首播间热度未散。
林默默眼角瞥见后台的私信图标，闪烁不停。
发信人—— 英国美食家。
那个引发“咕噜肉之战”的评论者？
他想干嘛？
林默默带着一丝好奇，点开了私信。
【Momo你好，我是英国美食家美食博客的编辑。你的首播非常精彩，尤其这期咕噜肉，完全颠覆了我们对糖醋肉的认知！我们团队内部讨论后，一致认为你的烹饪理念和展示的中华美食非常有价值。我们想对你进行一次专访，通过我们的平台，向更多英国读者介绍你和真正的中餐文化，不知你是否愿意？期待你的回复！】
专访？
美食博客？
林默默有点受宠若惊。
她下意识点开系统。
【目标：英国美食家 美食博客】
【影响力评估：英国本土美食圈具有中等偏上影响力，读者群体多为对美食有追求的本地人，与宿主目标受众契合度高。】
【系统建议：接受专访。此为扩大区域性文化影响力的良好契机。采访中建议保持真诚，侧重于纠正刻板印象，传播正宗中华美食文化理念。】
“扩大影响力的好机会！”
林默默眼睛一亮。
送上门来的宣传渠道，不要白不要！
她指尖飞快，在对话框里敲下回复。
【您好，非常感谢贵博客的认可和邀请！我很乐意接受一次线上的文字采访，希望能借此机会与更多朋友交流。】
点击，发送！
搞定采访的事，林默默深吸一口气。
目光扫过依旧滚烫的弹幕。
【叉烧！叉烧！Momo搞快点！】
【说好的叉烧呢？口水都准备好了！】
【催更叉烧！今天不做我睡不着！】
她嘴角一扬，露出一抹狡黠的笑。
“放心！答应大家的叉烧，这就安排！”
“不过呢，好吃的叉烧，需要一点时间的沉淀。”
“今天，我们先来做最重要的准备工作——腌制！”
新的首播链接很快甩出，标题简单粗暴：
【Momo厨房：手把手教你腌制灵魂蜜汁叉烧（备战篇）】
无数粉丝瞬间涌入新首播间。
“来了来了！叉烧启动！”
“备战篇？意思是还要等？”
“腌制是精髓！我懂！”
林默默将镜头对准案板。
一块色泽、纹理清晰的梅花肉静静躺着。
“做蜜汁叉烧，首选梅花肉，猪肩肉，或者叫猪颈肉。”
“这块肉肥瘦相间，带点筋络，烤出来口感最好，不会太柴也不会太腻。”
“当然，用肥瘦合适的五花肉也可以，看个人喜好。”
她将梅花肉切成均匀的长条。
“接下来，灵魂叉烧酱！”
林默默拿出一个大碗，开始往里添加调料。
“海鲜酱，柱侯酱，这是基础风味。”
“一点南乳，增加独特的复合香味和红色。”
“五香粉，必不可少！”
“白糖，量要足，蜜汁叉烧就是要够甜才好吃！”
“还有料酒或者玫瑰露酒，去腥增香。”
“生抽，一点点老抽上色。”
各种酱料和调味料在碗中混合。
用勺子搅拌均匀。
一股浓郁复杂的酱香味瞬间弥漫开来。
颜色是极具诱惑力的酱红色！
“哇！这酱看着就香！”
“南乳！原来叉烧的红色是靠这个！”
“学到了学到了！”
林默默将切好的肉条放入酱料碗中。
戴上手套。
“关键一步！给猪肉做个‘马杀鸡’！”
她开始用手仔细揉搓每一条猪肉。
确保酱料均匀地覆盖在肉的每一个角落，渗透进纹理之中。
“按摩时间长一点，更入味！”
这个过程持续了好几分钟。
“好了！”
她拿起一个密封袋。
将按摩好的肉条连同剩余的酱汁一起装进去，排出空气，封好口。
“就这样，放进冰箱冷藏。”
“腌制多久？”弹幕有人问。
“至少24小时！”林默默强调。
“最好能腌制48小时！”
“时间越长，味道越能渗透进去。好吃的叉烧，是需要耐心等待的。”
“啊？还要等两天？”
“为了美食！值了！”
“Momo，明天能烤吗？”
“明天腌制24小时，可以烤！效果己经很不错了！”
林默默擦擦手，补充道。
“对了，最后一步，让烤好的叉烧外表裹上亮晶晶、带点焦糖脆皮的‘蜜汁’，最好是用麦芽糖。”
“不过这东西，英国普通超市不太好买到，很多中超才有。”
她略带遗憾地耸耸肩。
“如果实在买不到，到时候首播我会教大家用蜂蜜加一点其他东西来替代，效果会稍微差点意思，但家庭制作也足够惊艳了。”
“原来还有讲究！”
“麦芽糖！记下了！”
“Momo考虑太周到了！”
就在首播间气氛热烈，大家对明天的烤叉烧充满期待时。
某个学生公寓里。
Jason脸色铁青地盯着手机屏幕。
屏幕上赫然显示着林默默首播间那刺眼的“10000+”在线人数！
旁边的群聊里，有人转发了一条推特截图，正是英国美食家官宣即将采访Momo的消息！
“妈的！”
Jason低声咒骂，眼中是压抑不住的嫉妒火焰。
“什么狗屁美食博客！肯定是看她有点流量，想蹭热度！”
他在小群里打字，语气酸溜溜的。
“一个只会做菜的中国女人，有什么好采访的？”
“还正宗中餐？我看就是运气好，骗骗那些没见识的鬼佬！”
“等着瞧吧，早晚翻车！”
……
首播间里，林默默己经结束了今天的腌制教学。
“好了！今天的备战工作就到这里！”
“让我们的叉烧宝宝，在冰箱里好好睡一觉，吸收灵魂酱汁的味道。”
她对着镜头挥挥手，笑容灿烂。
“明天！同一时间！我们首播烤叉烧！”
“不见不散！看看家庭烤箱，怎么诞生出油光锃亮、外焦里嫩的蜜汁叉烧！”
弹幕瞬间被【期待！】、【明天见！】、【叉烧搞快点！】刷屏。
热度再次冲向新高。
而林默默的电脑后台。
与英国美食家编辑的线上文字采访对话框，刚刚弹出第一个问题。
新的挑战，己经悄然展开。
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