回到家中,小六将沉甸甸的背篓缓缓放于地上,发出一声沉闷的声响。
随后,他迅速伸手抓住那只活蹦乱跳的野鸡,步伐坚定地朝着水井方向走去。
只见他左手牢牢擒住鸡身,右手则毫不犹豫地从腰间掏出一把锋利的匕首,作势就要割向鸡脖子。
就在这时,一旁的苏清妍目光如炬,以迅雷不及掩耳之势冲上前去,一把拦住了小六即将落下的手。
“小六,先别急!等等,我去拿个碗来。”苏清妍轻声说道,话音未落便转身快步走向厨房。
小六被突然拦下,满脸茫然与不解,心中暗自思忖道:“苏姑娘这是要做什么呢?拿个碗又有何用?”
不一会儿,苏清妍便从厨房里匆匆走出。
只见她手中端着一个洁净的大碗,小心翼翼地走着,生怕碗中的水洒出半滴。
来到水井旁时,她轻轻蹲下身子,将碗平稳地放置在地面上。
接着,她将手中的一小撮盐,均匀地撒入碗中的水里,并轻轻搅拌起来。
一切准备就绪后,苏清妍站起身来,指着地上的碗对小六说:“把鸡血盛到这个碗里吧。”
小六听闻此言,更是一头雾水,脸上满是疑惑之色,忍不住开口问道:“苏姑娘,这鸡血难道也能吃不成?”
苏清妍一脸兴奋的说道:“可以,鸡血可以煮汤,还可以将它煮熟了用了炒,可好吃啦!”
反正小六也不懂,苏姑娘让他怎么做他就怎么做。
一刹那间,鸡脖子被割断,野鸡剧烈的挣扎着。
那力度差点让苏清妍抓不稳,野鸡它就是猛。
鸡血接了后,苏清妍快速的又冲了一点水进去,然后就把它静静的放在一旁等待凝固就好。
小六把鸡杀死后就钻进厨房里烧水,而苏清妍则是洗锅蒸饭。
她的娘亲乃是土生土长、不折不扣的南方人,其爹爹则来自遥远的北方。
也不知是何种缘由,爹爹竟毅然决然地追随娘亲一路南下,最终选择在此定居下来。
如今她与爹爹便栖身于岭南地区一座名为平安镇的小村落之中。
此地百姓多以种植水稻为生,日常饮食亦是以大米作为主食。
受此影响,她自幼便对那晶莹剔透的米粒情有独钟,每餐无米不欢。
而爹爹因来自北方,对面食始终怀有深厚的情感与喜爱之情。
所以,每一餐她都会巧妙地将两者结合起来烹饪,以满足各自不同的口味偏好。
而今日捕获到的那只壮实的野鸡。
经过一番思索之后,她决定将其一分为二,其中一半用以制作美味可口的手撕鸡,剩下的另一半则用来做一道香气西溢的茄子焖鸡。
所以香喷喷的米饭跟面食都是必不可少的了。
只见她动作娴熟地开始淘米、加水,然后小心翼翼地将淘洗干净的大米放入锅中蒸煮。
与此同时,小六正蹲在一旁全神贯注地拔除野鸡身上的羽毛。
不多时,当小六成功完成了这项艰巨任务并将整只鸡妥善处理完毕之后,苏清妍那边的米饭也恰好蒸熟了。
小六双手捧着己经处理妥当的野鸡兴冲冲地走进厨房,开口向正在忙碌中的苏清妍询问道:“苏姑娘,这鸡我都弄好了,接下来咱们该怎么操作呀?”
苏清妍闻声转过头来,目光落在眼前这只肥嘟嘟的野鸡之上,略作思考后回答道:“你先把它剁成两半吧,然后再将其中一半切成均匀的小块备用,至于另外一半嘛,则首接放进锅里慢慢炖煮就行了。”
“小六,鸡肚子里面的那些东西哪去啦?难不成被你给扔掉了?”苏清妍满脸疑惑地询问道。
小六听到这话,心里猛地一紧,脸上露出一丝惊讶之色,结结巴巴地回答说:“苏……苏姑娘,那……那些玩意儿又脏又臭的,怎么能吃呀?不过还没扔,这会还在水井边上。”
苏清妍一听,不由得跺了跺脚,嗔怪道:“哎呀,你这个傻小子!谁说不能吃啦?只要把它们处理得干干净净的,保证能做出一道让你好吃得连石头都想吞下去的美味佳肴来!”
话音未落,她便转身从厨房里拿出一把锋利的小刀,急匆匆地朝着水井旁边走去。
要说这酸辣鸡杂可是一道极其可口的菜肴,但遗憾的是,此时此刻的苏清妍手头并没有制作酸辣鸡杂所需的全部配菜。
不过,这可难不倒心灵手巧的她。
只见她动作娴熟地将鸡肝、鸡心一一摘下,然后小心翼翼地把鸡肾和鸡肠仔细清洗干净。
苏清妍处理好这些就朝着厨房的小六,高声喊道:“小六啊,麻烦你帮我把盐拿出来好不好呀?”声音清脆响亮,远远地传了出去。
小六小心翼翼地从盐罐子里舀出一点点盐巴来,那动作轻柔得仿佛生怕多舀一粒盐都会让自己心疼不己。
他紧紧握着勺子,缓缓地走着,嘴里还不停地嘟囔着:“哎呀呀,苏姑娘,这盐巴可是金贵得很呐!就这么一小勺盐,都够我们吃上整整一天啦!”
听到小六的抱怨声,苏清妍不禁笑出声来。
她眨了眨眼,俏皮地打趣道:“哟呵,没想到我们小六居然还是个懂得勤俭持家的好儿郎呢!这可是相当不错哦,值得大力提倡。不过嘛,如果这些鸡肠不拿盐巴好好抓拌一番,那股子异味可就很难消除的哦。只有用足够的盐巴把那些黏糊糊的东西都抓出来,然后再用说清洗干净,这样做出来的菜吃起来才会香喷喷的呀!”
小六挠了挠头,露出一副似懂非懂的表情。
其实对于烹饪这些精细活儿,他根本就是一窍不通。
以往给自家公子做饭的时候,他都是简单粗暴地处理食材,鸡血他都不知道能吃,首接抓住鸡抹了脖子,内脏也是想都不想就随手扔掉。
在他看来,只要能把食物煮熟就行,哪里管得了什么味道好不好、有没有异味之类的。
看来,他得好好学学才行,虽然现在公子每日都会过来苏姑娘这里吃饭,万一有一天他们离开此处,他也希望公子能吃顿好的。
他都忘记了,他家公子心悦苏姑娘,又怎么舍得离开。
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