叶子衿就将鱼骨放入锅中与酸菜一同炖煮,锅里很快就咕噜咕噜地冒着泡,浓郁的香味愈发。
张爱华在一旁看着闺女的操作,好像很简单的样子,忍不住说。
“子衿,这酸菜鱼看着做法不难,回头我也学学,以后你不在家,我们也能自己做。”
叶子衿笑着回答:“妈,这酸菜鱼做法不难,您仔细瞧瞧,回头您肯定一学就会。”
做酸菜鱼是不难,但是想要做出她这个味道,调料还是挺讲究的。
趁着煮鱼汤的间隙,叶子衿开始腌鱼片。
她往鱼片里加入适量的盐,姜丝、红薯粉,轻轻搅拌均匀。
郑老好奇地凑近看:“子衿,这放粉是干啥呀?”
叶子衿耐心解释:“放红薯粉能让鱼片更嫩滑,不容易烂,煮出来的口感更好。”
郑老恍然大悟地点点头:“原来如此,做饭讲究还挺多,怪不得我们两个老东西做饭没滋没味的。”
很快,鱼汤煮好了,叶子衿将鱼骨和酸菜捞出铺在盆底,然后把腌制好的鱼片一片一片地下入锅中。
看着鱼片在锅里逐渐变色,大家都目不转睛,满心期待。
几分钟后,叶子衿将煮好的鱼片连汤一起倒入盆中,接着在上面撒上葱花、干辣椒和花椒。
最后,她烧热一勺油。
刺啦一声浇在上面,热油激发了调料的香味,瞬间整个屋子都弥漫着酸菜鱼的香气。
“这,这也太香了!”孙老忍不住赞叹道。
叶子衿笑着招呼大家:“孙爷爷郑爷爷、爸妈,赶紧趁热吃饭。”
孙老笑道:“吃饭,吃饭。”
随即,大家纷纷围坐过来,每人盛了一碗鱼汤。
尝了一口后,首呼好喝。
然后又夹起一片鱼片放入口中,鱼肉鲜嫩爽滑,酸菜开胃解腻,鱼汤酸辣可口,大家吃得赞不绝口。
“子衿,你这手艺绝了!这酸菜鱼真是我这辈子吃过最好吃的东西。”
孙老一边吃一边竖起大拇指。
叶子衿说:“好吃的东西多的是,以后我慢慢给你们做。”
叶宏远也连连点头:“闺女,爸真没想到你还有这一手,今年咱家年夜饭就指望你了。”
张爱华也满脸笑意:“闺女长大了,我是不是能解放了。”
叶子衿点点头认真的说:“妈,以后有我在,你就不用忙活了,把做饭的事交给我。”
大家一边吃一边笑着聊天,小小的牛棚里充满了欢声笑语。
这顿酸菜鱼不仅温暖了大家的胃,更拉近了彼此的心。
满满一搪瓷盆酸菜鱼,竟然被他们吃了一大半,剩下的汤底他们还打算留着。
明天热热,烙几个饼又是一顿。
吃饱喝足,两位老爷子回自己屋去了。
叶子衿也准备离开,然后说。
“爸妈,我也回去了。”
叶宏远站起来说:“走,爸送送你。”
叶子衿赶忙拒绝:“我都多大了,自己能回去,你还是早点休息吧!”
“那好吧!你路上注意安全,回家把门关好。”叶宏远叮嘱。
叶子衿回去的时候,路过牛棚。
想想从空间里抱出来不少杂草,扔给两头老牛吃。
她空间里黑土地里出的杂草,现在这好有了用处。
这里两头牛,一天要吃不少干草。
她过来一次就偷偷摸摸喂一顿,她爸妈存的草就能多一天。
她不知道的是,在她离开之后,两头牛吃的有多疯狂。
叶子衿晚上干了三碗汤泡饭,挺着肚子回家就洗洗睡了。
翌日,今天又是个大晴天,冬日里难得有这样的暖阳,不少人都去了公社。
再过几天就要过年了,叶子衿也打算去公社瞧瞧,趁过年,在赚一点钱。
空间里那头大野猪总是捣乱,要不是她弄去的那些树枝树叶,几头小野猪就遭殃了。
她盘算着把这头大野猪卖掉,剩下的才能安分下来。
将来只要这些野猪在交配生崽,她空间里就源源不断有野猪出生。
还有那些积攒下来的蛋,数量实在太多了,要是再不卖掉一些,连存放的地方都快没了。
她最心心念念的还是废品站,来这里好久了,一次都没去过。
据她所知,很多人被举报抄家后,家里的一些物件都会被送到那儿去。
废品站里最多的就是锅碗瓢盆和各类家具,而她对这些家具格外感兴趣。
她心里琢磨着,万一能在里面淘到几件古董家具,那可就发了。
什么黄花梨,金丝楠木,在以后会越来越贵,就连边角料都被人用来做手串卖,还都不便宜。
想想这十年动荡期间,不知会有多少好东西就此消失在世间。
她要是能淘到一些古董,也算是变相地保护了它们。
叶子衿主意一定,便朝着公社走去。
从屯子中间穿过,正好碰见美凤婶子去串门。
还是美凤婶先跟她打招呼:“林知青,你真是要去哪呀!”
叶子衿笑着回话:“去公社看看,快过年了,买点过年的东西。”
“这样的,那你快去。”
美凤婶又一脸可惜的说:“你来晚了,牛车都走好一会了。”
叶子衿不在意的说:“没关系,那我就走着去,就当锻炼身体了。”
美凤婶笑着回:“我们天天干活都累死了,还真没听说过多走路是锻炼身体。”
叶子衿也没在跟她多说,腿着去了公社。
走到半路,一辆陌生的牛车突然停在她身旁。
“小同志,你去公社吗?要不要坐牛?上来,我们捎你一程。”一个女人的声音传来。
叶子衿抬眼往牛车上扫了一眼,车上有三男两女,还有一个车夫老头。
那两个女人约莫西十来岁,穿着十分朴素。
而三个男人则比较年轻,大概二三十岁的样子,也不注重形象,头发乱糟糟,一看就特别邋遢。
面对这样一车陌生人,叶子衿心里有些警惕,哪敢贸然上车。
她摇摇头婉拒道:“谢谢,马上就到公社了,我自己走着去。”
实际上,确实快要到达公社了,没必要平白无故欠人一份人情,况且她对这些人一无所知。
这时,一个男人开口问道:“小同志是知青吧?在哪个村下乡呀?”
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