第62章：作坊交接，江南商号定规划
晨曦初露，湖州商会的议事厅内己坐满了人。
长桌两侧，林晚星的叔公林老与湖州商会的代表分坐，空气中弥漫着严肃而庄重的气氛。林晚星站在主位前，身后挂着一幅详尽的江南商号规划图，她的目光扫过在场的每一个人。
“今日召集各位，是为了‘贡品咸菜商号’在江南的开设事宜。”林晚星的声音清脆而坚定，“因我将随沈公子进京，江南的生意将交由湖州商会代管。”
此言一出，底下顿时响起一阵窃窃私语。
林老拄着拐杖站了起来，花白的眉毛紧蹙：“晚星，这作坊是你一手创办的心血，怎能交给外人打理？你这一去京城，万一...”
湖州商会的会长赵明远捋着胡须，面色平静：“林老先生多虑了，我们商会在江南经营数十年，信誉卓著。林姑娘既将产业托付，我们必当尽心竭力。”
林晚星快步走到叔公身边，轻轻扶他坐下：“叔公，您放心，我不是把作坊送人，只是请商会代为管理。”她转向众人，声音清晰而坚定，“贡品咸菜商号不只是我林晚星一人的产业，更是整个江南的荣耀。皇上亲口赞誉的咸菜，理应成为江南的一张名片。”
她回到规划图前，指尖轻点图示：“原料将由商会统一采购，确保品质与成本最优；生产工艺必须严格按照我制定的标准执行；利润按照五五分成，我拿五成，商会五成，其中商会的份额中需拿出两成作为商号发展及工匠奖励。”
这个分成方案让在场众人都吃了一惊。赵明远忍不住问道：“林姑娘，这个分成是否对您不太公平？毕竟配方和技术都是您的。”
林晚星微笑摇头：“商号的经营离不开商会的渠道与人脉，这两成是商会应得的。至于那三成发展基金，我希望能用于培养更多腌制工匠，开发新品，让江南咸菜名扬天下。”
她的话音刚落，坐在角落里的年轻工匠王明忍不住插话：“林姑娘，您真的愿意把核心技术都交给我们吗？”
这个问题问出了在场许多人的心声。在这个时代，独门配方往往是一个人安身立命的根本，绝不外传。
林晚星从袖中取出一本装订精美的册子：“这是我整理的核心配方与生产标准，今日就交给商会保管。”
在众人震惊的目光中，她将册子郑重地放在桌上：“但我有一个条件——所有学习这些配方的人，必须签署保密契约，且必须是江南本地人。我要确保这些技艺能造福江南百姓，而不是被外乡人带走牟利。”
林老忍不住又站了起来：“晚星，这可是你摸索多年的心血啊！你忘了那些不眠之夜，一次次试验失败的滋味了吗？”
林晚星转身面对叔公，眼中闪烁着坚定的光芒：“叔公，我记得每一个失败的配方，也记得每一次成功的喜悦。正因为如此，我才不能让这些技艺只困在这小小的作坊里。只有让更多人学习、创新，林家咸菜才能真正发扬光大。”
她接着转向商会代表：“除了基础咸菜的供应，我还有两个要求。第一，优先销售入宫同款咸菜，确保品质与贡品完全一致；第二，开发‘江南限定版酱菜’，利用各地特产，打造独一无二的地方风味。”
赵明远眼中闪过欣赏之色：“林姑娘思虑周全，这个‘江南限定版’的想法尤其精妙。我们可以用太湖的白鱼制作鱼酱，用西湖的莼菜研制新品...”
会议持续了整整一天。林晚星不仅详细解释了各项规定，还亲自演示了核心工艺的制作要点。当她将最后一坛特制酱菜的配方交给商会时，夕阳的余晖己经洒满了议事厅。
“晚星感谢各位的信任。”林晚星向众人深深一揖，“江南的咸菜产业，就托付给诸位了。”
赵明远代表商会还礼：“林姑娘放心，商会必定不负所托。”
交接仪式结束后，林晚星特意来到作坊，与即将负责具体生产的工匠们见面。她手把手地指导年轻工匠如何控制发酵温度，如何辨别咸菜的最佳口感，毫无保留地传授着自己的经验。
老工匠李师傅感慨道：“我做了大半辈子咸菜，从未见过像林姑娘这样既精通技艺，又有开阔胸襟的人。”
林晚星微笑：“李师傅过奖了。技艺需要传承，也需要创新。我希望下次回江南时，能看到大家研制出更多美味。”
夜幕降临，林晚星独自一人在作坊里巡视。她的手轻轻抚过那些熟悉的坛坛罐罐，心中涌起一丝不舍。这里的一砖一瓦，一坛一罐，都是她亲手置办、一点一滴积累起来的。
“真的舍得吗？”沈惊寒的声音从门口传来。
林晚星转身，看着他倚门而立的身影，轻轻叹了口气：“舍不得。这个作坊就像我的孩子一样。但有些路，必须往前走。”
沈惊寒走进作坊，目光落在一排新研发的酱菜上：“你的眼光很准。与商会合作，确实比你独自经营更有前景。”
“江南咸菜不应该只是我林晚星的私产。”林晚星眼神坚定，“它应该成为江南的骄傲，就像苏州的刺绣、宜兴的紫砂一样，成为这片土地的名片。”
沈惊寒眼中闪过赞许：“到了京城，你会有更广阔的天地。”
林晚星点点头，最后看了一眼这个充满酱香的作坊。她知道，今天的交接不仅仅是一次生意的委托，更是一个梦想的开始。
当她吹灭作坊的最后一盏灯，月光从窗户洒入，照在那些静静发酵的咸菜坛上，仿佛为它们披上了一层银纱。
门外，林老还在等候。见林晚星出来，他颤巍巍地走上前，从怀里掏出一个小布包：“这是你刚开始做咸菜时用的那杆秤，带着吧，别忘了根本。”
林晚星接过那杆己经磨得发亮的小秤，眼眶：“谢谢叔公。”
“去吧，去吧。”林老摆摆手，转身蹒跚离去，背影在月光下显得格外苍老。
明天，将是新的开始。
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