下了雪,大家都喜欢猫在家里,没事喝喝茶,吃点热乎的,自从白子辰他们来了家里后,老人小孩都有伴啦。
从山上回来的众人,草草吃了个饭。便开始吆喝起打麻将,分成2桌,年轻人轮流给长辈们那桌凑麻友。
老太太们正是兴起的时候,每天不抓一把就手痒,左右闲来无事,大家乐的开心也好。
“吃,地胡。”林珍珍数钱数到手软。白子辰每次都能知道他想要胡什么牌,
林珍珍兴奋得满脸通红,她悄悄凑到白子辰耳边,小声说:“你这也太神了,咋每次都知道我要胡啥。”白子辰嘴角上扬,轻声道:“这有啥,我观察你好久了,知道你出牌习惯。”正说着,另一桌传来一阵惊呼。
“啊,辰哥你这不行啊。换人换人。”顾昀哭丧脸看着自己柜面的钱越来越少,大呼白字辰放水。
“好了,你这手气臭怪谁?我正好有点饿了,我去给你们做点吃的,前阵子跟奶奶学会了做糕点,弄点你们尝尝。”林珍珍也不忍心,但是也不妨碍她嘲笑顾昀。
说到吃的顾昀就来了兴致,“这好是好,但是缺了一角啊。”
林珍珍转身从抽屉里拿了一副牌,让明一跟岁岁换一换,“三个人斗地主啊,不过你们不许玩钱。谁输了谁贴纸条。”
“这个好玩,姐姐我喜欢玩这个。”林岁岁可高兴了 ,她更喜欢看人贴纸条,然后拍下来做丑照。
“来来来,我斗地主可好了。你们俩等着被贴纸条吧。”顾昀大言不惭,双手叉腰可嚣张了。l
林岁岁看了自家新晋姐夫一眼,双眼合十 ,拜托拜托。
白子辰看着顾昀 ,等下有你哭的。
这头 ,林珍珍一进厨房就将提前摘好的梅花瓣放进水池里浸泡清洗,洗净后,将梅花放在竹筛上晾干,让微风拂去残留的水汽,只留下那淡淡的芬芳。
她打算制作梅酱作为点心的馅料。先把晾干的梅花花瓣小心地取下,放入石臼中。拿起捣杵,轻轻研磨,花瓣在捣杵的挤压下逐渐破碎。
在锅中倒入适量的冰糖和水,小火慢慢熬煮。看着冰糖在水中逐渐融化,变成晶莹剔透的糖浆。
将研磨好的梅花泥倒入锅中,与糖浆充分搅拌。锅中的混合物在小火的炖煮下咕嘟咕嘟地冒泡,再不时用铲子搅拌,防止粘锅,让梅花的香气与冰糖的甜味完美融合。
随着水分的蒸发,梅酱变得越来越浓稠,色泽也更加深沉。当梅酱达到合适的浓稠度时,她关掉火,将它们装到罐子里。
林珍珍她选用了澄粉和糯米粉来制作点心的外皮。将两种粉按照一定的比例混合在一个大碗中,缓缓倒入热水,同时用筷子快速搅拌。面粉在热水的浸润下迅速结块,我待其稍微冷却后,便用手开始揉面。
面团起初有些粗糙,还有些烫手,但随着不断地揉捻,它变得越来越光滑、柔软,仿佛是一块温润的美玉。她在面团中加入少许猪油,继续揉匀,这样能让点心的外皮更加滋润、有光泽。
揉好的面团分成一个个大小均匀的小剂子,放在手心搓圆,将其擀成薄片,舀起一勺梅酱放在薄片中央,然后将薄片慢慢包裹起来,捏紧封口。接着,她又用模具脱模,一个个精致的梅花糕造型就出来了。
上锅蒸熟,开炉的一瞬间,梅花的香气扑鼻而来,她用筷子轻轻地将梅花点心夹出,放在精美的盘子里。
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