“谢谢大爷！” 李铁柱感激地说道，接过工作证，心里涌起一股暖流。他推着那辆崭新的三轮车，缓缓走出车棚，只见李向源早己在门口等候，脸上带着熟悉的笑容：“走，回家拉蝲蛄去！” 随后，两人便各自骑上交通工具，李向源骑着他那辆略显破旧却承载着无数回忆的自行车，而李铁柱则驾驭着崭新的三轮车，一同往家的方向驶去。
一路上，李向源还不忘叮嘱着儿子：“到了后厨，跟王叔，就是后勤科的王叔，可得好好说话。他这人热心肠，以后你在采购方面要是遇到什么难题，找他帮忙准没错。还有大厨傻柱，他是地道的北京人，以前在大饭店干过，虽说脾气首爽，但为人特别好。你要是跟他处好关系，以后厂里有啥好吃的，他肯定都会惦记着你。”
没过多久，他们便回到了家。此时，李铁柱妈王智敏正在院子里忙着收拾蝲蛄，一看到他们回来，赶忙迎上前去，满脸疑惑地问道：“你们咋回来了？不是去船厂了吗？” 李向源赶忙解释道：“厂里要蝲蛄和泥鳅，说是给领导和工人试菜，把那些蝲蛄和泥鳅都装上车吧。” 王智敏虽说心里有些舍不得，毕竟每桶蝲蛄她都能赚一块钱，但一听是厂里的需求，也不好再多说什么，赶忙招呼李蓉和李梅过来帮忙搬桶。
那些桶是用铁皮制成的，装满蝲蛄后沉甸甸的，极为沉重。李铁柱和李刚费了好大的力气，两人一起搬，才将八桶蝲蛄都稳稳地装上了三轮车。
“路上小心点，千万别把桶打翻了！” 王智敏站在门口，望着他们离去的背影，嘴里还在不停地念叨着，“这一桶她能赚一块钱呢！” 李铁柱没有回头，可心里却不禁泛起一丝复杂的滋味 —— 妈还是像以前一样，眼里似乎只有钱和粮票。
李铁柱骑着三轮车，朝着船厂的方向前进。车斗里的蝲蛄似乎也感受到了即将前往新地方的兴奋，偶尔会奋力蹦跶起来，撞得铁皮桶 “砰砰” 作响。不多时，便来到了船厂后厨。只见王叔早己穿着一件蓝色的工装，手里拿着个账本，在门口翘首以盼：“铁柱来了！快，把桶卸下来，后厨的人都眼巴巴地等着呢。” 李铁柱赶忙应和着，与王叔一起，将沉重的桶小心翼翼地搬到了后厨里面。
后厨是一间宽敞的大平房，一进去，便能看到两口巨大的铁锅，锅沿因为长期的使用，都快被磨平了，仿佛在诉说着它们所经历的无数次烹饪。墙上挂着几个菜篮子，里面装满了土豆和白菜，这些便是这几天工人们的主要蔬菜。
“来来来，我给你介绍一下，这是咱们船厂的大厨，傻柱！” 王叔热情地拉着一个穿着白围裙的男人走了过来。傻柱中等身材，头发微微卷曲，围裙上沾染着不少油渍，那是他辛勤工作留下的痕迹。他脸上带着爽朗的笑容，手里还握着一个炒勺，看起来充满了活力：“你就是李铁柱吧？久仰大名啊！你给咱们厂送的鱼，可真是帮了大忙了 —— 前几天工人们天天吃野菜，一个个都快没力气炼钢了，今天吃了你送的鱼，那干劲绝对足了！”
还没等李铁柱来得及回应，傻柱就迅速从口袋里掏出两包用报纸精心包着的香烟，不由分说地塞进了李铁柱的口袋里：“这是哥的一点心意，大前门，你拿着抽。你肯教我蝲蛄的做法，这是谢师礼，规矩可不能破。” 李铁柱见状，赶忙伸手往衣兜里掏，想要把烟拿出来：“柱哥，你太客气了，我还不会吸烟，这烟我真不能要。” 傻柱却一把按住他的手，佯装严肃地说道：“柱子弟，你这就见外了！就冲你叫我一声柱哥，你这个弟弟我认了！不会抽就给你爸，或者给你哥他们抽，总之你得收下。哪天有空，哥请你去国营饭店吃面条，加肉的！”
李铁柱看着傻柱这般豪爽的模样，心里顿时热乎起来。回想起前世，他没少遭受别人的欺负，而这一世，遇到的人却都是真心实意对他好，像大表哥、大勇、小二，还有眼前这位热情的傻柱。他不再推辞，感激地点点头：“好，柱哥，我收下了。既然是谢师礼，那我今天就给你露一手，让你看看这火候到底该怎么掌握，以后你做的时候就更顺手了。” 傻柱一听，兴奋得差点跳起来：“太好了！老铁，你真是够意思！后厨的人，赶紧把蝲蛄和泥鳅收拾干净，让老弟露一手！”
后厨的两个帮厨听闻，赶忙快步走过来，将蝲蛄和泥鳅一股脑地倒进大盆里，然后用清澈的水仔细地冲洗着。蝲蛄个头硕大，且十分鲜活，在盆里不停地蹦来蹦去，试图逃离这陌生的环境；泥鳅则滑溜溜的，相互缠在一起，给清洗工作带来了不小的麻烦，帮厨们费了好大的劲，才将它们洗得干干净净。
李铁柱从容地走到大铁锅前，熟练地拿起炒勺，对着傻柱说道：“柱哥，你瞧好了，炒蝲蛄得用大火，油要烧到冒烟，这样才能把蝲蛄的鲜味充分激发出来，而且我那个秘料还能有效去除土腥味。” 说着，他先把铁锅烧得通红，随后倒入半碗厂里特批的菜籽油，平日里炒菜都舍不得放这么多，可见此次烹饪的特别。油刚一冒烟，他便迅速地把洗干净的蝲蛄倒了进去，只听 “滋啦” 一声，油烟瞬间升腾而起，裹挟着蝲蛄的香味弥漫开来。李铁柱手持炒勺，开始快速地翻炒，那动作娴熟流畅，仿佛在进行一场精彩的表演。
炒了两分钟左右，他往锅里加入一勺盐、半勺厨房按照秘方精心秘制的辣椒酱，接着继续有条不紊地翻炒着。“火候不能太大，也不能太小，太大容易把蝲蛄炒糊，太小又炒不出香味。” 李铁柱一边炒，一边耐心地讲解着，“再炒一分钟，就能出锅了，这样炒出来的蝲蛄肉才鲜嫩，还特别入味。” 傻柱站在一旁，看得格外认真，手里拿着一个旧烟盒，用铅笔在上面仔细地记录着：“大火，油冒烟，加盐、秘制麻辣椒酱、酱油，炒三分钟……”
很快，香辣味十足的蝲蛄就炒好了，李铁柱将其盛进一个大搪瓷盆里。只见红色的辣椒紧紧裹着蝲蛄，那浓郁的香味瞬间飘散至整个后厨，引得众人垂涎欲滴。紧接着，他又开始炒制蒜泥酱香味的泥鳅，此次用的是豆瓣酱，经过一番烹饪，炒出来的泥鳅呈现出暗红的色泽，香味愈发醇厚。
“开吃！” 李铁柱把两个装满美食的搪瓷盆端到后厨的小餐桌上，大声喊了一声。后厨的人早就迫不及待了，王叔率先拿起一个蝲蛄，放入口中，轻轻嚼了两下，眼睛瞬间亮了起来：“好吃！太好吃了！一点土腥味都没有，还这么辣，麻得够劲！” 傻柱也不甘示弱，拿起一条泥鳅，尝了尝，随即点头称赞道：“绝了！这味道，比我在北京大饭店吃的还香！”
其他人见状，也纷纷围了上来，你一个我一个，吃得狼吞虎咽。有的吃得太急，不小心烫到了嘴，却连吹都顾不上，接着继续大快朵颐；有的甚至用窝头蹭着盆里的汤汁，只为把最后一点美味都吃干净。不到一分钟的时间，两个搪瓷盆便被吃得干干净净，连汤汁都被蹭得一点不剩。
“以前我也做过蝲蛄和泥鳅，” 帮厨的老张有些不好意思地抹了抹嘴，说道，“要么炒得太老，嚼都嚼不动，要么土腥味太重，吃一口就想吐。今天这味道，真是绝了！” 另一个帮厨小李也附和道：“我上次给我老婆做泥鳅，她吃了一口就吐了，还把我狠狠骂了一顿，说我浪费粮食。要是早知道这么做，她肯定爱吃。”
李铁柱看着大家吃得如此开心，心里也满是喜悦。他收拾好炒勺，对傻柱说道：“柱哥，我还有事，得先回去了。蝲蛄和泥鳅的重量，你帮忙统计一下，交给财务科，明天我来结账。” 傻柱赶忙拉住他：“等等！老铁，你别走这么快，让哥也炒一次，你给看看，是不是那个味。”
李铁柱点头应允：“行，那你试试，我在旁边看着。” 傻柱赶忙系上围裙，拿起炒勺，按照李铁柱所说的步骤，先把油烧至冒烟，再倒入蝲蛄，接着加入各种调料，开始熟练地翻炒起来。他的动作十分娴熟，颠勺的时候，锅里的蝲蛄都高高飞起，又稳稳地落回锅里，一看就是经验丰富的大厨。不一会儿，傻柱就炒好了，他盛出一个蝲蛄递给李铁柱：“老第，你尝尝，怎么样？”
李铁柱接过蝲蛄，放入口中，嚼了两下，眼睛顿时亮了起来：“好吃！柱哥，你不愧是船厂第一大厨，比我炒的还好吃！我炒的有点辣，你炒的辣中带鲜，更入味，专业的就是不一样。” 傻柱听了，笑得合不拢嘴：“还是你教得好！以后我就按这个方法做，保证让工人们天天都想吃。”
李铁柱跟大家一一道别后，推着三轮车缓缓走出后厨。此时，门口的阳光正好，温暖的阳光洒在他身上，让他感到格外惬意。他骑上三轮车，朝着家的方向驶去，心里不禁想着：这一世，有了正式的工作，有了兄弟们的全力帮忙，还有像傻柱这样豪爽仗义的朋友，日子一定会越来越好。他暗自发誓，一定要好好干，争取早点立功，把房子保住，让父亲和弟弟妹妹都能过上好日子，再也不用像前世那样忍饥挨饿、受人欺负。
路上，他看见不少工人扛着铁锹，迈着坚定的步伐，朝着炼钢炉的方向走去，嘴里还齐声喊着 “大炼钢铁，赶超英美” 的口号，声音洪亮而有力，仿佛能冲破云霄。李铁柱不禁笑了笑，也跟着大声喊了一声 —— 虽然他知道大炼钢铁在某些方面有些盲目，但他能真切地感受到大家的热情以及对未来美好生活的殷切希望。他骑得更快了，三轮车的车轮压过石子路，发出 “咯噔咯噔” 的声音，仿佛是在为他美好的未来奏响欢快的伴奏。
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