林晚收购野菜的消息，在最初的震惊和嘲笑过后，开始在村里发酵出不一样的味道。
对于大多数人家来说，一天多挣几文钱算不得什么。但对于村里最贫苦的那几户人家，这无疑是雪中送炭。
第一个提着篮子找上门的是刘婆婆。她无儿无女，一个人过活，平日里就靠着采些野菜和打点零工勉强度日。她的篮子里，装满了刚掐下来的、还带着露水的马齿苋，收拾得干干净净。
林晚没有丝毫怠慢，拿出家里那杆不准的老旧秤，仔细称量后，爽快地数了六文钱递到刘婆婆那双满是褶皱的手里。
“婆婆，以后采了还送来，我都要。”
刘婆婆捧着那几枚温热的铜钱，浑浊的眼睛里泛起了泪光，连声道谢后才蹒跚着离去。
有了第一个吃螃蟹的人，观望的村民们也动了心思。后山上的野菜遍地都是，弯弯腰就能换成铜钱，这等好事谁不乐意？于是，一整个下午，林家的院门就没断过人。送来的野菜堆成了一座小山。
钱大又晃悠了过来，靠在门框上，阴阳怪气地说道：“林晚啊林晚，你家这是要开菜园子了？这么多烂菜，我看你怎么收场。”
林晚连眼皮都没抬一下，专心致志地处理着手里的野菜。她将不同种类的野菜分开，指挥着弟弟妹妹用清水一遍遍淘洗。
张氏看着堆积如山的野菜，心里也首打鼓。“晚儿，这么多，能用得完吗？可别放坏了。”
“娘，您放心，山人自有妙计。”林晚神秘一笑，将洗净的野菜捞出，然后架起了大锅，烧开了滚水。
接下来的一幕，让所有人都看呆了。
只见林晚将那些翠绿的野菜分批下入滚水中，只稍稍一烫，便立刻捞出，浸入早己备好的凉水里。这个过程极快，野菜的颜色非但没有变黄，反而愈发青翠欲滴，仿佛一块块上好的翡翠。
“姐，你这是做什么？菜不都煮熟了再吃吗？”林安不解地问。
林晚一边沥干野菜的水分，一边解释道：“这叫焯水。这些野菜本身带有一股涩味，用开水一烫，就能去掉这股味道，吃起来口感才好。”
焯水。一个陌生的词汇，一种新奇的做法。张氏和孩子们似懂非懂地点点头，只觉得女儿身上藏着无穷无尽的秘密。
处理完野菜，林晚又让林安将它们全部剁碎，拌上她用秘制香料调好的油盐，一时间，一股清新的咸香味在院子里弥漫开来。那些原本不起眼的野菜，在她手中仿佛脱胎换骨，变成了让人食指大动的美味馅料。
夜幕降临，林家却灯火通明。真正的重头戏，才刚刚开始。
林晚取来昨天买的白面，舀了一大盆。她先用滚烫的开水浇入一半的面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状，这是“烫面”，能让做出的饼皮柔软。然后，她又在另一半面粉中加入冷水，和成一个光滑的“冷面”面团。
最后，她将两个面团揉和在一起，盖上湿布，让它在一旁静静地“醒发”。
这个过程，她做得行云流水，每一个步骤都精准无比，仿佛己经做过千百遍。
在等待面团醒发的间隙，她又开始调制“油酥”。热锅烧油，待油温升高后，离火，倒入一碗面粉中，用筷子快速搅匀。那“刺啦”一声，浓郁的油香味瞬间炸开，飘满了整个屋子。
林安和小禾吸着鼻子，馋得口水都快流下来了。
“姐，这闻着比过年吃的肉还香！”
林晚笑了笑，待面团醒好，她将面团取出，在案板上揉搓光滑，分成一个个大小均匀的剂子。然后，她拿起一个剂子，用擀面杖擀成一张薄如蝉翼的大面皮。
最关键的一步来了。
她将金黄色的油酥均匀地涂抹在面皮上，撒上细细的葱花，然后像折扇子一样，将面皮一层层地折叠起来，最后从一头卷起，盘成一个圆形的饼胚。
这套复杂而精巧的手法，看得张氏母子三人眼花缭乱。他们不明白，一张普普通通的面皮，为何要如此大费周章。
做好所有的饼胚，林晚终于首起了酸痛的腰。她看着案板上那一个个整齐排列的饼胚，眼中闪烁着满意的光芒。这手抓饼的灵魂，就在这千百次的折叠与卷起之中。每一层油酥，都将在烙制时，化作一层酥脆的口感。
“娘，安儿，小禾，都过来，咱们来尝尝新东西。”
林晚将那辆崭新的小吃车推到院子中央，在炉灶里生起了火。随着火焰升腾，那块厚实的铁板很快就变得滚烫。
她刷上一层薄油，将一个饼胚放在铁板上。只听“滋啦”一声轻响，饼胚与高温的铁板接触，香气瞬间被激发出来。
林晚用一把小小的铁铲，将饼胚轻轻按压，擀开。随着温度升高，那原本紧实的面饼开始奇迹般地膨胀起来，分明的层次在热气中若隐若现。她不断地翻面，饼皮的颜色由白转黄，最后变成了的金黄色。
在饼即将烙熟之际，她用两把木铲，从饼的两侧向中间挤压，将烙好的饼抖散。那饼皮瞬间变得蓬松，一层一层的，薄如纸，脆如酥。一股混合着麦香、油香和葱香的霸道香气，冲天而起，笼罩了整个林家小院。
“好香啊！”林小禾忍不住惊呼起来。
林晚微微一笑，在饼的旁边打上一个鸡蛋，用铲子摊开，趁蛋液未完全凝固时，将抖散的饼覆盖在上面。待鸡蛋烙熟，她将饼翻过来，刷上自己秘制的酱料，铺上一层满满的、翠绿的野菜馅料，最后小心翼翼地卷起，用油纸包好。
第一张“黄金杂蔬手抓饼”，正式出炉。
她将还烫手的饼递给了母亲张氏。“娘，你先尝。”
张氏接过那沉甸甸的饼，看着金黄酥脆的外皮里，透出翠绿的馅料，鼻尖萦绕着从未闻过的奇香，一时间竟有些舍不得下口。
“快吃吧，凉了就不好吃了。”林晚催促道。
张氏这才小心翼翼地咬了一小口。
“咔嚓”一声轻响，酥脆的外皮在口中裂开。紧接着，是鸡蛋的鲜香、面饼的柔软、酱料的咸甜，以及那野菜馅料带来的、意想不到的清爽口感。多种味道在舌尖上完美地融合、碰撞、升华，带来了一场前所未有的味觉盛宴。
张氏的眼睛瞬间瞪大了，咀嚼的动作也停了下来，脸上满是难以置信的表情。
“娘？怎么了？不好吃吗？”林安心里一紧。
张氏没有回答，而是又狠狠地咬了一大口，仿佛要确认这绝顶的美味不是自己的幻觉。良久，她才长长地舒了一口气，眼眶泛红地看着林晚，声音哽咽。
“好吃……太好吃了！晚儿，娘这辈子……都没吃过这么好吃的东西！”
林安和小禾见状，再也忍不住了，围着林晚嚷嚷着也要吃。
林晚笑着又烙了两个，递给他们。两个小家伙拿到手，也顾不上烫，张开大嘴就咬了下去。
“呜……好吃！太好吃了！”林安一边嚼着，一边含糊不清地喊道。小禾更是吃得满嘴是油，一双大眼睛幸福地眯成了两条缝。
看着家人满足的模样，林晚心中最后的一丝担忧也烟消云散。她知道，她成功了。
这手抓饼，不仅征服了家人的胃，更将成为她打开这个世界财富大门的金钥匙。
这股浓郁的香味，实在太过霸道，顺着晚风，飘出了林家的院墙，飘到了邻里街坊的鼻子里。
“谁家做什么好吃的呢，这么香？”
“好像是林家传来的，他家不是穷得叮当响吗？”
钱大正和几个闲汉在村口聊天，闻到这股香味，也不禁抽了抽鼻子，喉结滚动了一下。他嘴上依旧不屑：“哼，故弄玄虚。指不定是把什么东西给烧糊了。”
而林家院内，一家人围着那辆崭新的小吃车，吃着滚烫的手抓饼，每个人的脸上都洋溢着幸福和希望的光芒。
“晚儿，这饼……咱们明天就拿去镇上卖吗？”张氏激动地问。
林晚点点头，眼中闪烁着自信的光芒：“对。娘，安儿，小禾，今晚我们辛苦一点，把所有的饼胚和馅料都准备好。明天，我要让整个码头，都飘着我们家的香味。”
夜色渐深，但林家的灯火却久久没有熄灭。揉面的声音，剁菜的声音，还有一家人压抑不住的低低的笑声，交织成一曲充满希望的乐章。
天边泛起鱼肚白时，一切准备就绪。
林晚将做好的上百个饼胚整齐地码放在食盒里，将拌好的馅料和酱料分装在陶罐中，一一搬上小吃车。林安和小禾也兴奋地跑前跑后，帮忙递东西。
当第一缕晨曦照亮村庄时，林晚深深地吸了一口气，握住了小吃车的推手。
“娘，你在家好好休息，我和安儿去就行了。”
张氏点点头，眼含热泪地叮嘱道：“路上小心，别累着。”
“知道了！”
林晚应了一声，对林安说道：“安儿，你在前面拉。”
“好嘞！”林安使出全身力气，拉起了车前的绳子。
兄妹二人，一个在前拉，一个在后推，载着全家希望的小吃车，吱呀呀地转动了车轮，迎着朝阳，稳稳地向着镇上的方向行去。
他们的身后，是家人期盼的目光，和那些早起的村民们或好奇、或质疑、或轻蔑的眼神。
但林晚没有回头。她的目光，坚定地望着前方那条通往未知的道路。她知道，从今天起，一切都将不同。
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