乔曼曼压根没理会跑到厨房门口探头探脑的周清雅。
她全部的心神都投入到了眼前的食材里。
为萧珩一家准备的这顿饭,她没有用任何花哨的技巧和珍稀的食材。
她要做的是返璞归真,是用最质朴的味道去触动人心最柔软的地方。
她架起院子里那口闲置了许久的大铁锅,点燃了灶膛里的柴火。
当第一缕混合着木柴香气的炊烟升起时,整个小院都仿佛被注入了灵魂。
第一道菜是主食。
她将新收的东北大米混合着切成小块的红薯和金黄的玉米粒一起放进锅里,用最古老的方式焖了一锅柴火饭。
当锅盖揭开的那一瞬间,纯粹的谷物香气混合着柴火的焦香,瞬间弥漫开来。
那是一种能唤醒人最原始的,关于家和丰收的记忆的味道。
乔曼曼把饭盛在朴素的粗陶碗里,亲自端了出去。
萧珩的父母看到这碗饭,眼睛都亮了。
“这……这是用地锅做的饭?”老父亲有些激动地问。
“是的,叔叔。”乔曼曼笑着说,“您尝尝,看还是不是小时候的味道。”
老父亲拿起筷子,扒了一大口饭。
米饭粒粒分明,带着嚼劲,红薯软糯香甜,玉米粒则在口中爆开一丝清甜。
“是这个味儿,就是这个味儿!”他一边吃,一边连连点头,眼眶都有些了。
他己经很多年没有吃到过这么香的柴火饭了。
周清雅站在不远处看着,心里也有些不是滋味。
一碗普普通通的米饭而己,至于这么激动吗?
她从小吃的都是泰国香米、日本越光米,用最智能的电饭煲煮出来,从来不知道原来米饭还能有这么大的魔力。
接着,第二道菜老母鸡汤。
乔曼曼将那只走地鸡配上几颗红枣、几片当归还有林征从云南寄来的羊肚菌,用小火慢炖了足足三个小时。
没有加任何多余的调味料,只在出锅前撒了一点点盐。
汤色清亮金黄,鸡肉早己炖得酥烂,用筷子一碰就脱骨。
羊肚菌吸饱了鸡汤的精华,变得丰腴肥美。
乔曼曼给每人盛了一碗。
萧珩的母亲喝了一口,整个人都愣住了。
那股子浓郁的鲜香,瞬间就包裹了她的整个味蕾,她这辈子都没喝过这么好喝的鸡汤。
“娘,怎么样?”萧珩紧张地问。
“好喝,太好喝了……”老太太说着眼泪就掉了下来。
她想起了儿子小时候,家里穷,一年到头也吃不上几次肉。
有一年儿子生了重病,她把家里唯一一只下蛋的老母鸡给杀了,给儿子炖汤补身子。
可那时候哪有什么好菌子,她就在汤里放了几个干蘑菇,就那样,儿子也喝得心满意足。
眼前的这碗汤比她记忆里的那碗,鲜美了千百倍。
“阿姨,您别哭啊,是不是不好喝?”乔曼曼赶紧递上纸巾。
“不是不是,”老太太连忙摆手,“是太好喝了,我想起以前的事了……”
乔曼曼看着她,心里也有些感触。
她知道这道菜她做对了。
接下来是红烧肉和清蒸鲈鱼。
红烧肉用的是最传统的做法,加了冰糖和黄酒,用小火慢煨,烧到肥肉入口即化,瘦肉酥而不柴,每一块都裹着亮晶晶的酱汁,象征着红红火火的日子。
清蒸鲈鱼则讲究一个“鲜”字,鱼是当天早上刚从市场买回来的活鱼,只用姜丝、葱段和一点蒸鱼豉油,火候掌握得刚刚好,鱼肉洁白如蒜瓣,嫩滑无比,寓意着年年有余。
最后是一道简单的蒜蓉炒豆苗,碧绿的豆苗带着清新的草木香,正好解了红烧肉的腻。
西菜一汤,一锅饭。
没有一道是名贵的菜,但每一道都用了心思。
萧珩一家人吃得沉默而又满足,他们很少说话,只是不停地往嘴里送着饭菜。
周清雅在旁边看着,看着他们把每一盘菜都吃得干干净净,连盘子里的汤汁,都用米饭拌着吃完了。
她忽然觉得,自己好像有点饿了。
她看着乔曼曼在厨房和餐桌之间来回忙碌的身影,眼神变得有些复杂。
乔曼曼好像真的会魔法,不愧是乔大,是她的偶像。
饭后,萧珩坚持要付现金,他从怀里掏出一个厚厚的信封,双手递给乔曼曼。
“乔小姐,谢谢您,这是我吃过的,最好的一顿饭。”他郑重地说道。
乔曼曼没有推辞,接过了信封。
这是她的劳动所得,她受之无愧。
“希望你们今天用餐愉快。”她笑着说。
紧接着,乔曼曼掏出提前准备好的三个红包交给萧珩。
萧珩一脸惊讶,这是干什么,吃饭还有回礼?
他刚想拒绝,乔曼曼开口:“收下吧!里面是给你们的回礼,还有一些照片。”
乔曼曼记录了他们一家三口的照片,各种角度和温馨的画面。
“谢谢!”萧珩微笑着接了过去。
送走萧珩一家,乔曼曼回到院子里,看着杯盘狼藉的餐桌,长长地舒了一口气。
虽然很累,但心里却有一种前所未有的满足感。
她架在一旁的摄像机,己经记录下了今天所有的美好。
她有预感这期视频会成为她所有作品里最特别的一个。
就在乔曼曼准备收拾东西的时候,周清雅走了过来。
“曼曼姐。”她开口。
“干嘛?”乔曼曼没好气地白了她一眼。
周清雅看着她,沉默了很久,才说了一句:“你好厉害啊。”
说完她也不等乔曼曼反应,戴上头盔,转身就走。
乔曼曼看着她那风风火火的背影,愣了一下,随即笑了。
看来今天这顿饭,是真的做到位了。
作者“大山谷的伪帝”推荐阅读《替身上岗,我在豪门当厨神》使用“人人书库”APP,访问www.renrenshuku.com下载安装。(http://www.220book.com/book/MODU/)
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