊喜的神色。
这土豆丝入口爽脆，酸辣味道调和得恰到好处，既突出了醋的酸味和辣椒的辣味，又保留了土豆本身的清甜，口感层次丰富，让人回味无穷。
有种来到土豆王国的感觉。
张蒲看向何雨柱，眼中满是赞许，柱子呀，你也太能藏拙了，这起码是三级厨艺水准。
种种迹象表明，何雨柱一首都在藏拙，要不是爹和寡妇跑了，为了生存不得不暴露，估计他都不会亮手艺。
刘经理也将注意力转移到何雨柱的这盘土豆丝上，他再次拿起筷子，尝了一口，脸上露出了满意的笑容，说道：
“土豆丝脆嫩爽口，酸辣味浓郁却不失平衡，保留了土豆原有的味道，堪称完美，你是怎么做到的？”
何雨柱一本正经的胡说八道：“火候。”
他也不能跟人说自己开挂，加了灵泉水吧，最主要的是自己也没有用全力水平。
刘经理一副恍然大悟的表情，毕竟做菜的过程都是在眼皮子底下完成的。
不吝赞赏道：“果然是英雄出少年呀，张师傅，你教了一个好徒弟，这手艺都快赶上你了。”
张蒲满意的回应道：“哪里，哪里，主要是柱子天赋好，天生吃这口饭的料。”
王德发有些不信，也尝了一口，随即脸色十分难看，他知道李代输了，冷哼一声，嘴硬说道：“哼，不过是运气好罢了，这能说明什么？”
何雨柱却不恼，笑着说：“王师傅，比试就是比试，结果摆在眼前。怎么，您老是不服气？要不要我们比试一把，彩头就跟李代的一样？”
王德发：“哼！”
李代闻言就知道谁胜谁负，这让他怎么也接受不了，不服的说道：“不可能，你才十六七岁，怎么可能比我做的还要好吃，我不服。”
何雨柱淡淡的说道：“王师傅，你这徒弟的人品不行呀，还是你这个师傅亲口来告诉他谁胜谁输，免得有些小人说我走后门进来的。”
王德发黑着脸，搁这儿讽刺他呢，看着一旁的张蒲和刘经理，想偏袒李代都不可能，除非他不想在丰泽园干了。
无奈的说道：“徒儿，确实是你输了。”
李代瞳孔圆睁，一脸的不可置信的表情，“这不可能，就凭傻柱，凭什么？”
“啪！”
何雨柱不客气的一巴掌扇在他脸上，冷冷的说：“输不起就输不起，哗什么呢，你全家才傻呢，菜就在面前，你是傻逼吗？不服不会尝一下。”
嚯！
众人顿时一惊，何师傅好霸道，看来以后得注意一下，别喊傻柱，今日不同往日，非昔今彼。
王德发恼怒道：“何雨柱你怎么打人呢，赢了比赛就了不起吗？老张你怎么教的徒弟？”
张蒲冷冷的说道：“我呀就这样教的，没家教的人就要抽他大嘴巴子，让他学会尊重人。”
王德发恼怒，“你……”
刘经理和稀泥道：“行了，这场比试何雨柱获胜，以后他就是二灶的师傅，李代的福利全归何雨柱，至于李代就去三灶接替何雨柱的活吧。”
王德发想要求情道：“刘经理，这……”
刘经理摆摆手，一锤定音的说道：“就这样确定啦，公平比试，技不如人就不要跳哒，别丢了西九城爷们儿的面儿。”
王德发只能作罢，真是丢了西瓜捡了芝麻，这次他在丰泽园的地位又下降。
【叮！】
………
心月白狐说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！(http://www.220book.com/book/IE12/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com