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第 95章 炖羊汤

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极寒的第二天,气温无情地降至零下40度,窗外寒风凛冽,整个世界全笼罩在一片雪白之中。

这样冷的天气,江小雨打算炖上几锅暖呼呼的羊肉汤,储存在空间恒温仓库中,想着每天喝一点,用来抵御严寒。

江小雨从空间里拿出五六十斤羊排,这些羊排是酒店仓库储存的上等羊排,羊排还带着阵阵奶香味。

她将羊排放置在案板上,拿起锋利的菜刀,熟练地将羊排切成大小适中的块状。

切好后,她把这些羊肉块放进一个大盆里,然后加入足量的清水,让羊肉完全浸泡其中,以达到去除血水的目的。

2个小时后,她将浸泡后的羊肉捞出,放入她提前清洗好的大锅中。

接着,她往锅内加入适量清水,又切了几片生姜放进去,再倒入适量料酒,然后,她打开炉灶,大火猛煮。

不一会儿,锅里的水渐渐沸腾起来,锅面上也浮起一层厚厚的浮沫,那是羊肉里的杂质和血水。

江小雨用勺子轻轻撇去浮沫,之后,她将羊肉捞出,沥干水分后放在一旁备用。

随后,江小雨又依次将胡萝卜切成滚刀块,生姜切成片状,大葱切段,花椒、八角等处理好,放在一旁备用。

一切准备就绪,江小雨在锅中倒入适量油,待油热后,她依次放入姜片、大葱段、花椒、八角。

瞬间,厨房里弥漫起一股浓郁的香气,那是热油将香料激发出来的味道。

她又将焯水后的羊肉块放入锅中,挥着铲子不停地翻炒,只见羊肉块在锅中渐渐变得金黄,油脂被慢慢逼出,让她忍不住咽了咽口水。

炒制2分钟后,江小雨将羊肉放入大锅中,加入足量的热水,接着她盖上锅盖,大火烹煮。

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江小雨等待大火煮开后,又转小火慢炖,小火慢炖约1 - 1.5小时,羊排逐渐变得熟烂。

她揭开锅盖,羊肉浓郁的香气瞬间扑面而来,她忍不住发出感叹:“哇,好香啊!”

感叹过后,她将切好的胡萝卜放入锅中,继续小火炖煮,胡萝卜和羊肉在锅中咕噜咕噜地翻滚着,很是

继续炖煮了15分钟,江小雨感觉差不多了,她往锅中加入适量盐、胡椒粉调味,随后,她轻轻搅拌了几下,让调料充分融入汤中。

出锅!江小雨关掉炉火,迫不及待地盛了一碗羊排汤。

她端起热气腾腾的羊汤,在唇边轻轻吹着气,接着她喝了一口羊汤。

鲜美的羊汤在舌尖上散开,暖流瞬间传遍全身,接着,她又夹起一块羊排,羊排肉质鲜嫩多汁,入口即化。

她满意地点点头,嘴里念叨着:“羊排好吃,羊汤鲜美,不错不错。”

江小雨喝完美味的羊汤,然后又按照刚刚的步骤,把拿出来的羊排全部炖完。

她将羊汤盛进大保温桶里,然后放进空间恒温仓库里保存。

忙完这些,江小雨又开始忙着包饺子。

她想着饺子吃起来方便,多包一些饺子,到时候想吃,就用厨房里的微波炉一打,马上就能吃到热气腾腾的饺子了。

江小雨一整天都在厨房里忙碌着,她也数不清到底包了多少个饺子,大概有几千个吧。

她望着这些排列整齐的饺子,颇有些成就感,接着,她把这些饺子放进空间里冷冻仓库储存。

就这样极寒第二天悄然过去了。



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