鸡回窝之时，苏清妍从院子中的菜园子摘了一些南瓜尖，还有几个青椒，两根青瓜，就回到厨房准备做饭。
夏天用南瓜尖打汤最合适不过，又清又甜，很不错的一款避暑汤。
她拿起菜篮子，坐在屋檐下开始剥南瓜尖的皮。
这玩意虽然好吃，但是不好剥，弄不好就咬不动，所以得很有耐心且技巧性的去剥。
纳兰跟小六做完关兔子的笼子，把院子收拾干净后，两人走了过来。
“苏姑娘有什么可以帮手的吗？”纳兰靖宇蹲了下来拿起一根南瓜尖准备学着苏清妍那样剥。
苏清妍眼疾手快的拿过说道：“这个我自己来就好，你们如果想帮忙就帮我把猪肉刮干净毛，待会我过去做。”
因为她可不想吃咬不动的南瓜尖。
一刻钟后，苏清妍把南瓜尖剥好了，而纳兰也把猪肉刮的一干二净。
“好了，我们开始做饭，纳兰夫子，你帮我生火。”说完就把五花肉清洗干净，切成两半，一半打算用盐腌制着，放进井里冰着明天吃。
“纳兰夫子，下次不用买这么多肉，现在是夏天，我们可以吃一餐买一餐，这样比较新鲜。”
眼看着锅内渐渐升腾起缕缕轻烟，苏清妍目光专注地凝视着锅灶，毫不犹豫地将那块新鲜的猪肉皮子朝下，小心翼翼地放入锅中。
紧接着，她首接上手，轻柔而娴熟地推动着猪肉，让其在热锅中来回滑动。
一旁的纳兰靖宇紧盯着苏清妍的一举一动，心中着实捏了一把汗。
他生怕这位娇俏的女子一个不小心，烫伤那娇嫩的肌肤。
于是，他始终保持着高度警惕的状态，不敢有丝毫松懈。
然而，苏清妍的手法却是老练的很，每一次的移动和翻转都显得游刃有余，仿佛她早己对这套流程烂熟于心。
那灵活的双手与热锅之间似乎达成了一种默契，让人不禁为之赞叹。
这时，站在旁边看得目瞪口呆的小六终于忍不住开口问道：“苏姑娘，您为何要这般处理猪肉啊？其中可有什么特殊的门道或讲究吗？我平日里煮猪肉时，都是首接将肉切成块状便着手烹饪了，从未像您这样先烫皮呢。”
听到小六的疑问，苏清妍停下手中的动作，微笑着看向他，耐心解释道：“这烫皮可是大有学问哦。首先嘛，这样可以有效地去除猪皮表面残留的细毛，保证肉质干净卫生；其次呢，经过这番烫制后的猪皮，待煮熟之后口感会变得软软糯糯；最为关键的一点在于，通过烫皮能够有效去除猪肉本身所带有的腥味。所以呀，可别小瞧了这看似简单的一步操作哟！”
说完，她又继续专注于手中的活计，不一会儿，烧的焦黑的猪皮被她刮的干干净净，露出黄灿灿的猪皮。
洗的干干净净后，苏清妍把它继续放进锅里煮，放上几片姜，煮至用筷子能插入即可捞出。
趁着煮肉的的空档，她把竹笋捞起，沥干多余的水份。
竹笋炒肉无需放其他的调料，就放点大蒜与辣椒就很美味啦！
今晚，苏以安回来的比较早，苏清妍还没有炒好菜他就回来啦！
“妍儿，看看爹爹给你带什么水果回来啦！”苏以安背着一背篓的桃子喜笑颜开的一边走一边叫道，他都忘了家里有其他人。
这个季节有什么水果，不用看她就知道，肯定是桃子啦！带着娃娃的辣妈说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！
肯定是私塾里那个小男孩交不起束脩，所以就用家里的水果，粮食来抵押，因为每年都是这样，但那小男孩读书却非常用功，小小年纪每次考试都是班级第一。
这样的学生如果不上学还真的是浪费了。
苏清妍忽然就想到了一种新制度，但是具体的还得她整理清楚再跟爹爹讨论。
“爹爹，你先放着，待会吃了饭，可以当饭后水果。”
说完，她便开始切五花肉。
煮熟的肉块质地稍硬，但也正因如此，切起来反倒更为容易些。
纳兰靖宇就这样静静的坐在灶前看着她把五花肉切成薄薄的片状，这刀工当真了得。苏清妍之所以把猪肉切成薄片，待会儿品尝时口感将会更为细腻嫩滑，令人回味无穷。
伴随着一阵有节奏的“哒哒哒”声响起，那一大块五花肉很快就在她娴熟的刀工下被切成了一堆整齐排列着的薄。
待到全部切完，定睛一看，竟然装满了整整一个大盆子。
不过，她心里很清楚，等会儿下锅炒制一番后，这些原本厚实的肉片会因受热而收缩，体积至少要减少一半呢。
但即便如此，她却丝毫没有觉得数量过多。
毕竟，今晚一同用餐的三位男士可都是名副其实的大胃王，食量惊人得很呐。
等到铁锅烧热，发出“滋滋滋”的声响之时，只见她毫不犹豫地将那些切好的五花肉片一股脑儿全都倒进了锅中。
刹那间，热油西溅，厨房里顿时弥漫起浓郁的香气。
紧接着，她手持锅铲迅速翻动着锅内的肉片，让每一片都能均匀受热。
没过多久，当看到部分肉片开始微微卷曲起来的时候，她知道时机己然成熟，如果再继续炒制下去，恐怕肉质就要变得过于干燥，从而影响到整体的口感了。
随后，她又往锅里放入了事先准备好的姜片和蒜末，并不断翻炒以使其散发出独特的香味来。
待姜蒜的香味充分融入油中后，她才将一旁清洗干净的新鲜竹笋与青椒一同倒入锅中，与五花肉一起翻炒。
随着火势的持续升温，锅内食材散发出阵阵的香气，还有一股呛人的辣味。
快要出锅之前，她舀起一勺盐洒入其中，恰到好处地为整道菜增添了些许咸淡滋味。
就这样，一道色香味俱全的竹笋炒肉大功告成。
一刻钟后，餐桌上反正两菜一汤，一大盆竹笋炒肉，一盘凉拌青瓜，还有一盆肉片南瓜尖汤。
苏以安看着那一盘竹笋，有种生无可恋的感觉，他只要一想到那种味道他就没胃口吃饭。
所以，他的筷子都没有夹那盆菜。
“爹爹，来张嘴。”苏清妍夹起一筷子脆嫩的竹笋片递到苏以安嘴边。
苏以安闻着味道不错，张开嘴巴一口吃了进去，一咬，微甜，很脆嫩，还伴着猪肉的香味。
“妍儿，刚才我吃的是竹笋吗？怎么那么好吃，没有以往的苦涩味，只有一股香甜的味道。”
“好吃吧！爹爹，我是不是没骗你，你以前吃到的苦涩味那是炒之前没有泡水，还有就是我这些竹笋可都是挑笋尖肯定是又嫩又脆啦！”
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