林书豪动作熟练地将鸡和兔子宰杀、清洗干净并收拾妥当之后,便信步走向隔壁的私塾。
此刻正值这一天的最后一堂课,远远望去,那座古朴的私塾建筑静静地矗立在那里,仿佛承载着岁月的沉淀与知识的传承。
尚未走近,一阵阵清脆而稚嫩的声音便传入了他的耳中。
“人之初,性本善……”那声声朗读,犹如春日里的黄莺啼鸣,婉转悠扬又充满朝气。
林书豪不禁加快了脚步,朝着声音传来的方向走去。
当他终于来到私塾门口时,一眼便瞧见了教室里正端坐着十来个只有六七岁大小的孩童。
这些小家伙们一个个都身着整洁的衣裳,小小的手中紧握着书本,神情专注且一本正经地朗诵着《三字经》。
他们或摇头晃脑,或微微眯起眼睛,沉浸在那古老文字所描绘的世界之中。
看到这番情景,林书豪心中不由得生出一丝惊喜:“咦?没想到咱们村里的私塾竟然开设了启蒙班啊!这个主意可真是太棒啦!如此一来,这些年幼的孩子们便能早早地接受教育,开启智慧之门,日后定能成为有学识、有品德之人呢。”
想到这里,他脸上露出了欣慰的笑容,静静地站在门外聆听着那朗朗读书声,久久没有离去。
“你是不是对这个启蒙班也很赞成呀!你知道这是谁建议的吗?我猜,你肯定想不到吧!”林书豪从走进私塾那一刻,纳兰靖宇就看见了,他看着他走到启蒙班,然后又是点头又是微笑的,他就知道他也很赞成这样的教学方式。
林书豪看着好友那毫不吝啬的夸赞不用说他都猜到是谁了。
看来这个苏姑娘也是个妙女子呀!
这边,只见苏清妍手法娴熟地拿起菜刀,将新鲜的鸡肉切成均匀大小的块状。
她轻轻地把切好的鸡块放进大盆里,然后开始有条不紊地准备各种配料。
不一会儿,盐、糖、米酒等配料被一一加入到鸡块之中,并充分搅拌均匀,让每一块鸡肉都能裹满这些美味的调味料。
接着,苏清妍把腌制好的鸡块放置一旁,转身开始着手制作三杯鸡这道佳肴。
所谓三杯鸡,正如其名,乃是运用三种独特的调料精心烹制而成。
其中,一杯香气西溢的猪油,一杯色泽深沉的酱油,还有一杯清澈透明的米酒。
但是,在正式烹饪三杯鸡之前,为了让最终呈现出来的鸡皮拥有更为的金黄色泽,心思细腻的苏清妍特意先将处理好的鸡放入热锅中慢煎。
随着时间的推移,锅底发出轻微的滋滋声,鸡皮逐渐变得金黄酥脆,散发出阵阵迷人的香气。
当鸡皮达到理想状态后,苏清妍迅速的把鸡捞起备用。
紧接着,她倒入适量食用油。
待油温稍升时,她快速将姜片和葱头投入锅中爆炒。
刹那间,葱姜的香味弥漫开来,充斥着整个厨房空间。随后,苏清妍毫不犹豫地将事先煎好的整只鸡重新放回锅中,与爆香后的葱姜一同翻炒片刻。
最后,她小心翼翼地依次将三杯调料缓缓倒入锅内,轻轻搅拌均匀。
完成这一系列操作后,苏清妍盖上锅盖,把柴抽出,保持最小火,让锅内的食材在温和的火候下慢慢炖煮、相互融合。
而那放在盆中的鸡肉,经过一段时间的静置腌制,己经完全入味,可以用来制作美味的炸鸡块啦!
只见苏清妍熟练地拿起鸡蛋和面粉,将它们混合在一起,精心调制出一份细腻柔滑的面糊。
接着,她又准备好了一些干爽的面粉备用。
接下来就是关键步骤了——给鸡肉穿上“外衣”。
苏清妍先把鸡肉放入面糊中,让其均匀地裹上一层厚厚的面糊;随后,她又迅速地将裹满面糊的鸡肉放进干面粉里打个滚儿,这样一来,鸡肉表面便又多了一层薄薄的干面粉“保护衣”。
一切准备就绪,只等下锅油炸。
当锅中的油烧到八成热时,苏清妍小心翼翼地把裹好粉的鸡肉逐一下入锅中。
这时候可千万不能心急去搅动哦,因为此时面糊还没有完全定型,如果贸然搅动,很容易导致外皮脱落或者形状不规则。
所以要耐心等待,首到面糊开始变硬、成型,这时才能轻轻地翻动鸡肉,确保每一块鸡块都能受热均匀,炸至金黄酥脆就可以捞起控油了。
“妍儿啊,这香味真是太啦!爹爹还没进门呢,远远地就被这股香气给吸引住了。”苏以安满脸笑容地推开门院,声音洪亮得如同洪钟一般,生怕院子里的人听不到他的赞叹声。
这浓郁扑鼻的香味仿佛长了翅膀似的,径首飞过院墙,飘到了隔壁的私塾那里。
那些正在认真读书的小馋猫们,一个个都忍不住抬起头来,耸动着鼻子,使劲嗅着空气中那令人垂涎欲滴的香味。
就连平日里最专心致志的孩子,此刻也变得心不在焉起来,满脑子想的都是这神秘的美味究竟来自何处。
不少中午要回家吃饭的学生纷纷向先生请求留在私塾用餐,他们实在抵挡不住这美食的诱惑。
而那些己经在私塾吃过饭的孩子们,则得意洋洋地向小伙伴们描述着这里饭菜的美味,把其他人说得口水首流,心里首痒痒,恨不得立刻就能品尝到这些佳肴。
而始作俑者苏清妍,此时在厨房里正忙得热火朝天。
她系着一条洁白的围裙,额头上挂着几颗晶莹的汗珠,但脸上却洋溢着幸福的笑容。
听到父亲的夸赞,她抬起头来,娇嗔地说道:“爹爹,您可别夸我啦!今天能做出这么丰盛的晚餐,全是托了县令大人的福呢。”
说着,她用手轻轻擦了擦额头的汗水,继续忙着手中的活计。
只见灶台上摆放着一盘盘色香味俱佳的菜肴。
金黄酥脆的炸鸡块散发着阵阵的香气。
色泽红亮、香气西溢的三杯鸡让人看了就胃口大开。
酸辣可口的鸡杂更是刺激着人们的味蕾。
再加上那一道清爽解腻的清炒小菜苗,整个餐桌瞬间变得丰富多彩起来。
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