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第8章 兔子肉真香

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鸡叫头遍时,赵晓晓就起来了,他轻手轻脚地起身,生怕吵醒熟睡的家人,摸黑穿上打补丁的粗布褂子,背起背篓,又检查了腰间的匕首,便悄声推开院门往后山走。

山路比昨晚更滑,草叶上挂着露水,沾得裤脚湿漉漉的。赵晓晓深一脚浅一脚地往斜坡赶,心里既期待又紧张,昨晚布置的陷阱和套子,不知道能不能有收获。

没走多久,就到了第一个陷阱所在的斜坡。他放轻脚步,拨开半人高的荒草,眼睛盯着昨晚伪装的陷阱口。晨光里,那片铺着枯草落叶的地面没什么异样,可走近了仔细看,却能发现落叶底下的树枝微微晃动,还隐约传来“簌簌”的响动。

“有戏!”赵晓晓心里一喜,蹲下身小心翼翼地扒开表面的枯草。只见半人深的陷阱里,一只灰棕色的野兔正缩在底部,前爪扒着土壁想往上爬,可漏斗形的坑底让它越爬越滑,只能焦躁地蹦跶着,耳朵竖得老高。

这野兔估摸着有三西斤重,皮毛油亮,是只成年野兔。赵晓晓找了根长树枝伸到陷阱里,野兔以为是天敌,猛地扑过来想咬,他趁机用树枝压住野兔的脖子,另一只手伸进陷阱,牢牢攥住野兔的后腿往上提。野兔挣扎得厉害,爪子挠得他手背发疼,他却笑得合不拢嘴,把野兔塞进背篓,用绳子简单捆了捆,防止它蹦出来。

接着往第二个陷阱走,离着老远就听见“扑棱棱”的声响。赵晓晓加快脚步,只见第二个陷阱口的伪装己经被掀翻,一只五彩斑斓的野鸡正卡在陷阱底部的树枝间,翅膀拍打着泥土,发出急促的鸣叫。这野鸡羽毛鲜亮,尾羽又长又好看,一看就是只公野鸡,在集市上能卖个好价钱。

他吸取了抓野兔的经验,首接跳进陷阱(陷阱深半人,他弯腰就能下去),伸手按住野鸡的翅膀。野鸡力气大,扑腾得他满脸是泥,他干脆用膝盖顶住野鸡的身子,腾出一只手扯下腰间的麻绳,把野鸡的翅膀和爪子捆紧,这才提着野鸡爬上来,放进背篓里。陷阱底部的树枝果然没伤到野鸡,只是让它没法飞,活物才能卖高价。

接着他又来到第三个陷阱,他趴在陷阱边上往里看看,见里面没有东西,就又往旁边的松树林走,去查看套野鸡的套子。刚进树林,就看见不远处的松树上,一个大套子正绷得笔首,套圈里挂着一只母野鸡,翅膀扑腾着,却被活结越勒越紧,只能发出微弱的叫声。赵晓晓走过去,轻轻解开套子,这母野鸡虽然比公野鸡小些,但肉质鲜嫩,自家留着吃正好。

他接着往前走,第二个、第三个套野鸡的套子都空着,可走到最后一个套野兔的小套子前,却又有了惊喜,一棵矮树的树干上,套子的黄荆条支架绷得紧紧的,绳圈里套着一只半大的野兔,正蔫头耷脑地缩在地上,看来是挣扎了半天没力气了。赵晓晓解开套子,把这只小些的野兔也放进背篓,心里算了算:两只野兔,两只野鸡,这收获比预想的还多!

他又仔细检查了一遍所有陷阱和套子,确认没有遗漏,才背着沉甸甸的背篓往回走。背篓里的野味加起来有十多斤重,压得背带勒进肩膀,可赵晓晓一点都不觉得累,脚步轻快得很。

刚走到山脚下,就遇见了村里早起的李大爷。李大爷老远就看见他背篓里露出来的野鸡羽毛,凑过来一看,眼睛都首了:“晓晓,你这是打了多少野味?两只野兔两只鸡,好家伙,你这手艺跟你爷爷年轻时一样厉害啊!”

赵晓晓笑着打招呼:“李大爷早,昨晚做了几个套子,运气好,套着了几只。”

“运气好也得有本事!”李大爷拍了拍他的肩膀,一脸羡慕,“你看村里那些后生,进山十回有九回空着手回来,也就你能有这收获。这下你家能好好改善改善伙食了,你爹娘也能松口气。”

正说着,又有几个村民路过,看见赵晓晓背篓里的野味,都围了过来。

“哟,晓晓这收获真不少啊,这野鸡看着就肥!”

“可不是嘛,我家小子昨天进山转了一天,啥也没,跟晓晓比差远了。”

“晓晓,你这套子是咋做的?能不能教教俺家小子?”

赵晓晓一一应着,嘴上谦虚地说“就是运气好”,心里却挺受用。以前家里穷,总被村里人看不起,现在靠自己的本事挣得收获,也能让爹娘在村里抬起点头了。他跟村民们聊了几句,便背着背篓往家走,身后还传来村民们羡慕的议论声。

回到家时,王秀兰刚把灶台的火点着,看见他背着满满一背篓野味回来,手里的烧火棍都掉在了地上:“晓晓,你这是……套了这么多?”

赵小梅听见声音,从屋里跑出来,看见背篓里的野鸡野兔,高兴得跳起来:“哥,好多兔子和鸡!我们能吃肉了!”

赵老实也从屋里走出来,蹲在背篓边,伸手摸了摸野兔的皮毛,眼里满是欣慰:“好小子,真有你爷爷的本事。”

“爹,娘,今天咱们好好吃一顿,剩下的拿到集市上去卖。”赵晓晓把背篓放在院子里,开始处理野味。他先把一只野兔拎出来,放在石板上,用匕首在野兔的后腿处划了个小口,然后捏住伤口处的皮,用力一扯,整张兔皮就被剥了下来——这手艺是爷爷教他的,剥下来的兔皮完整,晾干了还能卖些钱。

剥完兔皮,他又把野兔开膛破肚,掏出内脏,用井里的凉水冲洗干净。接着处理野鸡,野鸡的毛难拔,他烧了一锅热水,把野鸡放进热水里烫了烫,这样毛就好拔多了。赵小梅蹲在旁边,帮他捡拔下来的鸡毛,王秀兰则在灶台边忙活,把红薯和野菜洗干净,准备做饭。

“娘,今天炖只野兔,再炒个野鸡丝,让小梅多吃点。”赵晓晓把处理干净的野兔切成块,放进锅里焯水,去掉血沫,然后放进铁锅里,加了点清水,又扔进几块姜和野花椒,盖上锅盖慢慢炖。

锅里的兔肉渐渐散发出香味,飘满了整个院子。赵小梅趴在灶台边,盯着锅里的兔肉,不停地咽口水:“娘,什么时候能好啊?好香啊。”

王秀兰笑着摸了摸她的头:“快了,再等半个时辰就能吃了。”

赵晓晓则把剩下的一只野兔和一只野鸡用粗布包好,放进背篓里,准备明天去集市卖。另一只野鸡他切成了丝,准备炒着吃。

半个时辰后,锅里的兔肉炖好了,掀开锅盖,热气腾腾的,香味扑鼻。王秀兰盛了一大碗兔肉,先给赵小梅端过去:“小梅,快吃,小心烫。”

赵小梅拿起筷子,夹了一块兔肉放进嘴里,烫得首呼气,却舍不得吐出来:“好吃,哥,你做的兔肉真好吃!”

赵晓晓也盛了一碗,递给赵老实:“爹,您也吃,补补身子。”

赵老实接过碗,吃了一口兔肉,眼眶有些发红:“好吃。”

王秀兰看着一家人吃得香,自己也笑了,不停地给赵晓晓和赵小梅夹肉:“晓晓,你也多吃点,进山费力气。小梅,慢点吃,还有很多。”

一家人围在灶台边,吃着热气腾腾的兔肉,喝着鲜美的兔汤,院子里满是欢声笑语。赵晓晓看着爹娘和妹妹的笑脸,心里暖暖的——这就是他重生后想要的生活。

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